春天,富含诗意的樱花来到了寒冷的冬季，她依旧美丽。这个季节再次看到她，勾起了你春天的记忆了吗?瓣瓣樱花飘落在漫漫人生路上，春季的期待和畅想，在你的冬天实现了吗?
不是所有的樱花都可以食用，唯有珍贵的关山樱，俗称红缨。天使蛋糕无油，蛋糕体膨松，加入淀粉则可以使口感更加绵软。小编分享的这款蛋糕口感特殊，值得尝试。
樱花天使小纸杯
食材：盐渍樱花6颗、蛋白2个、细砂糖50克、低粉30克、淀粉5克、盐1克
樱花天使小纸杯的做法
1、将盐渍樱花提前用纯净水泡开，用厨房纸擦干备用。盐渍樱花可以淘宝购买。泡开的樱花非常好看，但你提出水面她则缩为一簇，所以做樱花慕斯时花瓣是展开的。
2、将蛋白放在无油无水的容器里，用电动打蛋器打至大泡泡状，加几滴柠檬汁和食材里的盐继续搅打。
3、分两次加糖打至九分发，筛入低粉和淀粉用刮刀拌匀，用橡皮刮刀从底部向上翻拌，不要划圈搅拌以免面粉起筋，蛋白消泡。
4、将拌好的面糊装入裱花袋挤入纸杯，轻震，摆上樱花，入预热好的烤箱，160℃，10-15分钟。时间和温度随自家烤箱而定。