小编为你介绍黄金芝士欧包的制作方法
所需的食材:高筋面粉250g,黄金芝士粉10g,盐3g,酵母3g,水150g,蛋24g
黄金芝士欧包的制作方法:
1.把所有材料放入准备好
2.将面团搅拌至完全状态,每隔半小时,取出上下左右各折叠一次,团好放温暖处发酵2倍。
3.同上一步方法一样将面团打进很多空气,放入发酵筐,7分发酵后,倒扣过来
4.表面会自然开裂
5.8.放入预热到250度的烤箱,面团放在下层的石板上,在上层的烤盘里加2杯开水,让烤箱充满蒸气烘焙20分钟。取出上层的烤盘,再继续烘焙20分钟左右,让面团上色完全
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黄金芝士面包的12步制作方法
黄金芝士面包
黄金芝士面包
主料:
金像高筋面粉360克细砂糖50克黄金芝士粉15克盐4克酵母3克蛋液30克水200克黄油25克
黄金芝士面包的做法步骤:
1.将除黄油外的所有放进面包机桶内,选择面包机的手工揉面程序开始揉面,15分钟后揉面结束,再选择一个揉面程序。
2.第2个揉面程序结束后,放进软化的黄油,再开启一个15分钟的揉面程序。
3.揉出完全阶段的簿膜。
4.将面团手工揉圆,取出面包桶内的搅拌刀,再将面团放进面包桶里,选择米酒模式,进行发酵。
5.面团发酵至2倍大,用手指沾点面粉插进去,孔不回缩。
6.将面团取出,分割成3等份,揉圆,松弛15分钟。
7.取一面团,擀开成椭圆形。
8.翻面后左右两边各1/3处向内折。
9.再翻面后将面团擀长,自上而下卷成卷,并轻压收口。
10.依次将卷好的面团排入面包机桶中,开启发酵功能进行最后发酵。
11.发酵至面包桶的8分满,开启烘烤功能,选择50分钟的烘烤时间。
12.烘烤完成后立即脱模放凉。
黄金法式小餐包的制作方法
黄金法式小餐包的做法是怎样
黄金,法式,小餐包
看着是不是像馒头,人家是正宗法式小餐包呢,而且浓浓的奶香味,我和儿子都很喜欢
主料:
高粉210g低粉60g砂糖40g奶粉50g玉米油40g水70g蛋液30g蜂蜜10g盐2g酵母3g
黄金法式小餐包的做法步骤:
1.先把油和水倒入面包桶
2.倒入蛋液蜂蜜
3.盐奶粉砂糖依次倒入面包桶
4.筛入低粉和高粉中间挖个坑把酵母埋进去,启动面包机和面半小时
5.活好面盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵
6.发酵至两倍大
芝士曲奇的制作方法
小编教你芝士曲奇的制作方法
主料:低筋面粉200g,芝士15g,糖粉70g,盐1g,淡奶油40g,蛋黄1个,黄油143g
步骤:
1.黄油和芝士切小块,室温软化后加入盐、糖粉,搅打至完全融合
2.加入一个蛋黄,继续搅打融合
3.加入淡奶油,搅打融合
4.将低粉筛进去
5.翻拌至无干粉状态
6.将拌好的面粉装入裱花袋,用玫瑰花嘴在烤盘上挤出曲奇花型
7.放入预热好的烤箱,160度烤20分钟至表面变黄即可,出炉冷却后保存
芝士火腿包的9步制作方法
芝士火腿包
芝士,火腿包
主料:
鸡蛋一个酸奶一瓶高筋粉3杯火腿芝士片
辅料:
白糖2大匙盐一小匙黄油30克酵母4克
芝士火腿包的做法步骤:
1.后油法用面包机揉好面以后基础发酵1小时左右。
将发好的面团排气分割滚圆,松弛15分钟左右。
2.取一块松弛好的面团搓成水滴状,用擀面棍向大的一头擀开。
3.在宽的一头放上一片火腿(我的是圆火腿,方火腿会更漂亮),火腿上放一条芝士。
4.将放了火腿芝士的面片向窄的一头卷起来。
5.用利刀从中间切成两段。
6.放在蛋挞模里。
7.放入烤箱二次发酵,底下放一杯热水。
8.发至原来的两倍大,拿出来刷蛋液。
9.烤箱预热180度,中层18分钟。
芝士葱香排包的制作方法
小编为你介绍芝士葱香排包的制作方法
主料:高筋面粉200g,低筋面粉50g,酵母粉3g,鸡蛋40g,糖25g,盐3g,牛奶120ml,黄油20g,小葱叶适量,马苏里拉奶酪丝适量,香甜味沙拉酱适量,白芝麻适量,黑胡椒碎适量,蛋液适量
步骤:
1.将高粉、低粉、糖、盐、牛奶、鸡蛋,一起加入到面包机中,启动揉面
2.面粉基本和成团后,加入酵母粉继续和面约15分钟
3.加入软化的黄油后再继续和面10至15分钟
4.检查一下出膜的状态,达到接近完全就可以了,也就是能拉出薄且不易破的膜即可,进行初次发酵。(不必到我图中的样子就行,我有点手套膜强迫症了)
5.此时可以准备配料,小葱洗净控干水分,将小葱叶切细
6.面团发酵至2-2.5倍大,手指戳洞既不塌陷、也不回弹为好
7.将面团取出排气,均分成8份,按这个配方每份约60g左右,分别滚圆,醒制15分钟
8.将每个面团擀开
素包子的做法大全面包机面包的做法大全啤酒鸭的做法大全葱香芝士沙拉包的制作方法
小编为你分享葱香芝士沙拉包的制作方法
主料:高筋面粉150g,蛋液40g,糖20g,牛奶60g,软化黄油15g,盐1g,酵母2g,沙拉酱适量,马苏里拉芝士适量,细香葱末适量
步骤:
1.除黄油外的面团材料放入面包桶中,糖盐对角放,酵母放中间
2.程序开始15分钟后加入室温下软化的黄油
3.揉面完毕后,程序自动进入发酵阶段
4.取出发酵好的面团,揉匀排气
5.将面团分割成6份,分别滚圆后松弛10分钟
6.取3个面团搓成同等大小的长条
7.先把长条一起相粘合
海苔芝士面包的制作方法
小编为你介绍海苔芝士面包的制作方法
主料:高筋面粉250g,黄油适量,鸡蛋液适量,鸡蛋1个,牛奶120g,酵母2g,老面80g,白糖40g,海苔粉适量,火腿肠适量,芝士适量
步骤:
1.准备所有食材
2.依次把牛奶,鸡蛋,老面,白糖,高粉,酵母加入桶内按和面一个程序
3.把火腿切薄片
4.一个程序结束后加入黄油再按一个程序
5.2个程序结束后,我用手工揉出了手套膜
6.再放入面包桶按发酵程序
7.之后拿出排气滚圆分成80克一个的胚子,盖上保鲜膜静置20分钟(一共6个,多余的留起放冰箱冷藏。)
8.之后擀开上面加入海苔粉和火腿片,由上往下卷起
9.做好放入烤箱,中间留空隙
10.烤盘下面放入一盆温水,进烤箱发酵
11.这个发了80分钟,拿出芝士切成条状,刷上蛋液后,把芝士加上
12.烤箱170度预热,20分钟,中间预防颜色过重要加盖锡纸。
13.很松软,入口咸香。
欧包食谱:黑燕麦红糖欧包的7步制作方法
黑燕麦红糖欧包的图解做法
红糖黑燕麦欧包
材料:高筋面粉230克,即食黑燕麦片40克,红糖30克,开水50ML,常温水165ML,酵母粉4克,盐3克,橄榄油10克。
红糖黑燕麦欧包的做法
1.将红糖用开水化开,晾至常温备用;
2.将除橄榄油外的所有原料放入搅拌桶内,开启2档搅拌10分钟;
3.加入橄榄油一档再搅拌10分钟;
4.在操作案板上多撒些干面粉,用刮刀将面团刮出放在干面粉上,并翻拌均匀稍整形;
红糖坚果欧包的10步做法感谢您的阅读,希望《黄金芝士欧包的制作方法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的芝士黄金面包的做法专题!