黄金芝士圈圈饼干的制作方法

2020-09-22
芝士黄金面包的做法 芝士烤蛋糕的做法 芝士蛋糕的做法

怎么做黄金芝士圈圈饼干好吃,黄金芝士圈圈饼干的制作技巧

主料:黄油200g,糖粉100g,全蛋25g,香草精少许,低粉260g,黄金芝士粉20g,无铝泡打粉1/4勺,白芝麻(生)50g

辅料:巧克力适量黄油适量牛奶适量装饰彩塘适量

黄金芝士圈圈饼干的做法步骤图

1.1.黄油软化,先初步搅拌,然后加入糖粉打发到蓬松发白。

2.2.加入香草精,然后分三次加入蛋液,每次要搅拌到完全看不到蛋液。

3.3.低粉+黄金芝士粉+无铝泡打粉,混合均匀,然后过筛子备用。

4.4.将过筛后的粉类加入完成的步骤2里,倒入白芝麻,一起搅拌均匀。

5.5.将完成的面团覆盖保鲜膜,冷藏30-60分钟备用。

6.塑形:

花朵形的是面团搓成长条,然后切成2g大小的小段,搓成球。每6个一组围成圆圈。

甜甜圈形的是分割成每个15g的小面团,然后搓成长条,首尾相接(类似焙果的做法)

其实还烤了点长条形的,每个10g。不过没等拍照就被我吃光光了(小娃儿们估计长大了会问小姨姨你到底是有多馋呢?)。

7.烘焙:烤箱中层160度16分钟左右(请根据自己烤箱温度哈。书上是160度20-25分钟,不过我的16分钟左右颜色就差不多了。第一盘最好勤瞄着点,周围微微上色就差不多了)

8.装饰:

巧克力切碎+融化黄油+牛奶(比例参考自己习惯的甘纳许吧或者只用巧克力融化也可以,我没称,直接丢的),隔热水加热,融化后捏着凉透的饼干蘸一下,放在烤盘上,撒上装饰糖就OK了。

精选教程

黄金芝士欧包的制作方法


小编为你介绍黄金芝士欧包的制作方法

所需的食材:高筋面粉250g,黄金芝士粉10g,盐3g,酵母3g,水150g,蛋24g

黄金芝士欧包的制作方法:

1.把所有材料放入准备好

2.将面团搅拌至完全状态,每隔半小时,取出上下左右各折叠一次,团好放温暖处发酵2倍。

3.同上一步方法一样将面团打进很多空气,放入发酵筐,7分发酵后,倒扣过来

4.表面会自然开裂

5.8.放入预热到250度的烤箱,面团放在下层的石板上,在上层的烤盘里加2杯开水,让烤箱充满蒸气烘焙20分钟。取出上层的烤盘,再继续烘焙20分钟左右,让面团上色完全

黄金芝士面包的12步制作方法


黄金芝士面包

黄金芝士面包

主料:

金像高筋面粉360克细砂糖50克黄金芝士粉15克盐4克酵母3克蛋液30克水200克黄油25克

黄金芝士面包的做法步骤:

1.将除黄油外的所有放进面包机桶内,选择面包机的手工揉面程序开始揉面,15分钟后揉面结束,再选择一个揉面程序。

2.第2个揉面程序结束后,放进软化的黄油,再开启一个15分钟的揉面程序。

3.揉出完全阶段的簿膜。

4.将面团手工揉圆,取出面包桶内的搅拌刀,再将面团放进面包桶里,选择米酒模式,进行发酵。

5.面团发酵至2倍大,用手指沾点面粉插进去,孔不回缩。

6.将面团取出,分割成3等份,揉圆,松弛15分钟。

7.取一面团,擀开成椭圆形。

8.翻面后左右两边各1/3处向内折。

9.再翻面后将面团擀长,自上而下卷成卷,并轻压收口。

10.依次将卷好的面团排入面包机桶中,开启发酵功能进行最后发酵。

11.发酵至面包桶的8分满,开启烘烤功能,选择50分钟的烘烤时间。

12.烘烤完成后立即脱模放凉。

芝士苏打饼干的制作方法


小编为你介绍芝士苏打饼干的制作方法

主料:低粉160g,黄金芝士粉20g,牛奶90ml,黄油30g,小苏打1/8小匙,砂糖1小匙,干酵母1小匙,盐1/2小匙,葱花适量

步骤:

1.将低粉加入盆里

2.加入黄金芝士粉

3.加入小苏打

4.加入盐

5.加入砂糖

6.加入软化黄油和葱花

7.用手揉成面包糠状

8.把干酵母加入温牛奶里拌匀

9.分几次慢慢加入面粉中

10.揉成面团,室温静置30分钟

11.取出面团擀开

12.用饼干模压出形状

13.用竹签在上面扎了点小孔

14.排在烤盘中

15.放入预热好的烤箱160度,烤15分钟,时间到不要马上取出,再焖10分钟即可

黄金芝士饼干


《黄金芝士饼干》主料明细

低筋面粉65g杏仁粉20g黄金芝士粉8g无盐黄油50g淡奶油30g

《黄金芝士饼干》调料明细

玉米淀粉15g糖粉50g香草精三滴小苏打八分之一小勺

《黄金芝士饼干》做法步骤

1

将软化好的黄油加糖粉,用搅拌刀按拌一下无干粉,再用电动打蛋器打发,就不会四处飞溅了。

2

分次倒入常温的淡奶油,打发。

3

先将低粉、玉米淀粉、杏仁粉充分混合过筛,再将黄油糊取五分之一,加入混合粉20克左右拌均匀捏成团。剩余的黄油糊加混合粉加黄金芝士粉拌均匀捏成团。盖膜,醒30分。室温高可放冰箱冷藏。

4

将金黄色面团擀成薄片,用花形模具卡出形状,用小号裱花嘴刻出原色圆形花蕊。面皮较软,需用塑料刮板平行移动到烤盘上。如果不是不粘金盘记得铺油纸。

5

可以用一小把牙签在花蕊处扎小眼儿,用刮板一角在花瓣处压几条线装饰。

6

烤箱预热,上火150下火140,15分左右。温度时间不!绝!对!看自己烤箱特性,但这款尽量不上色为好,发黑就不美了。晾凉密封保存即可。

7

孩子很喜欢。

芝士曲奇的制作方法


小编教你芝士曲奇的制作方法

主料:低筋面粉200g,芝士15g,糖粉70g,盐1g,淡奶油40g,蛋黄1个,黄油143g

步骤:

1.黄油和芝士切小块,室温软化后加入盐、糖粉,搅打至完全融合

2.加入一个蛋黄,继续搅打融合

3.加入淡奶油,搅打融合

4.将低粉筛进去

5.翻拌至无干粉状态

6.将拌好的面粉装入裱花袋,用玫瑰花嘴在烤盘上挤出曲奇花型

7.放入预热好的烤箱,160度烤20分钟至表面变黄即可,出炉冷却后保存

海苔芝士面包的制作方法


小编为你介绍海苔芝士面包的制作方法

主料:高筋面粉250g,黄油适量,鸡蛋液适量,鸡蛋1个,牛奶120g,酵母2g,老面80g,白糖40g,海苔粉适量,火腿肠适量,芝士适量

步骤:

1.准备所有食材

2.依次把牛奶,鸡蛋,老面,白糖,高粉,酵母加入桶内按和面一个程序

3.把火腿切薄片

4.一个程序结束后加入黄油再按一个程序

5.2个程序结束后,我用手工揉出了手套膜

6.再放入面包桶按发酵程序

7.之后拿出排气滚圆分成80克一个的胚子,盖上保鲜膜静置20分钟(一共6个,多余的留起放冰箱冷藏。)

8.之后擀开上面加入海苔粉和火腿片,由上往下卷起

9.做好放入烤箱,中间留空隙

10.烤盘下面放入一盆温水,进烤箱发酵

11.这个发了80分钟,拿出芝士切成条状,刷上蛋液后,把芝士加上

12.烤箱170度预热,20分钟,中间预防颜色过重要加盖锡纸。

13.很松软,入口咸香。

芝士烤肉面包的制作方法


小编教你芝士烤肉面包的制作方法

食材:面包粉150g,韩式烤肉100g,橄榄油12g,盐1g,糖25g,牛奶70g,酵母3g,芝士2片,鸡蛋30g

步骤:

1.准备好食材

2.把糖,盐,牛奶,鸡蛋,橄榄油放入面包桶

3.放入面包粉,发酵粉

4.用筷子搅拌一下

5.把面包桶放入面包机里,按和面程序和面

6.再反复2个和面程序和面

7.把面团取出,用保鲜膜包好

8.放入冰箱过夜-第二天已经发酵至原来的2倍大

9.烤肉切薄片,芝士切条

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黄金芝士小饼干


《黄金芝士小饼干》主料明细

黄油60克低筋面粉80克蛋15克黄金芝士粉2大匙欧芹碎2小匙

《黄金芝士小饼干》调料明细

糖粉30克盐1/4小匙

《黄金芝士小饼干》做法步骤

1

黄油室温软化,加入糖粉和盐。

2

用蛋器拌匀,用刮刀也可以哈。

3

放入全蛋液,继续拌匀。

4

低筋面粉+芝士粉。

5

芝士粉和面粉混合均匀。

6

筛入拌好的黄油中,用刮刀拌匀。

7

放入法香碎,继续拌匀。

8

揉成面团后,裹上保鲜袋压瘪。

9

擀成大张面皮后,从上到下卷成卷。

10

然后包上保鲜膜入冰箱冷冻至硬。冷藏的话需要时间长一些,冷冻的话需要时间相对较短。

11

切成约1cm厚的片,码放在烤盘中。

12

放入预热好180度的烤箱中上层(我的烤箱是大烤箱,一共五层,自上而下第二层),上下火,10分钟。

感谢您的阅读,希望《黄金芝士圈圈饼干的制作方法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的芝士黄金面包的做法专题!

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