小花伞蛋糕的制作方法
这次用的蛋糕还是戚风的，做法上改变了些，感觉比以前做的更加的细腻了。还是老规距，由于烤箱大，一次做了两个6寸的，这个小花伞用了一个。下面原料中我写的是两个的量哈。
小花伞蛋糕食材包含以下：
原料：牛奶65g、色拉油65g、白糖80g、低筋面粉100g、鸡蛋5个辅料：淡奶油200g、白糖20g、奶油霜100g、色素适量
小花伞蛋糕的做法图解
1、牛奶加20克白糖搅拌均匀。
2、加入色拉油搅拌均匀。
3、筛入低粉。
4、用蛋抽搅拌均匀。
5、加入蛋黄搅拌均匀。
6、蛋白放厨师机盆里面，分三次加入60克白糖搅拌。搅拌到提起蛋笼有个直的小尖角即可。
7、分三分之一的蛋白放入蛋糊中搅拌均匀。要切拌和翻拌，不要转圈搅拌哦。
8、把搅拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白糊中，用蛋抽搅拌均匀。
9、倒入模具中，用力在桌子上震几下，震出里面的空气。
10、烤箱150度预热，中下层，45分钟。
11、烤好的蛋糕出炉后马上倒扣。
12、凉后脱膜。
13、拿一个蛋糕坯切下一小半。
14、我怕做出来的小伞太高不好看，只把蛋糕切成了两片，少抹一层奶油了。
15、淡奶油加20克白糖打发。