怎么做黄金芝士圈圈饼干好吃,黄金芝士圈圈饼干的制作技巧
主料:黄油200g,糖粉100g,全蛋25g,香草精少许,低粉260g,黄金芝士粉20g,无铝泡打粉1/4勺,白芝麻(生)50g
辅料:巧克力适量黄油适量牛奶适量装饰彩塘适量
黄金芝士圈圈饼干的做法步骤图
1.1.黄油软化,先初步搅拌,然后加入糖粉打发到蓬松发白。
2.2.加入香草精,然后分三次加入蛋液,每次要搅拌到完全看不到蛋液。
3.3.低粉+黄金芝士粉+无铝泡打粉,混合均匀,然后过筛子备用。
4.4.将过筛后的粉类加入完成的步骤2里,倒入白芝麻,一起搅拌均匀。
5.5.将完成的面团覆盖保鲜膜,冷藏30-60分钟备用。
6.塑形:
花朵形的是面团搓成长条,然后切成2g大小的小段,搓成球。每6个一组围成圆圈。
甜甜圈形的是分割成每个15g的小面团,然后搓成长条,首尾相接(类似焙果的做法)
其实还烤了点长条形的,每个10g。不过没等拍照就被我吃光光了(小娃儿们估计长大了会问小姨姨你到底是有多馋呢?)。
7.烘焙:烤箱中层160度16分钟左右(请根据自己烤箱温度哈。书上是160度20-25分钟,不过我的16分钟左右颜色就差不多了。第一盘最好勤瞄着点,周围微微上色就差不多了)
8.装饰:
巧克力切碎+融化黄油+牛奶(比例参考自己习惯的甘纳许吧或者只用巧克力融化也可以,我没称,直接丢的),隔热水加热,融化后捏着凉透的饼干蘸一下,放在烤盘上,撒上装饰糖就OK了。
精选教程
黄金芝士欧包的制作方法
小编为你介绍黄金芝士欧包的制作方法
所需的食材:高筋面粉250g,黄金芝士粉10g,盐3g,酵母3g,水150g,蛋24g
黄金芝士欧包的制作方法:
1.把所有材料放入准备好
2.将面团搅拌至完全状态,每隔半小时,取出上下左右各折叠一次,团好放温暖处发酵2倍。
3.同上一步方法一样将面团打进很多空气,放入发酵筐,7分发酵后,倒扣过来
4.表面会自然开裂
5.8.放入预热到250度的烤箱,面团放在下层的石板上,在上层的烤盘里加2杯开水,让烤箱充满蒸气烘焙20分钟。取出上层的烤盘,再继续烘焙20分钟左右,让面团上色完全
黄金芝士面包的12步制作方法
黄金芝士面包
黄金芝士面包
主料:
金像高筋面粉360克细砂糖50克黄金芝士粉15克盐4克酵母3克蛋液30克水200克黄油25克
黄金芝士面包的做法步骤:
1.将除黄油外的所有放进面包机桶内,选择面包机的手工揉面程序开始揉面,15分钟后揉面结束,再选择一个揉面程序。
2.第2个揉面程序结束后,放进软化的黄油,再开启一个15分钟的揉面程序。
3.揉出完全阶段的簿膜。
4.将面团手工揉圆,取出面包桶内的搅拌刀,再将面团放进面包桶里,选择米酒模式,进行发酵。
5.面团发酵至2倍大,用手指沾点面粉插进去,孔不回缩。
6.将面团取出,分割成3等份,揉圆,松弛15分钟。
7.取一面团,擀开成椭圆形。
8.翻面后左右两边各1/3处向内折。
9.再翻面后将面团擀长,自上而下卷成卷,并轻压收口。
10.依次将卷好的面团排入面包机桶中,开启发酵功能进行最后发酵。
11.发酵至面包桶的8分满,开启烘烤功能,选择50分钟的烘烤时间。
12.烘烤完成后立即脱模放凉。
芝士苏打饼干的制作方法
小编为你介绍芝士苏打饼干的制作方法
主料:低粉160g,黄金芝士粉20g,牛奶90ml,黄油30g,小苏打1/8小匙,砂糖1小匙,干酵母1小匙,盐1/2小匙,葱花适量
步骤:
1.将低粉加入盆里
2.加入黄金芝士粉
3.加入小苏打
4.加入盐
5.加入砂糖
6.加入软化黄油和葱花
7.用手揉成面包糠状
8.把干酵母加入温牛奶里拌匀
9.分几次慢慢加入面粉中
10.揉成面团,室温静置30分钟
11.取出面团擀开
12.用饼干模压出形状
13.用竹签在上面扎了点小孔
14.排在烤盘中
15.放入预热好的烤箱160度,烤15分钟,时间到不要马上取出,再焖10分钟即可
黄金芝士饼干
《黄金芝士饼干》主料明细
低筋面粉65g杏仁粉20g黄金芝士粉8g无盐黄油50g淡奶油30g
《黄金芝士饼干》调料明细
玉米淀粉15g糖粉50g香草精三滴小苏打八分之一小勺
《黄金芝士饼干》做法步骤
1
将软化好的黄油加糖粉,用搅拌刀按拌一下无干粉,再用电动打蛋器打发,就不会四处飞溅了。2
分次倒入常温的淡奶油,打发。3
先将低粉、玉米淀粉、杏仁粉充分混合过筛,再将黄油糊取五分之一,加入混合粉20克左右拌均匀捏成团。剩余的黄油糊加混合粉加黄金芝士粉拌均匀捏成团。盖膜,醒30分。室温高可放冰箱冷藏。4
将金黄色面团擀成薄片,用花形模具卡出形状,用小号裱花嘴刻出原色圆形花蕊。面皮较软,需用塑料刮板平行移动到烤盘上。如果不是不粘金盘记得铺油纸。5
可以用一小把牙签在花蕊处扎小眼儿,用刮板一角在花瓣处压几条线装饰。6
烤箱预热,上火150下火140,15分左右。温度时间不!绝!对!看自己烤箱特性,但这款尽量不上色为好,发黑就不美了。晾凉密封保存即可。7
孩子很喜欢。芝士曲奇的制作方法
小编教你芝士曲奇的制作方法
主料:低筋面粉200g,芝士15g,糖粉70g,盐1g,淡奶油40g,蛋黄1个,黄油143g
步骤:
1.黄油和芝士切小块,室温软化后加入盐、糖粉,搅打至完全融合
2.加入一个蛋黄,继续搅打融合
3.加入淡奶油,搅打融合
4.将低粉筛进去
5.翻拌至无干粉状态
6.将拌好的面粉装入裱花袋,用玫瑰花嘴在烤盘上挤出曲奇花型
7.放入预热好的烤箱,160度烤20分钟至表面变黄即可,出炉冷却后保存
海苔芝士面包的制作方法
小编为你介绍海苔芝士面包的制作方法
主料:高筋面粉250g,黄油适量,鸡蛋液适量,鸡蛋1个,牛奶120g,酵母2g,老面80g,白糖40g,海苔粉适量,火腿肠适量,芝士适量
步骤:
1.准备所有食材
2.依次把牛奶,鸡蛋,老面,白糖,高粉,酵母加入桶内按和面一个程序
3.把火腿切薄片
4.一个程序结束后加入黄油再按一个程序
5.2个程序结束后,我用手工揉出了手套膜
6.再放入面包桶按发酵程序
7.之后拿出排气滚圆分成80克一个的胚子,盖上保鲜膜静置20分钟(一共6个,多余的留起放冰箱冷藏。)
8.之后擀开上面加入海苔粉和火腿片,由上往下卷起
9.做好放入烤箱,中间留空隙
10.烤盘下面放入一盆温水,进烤箱发酵
11.这个发了80分钟,拿出芝士切成条状,刷上蛋液后,把芝士加上
12.烤箱170度预热,20分钟,中间预防颜色过重要加盖锡纸。
13.很松软,入口咸香。
芝士烤肉面包的制作方法
小编教你芝士烤肉面包的制作方法
食材:面包粉150g,韩式烤肉100g,橄榄油12g,盐1g,糖25g,牛奶70g,酵母3g,芝士2片,鸡蛋30g
步骤:
1.准备好食材
2.把糖,盐,牛奶,鸡蛋,橄榄油放入面包桶
3.放入面包粉,发酵粉
4.用筷子搅拌一下
5.把面包桶放入面包机里,按和面程序和面
6.再反复2个和面程序和面
7.把面团取出,用保鲜膜包好
8.放入冰箱过夜-第二天已经发酵至原来的2倍大
9.烤肉切薄片,芝士切条
胡萝卜的做法大全慕斯的做法大全南瓜粥的做法大全黄金芝士小饼干
《黄金芝士小饼干》主料明细
黄油60克低筋面粉80克蛋15克黄金芝士粉2大匙欧芹碎2小匙
《黄金芝士小饼干》调料明细
糖粉30克盐1/4小匙
《黄金芝士小饼干》做法步骤
1
黄油室温软化,加入糖粉和盐。2
用蛋器拌匀,用刮刀也可以哈。3
放入全蛋液,继续拌匀。4
低筋面粉+芝士粉。5
芝士粉和面粉混合均匀。6
筛入拌好的黄油中,用刮刀拌匀。7
放入法香碎,继续拌匀。8
揉成面团后,裹上保鲜袋压瘪。9
擀成大张面皮后,从上到下卷成卷。10
然后包上保鲜膜入冰箱冷冻至硬。冷藏的话需要时间长一些,冷冻的话需要时间相对较短。11
切成约1cm厚的片,码放在烤盘中。12
放入预热好180度的烤箱中上层(我的烤箱是大烤箱,一共五层,自上而下第二层),上下火,10分钟。感谢您的阅读,希望《黄金芝士圈圈饼干的制作方法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的芝士黄金面包的做法专题!