小编为你分享如何制作葱花粗粮饼干
主料：全麦粉100g，玉米淀粉50g，橄榄油15g，盐2g，麦芽糖20g，干酵母3g，水45g，猪油26g，新鲜香葱13g
步骤：
1.将水油皮的所有配料混合在一起
2.用力的揉几分钟，直到揉成光滑的面团。将面团盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方进行发酵。当面团发酵到两倍大就发酵好了(发酵时间根据温度的不同而不同，发酵时间也不同)，发酵好的面团用手压出空气，重新揉成圆形并松弛15分钟。
3.制作油酥面团。香葱切成尽量细的碎末，把玉米淀粉、猪油、葱末、盐混合在一起
4.用力的揉搓，直到成为面团
5.将松弛好的水油皮面团按扁
6.把油酥面放在水油皮面团上面
7.将油酥面团完全包在水油皮面团里面
8.包好后，收口朝下放在案板上，用保鲜膜盖上，再松弛15分钟。
9.案板上撒一些面粉防粘，将面团展开
10.用擀面杖擀开成长方形
11.将擀开的面团两端朝中间折过来
12.再对折(经典的四折)。四折好的面团旋转90，再擀开成长方形，并再次四折。
13..经过两次四折的面团，擀开成厚度约0.2CM的长方形。
14.将不规则的边角切掉，成为规则的长方形
15.切成若干个小正方形
16.用叉子在面片上扎一些小孔
17.将切好的正方形饼干坯放在烤盘上。每块饼干之间留出一些空隙。在饼干上喷一些水，放在温暖的地方发酵30分钟左右，直到饼干厚度变成原来的1.5倍-2倍。放入预热好180℃的烤箱中层，烤13分钟左右，至表面金黄色即可出炉。
扩展阅读
五谷粗粮面包如何制作
五谷粗粮面包
五谷，粗粮面包
主料：
高筋面粉150克杂粮粉70克
辅料：
盐2克发酵粉0.5克水160克
五谷粗粮面包的做法步骤：
1.把所有原料放入容器里，稍微搅拌一下，室温发酵12到19个小时。如果温度高，再减少发酵粉的用量和减少发酵时间。
2.19个小时后，面团已经发的很大，有泡泡，闻上去稍微有点酸，如果太酸的话，说明发酵粉放多了。把面折叠几下，就像叠被子，这样可以提高面团的筋度。然后整成圆形，再发酵45分钟。
3.烤箱最下层放一碗水，预热到220度，烤制25分钟就可以了。
葱花咸饼干
《葱花咸饼干》主料明细
低筋面粉260g牛奶85g黄油35g鸡蛋2个小葱1根
《葱花咸饼干》调料明细
盐1g小苏打2.5g
《葱花咸饼干》做法步骤
1
面粉，小苏打，盐一起倒入盆中，拌匀，一定要搅拌均匀！！第一次做的时候没弄好，做的味道不均匀(;｀O´)o……忘记拍照థ౪థ2
黄油，牛奶（不用一次倒完），鸡蛋跟面粉混合，揉啊揉，然后加入葱花继续揉成面团～3
揉好的面团……用保鲜膜包起来醒上20分钟，一定要醒，面团会更加的柔软哟～4
醒好之后将面团擀成2mm左右厚度的面皮，用压花器或者切出想要的形状，我做了两种～5
这是第二种形状小方块的～下面几个时多出来的一点面，然后就着那点小空间做了几个，第一种形状跟下面的几个一样，切成小长条之后扭一扭就有了(≧∇≦)/6
烤箱160度，上下火20分钟出炉～～那几只小熊是昨晚做的甜的，呃，就剩这几个了(｡･ω･｡)ﾉ♡葱花粗粮饼干--格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用菜谱
《葱花粗粮饼干--格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用菜谱》主料明细
全麦粉100g干酵母2g猪油26g新鲜香葱12g
《葱花粗粮饼干--格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用菜谱》调料明细
玉米淀粉50g麦芽糖20g橄榄油15g盐3g
《葱花粗粮饼干--格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用菜谱》做法步骤
1
将水油皮的所有配料混合在一起2
用力的揉几分钟，直到揉成光滑的面团。将面团盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方进行发酵。当面团发酵到两倍大就发酵好了（发酵时间根据温度的不同而不同，发酵时间也不同），发酵好的面团用手压出空气，重新揉成圆形并松弛15分钟。3
制作油酥面团。香葱切成尽量细的碎末，把玉米淀粉、猪油、葱末、盐混合在一起4
用力的揉搓，直到成为面团5
将松弛好的水油皮面团按扁6
把油酥面放在水油皮面团上面7
将油酥面团完全包在水油皮面团里面8
包好后，收口朝下放在案板上，用保鲜膜盖上，再松弛15分钟。9
案板上撒一些面粉防粘，将面团展开10
用擀面杖擀开成长方形11
将擀开的面团两端朝中间折过来12
再对折（经典的四折）。四折好的面团旋转90°，再擀开成长方形，并再次四折。13
经过两次四折的面团，擀开成厚度约0.2CM的长方形。14
将不规则的边角切掉，成为规则的长方形15
切成若干个小正方形16
用叉子在面片上扎一些小孔17
将切好的正方形饼干坯放在烤盘上。每块饼干之间留出一些空隙。在饼干上喷一些水，放在温暖的地方发酵30分钟左右，直到饼干厚度变成原来的1.5倍-2倍。放入预热好180℃的烤箱中层，烤13分钟左右，至表面金黄色即可出炉。18
口感香脆19
咸香适中，葱香味足葱花曲奇饼干
《葱花曲奇饼干》主料明细
黄油120g食盐4g低筋面粉200g纯牛奶50g葱（只要葱叶，不要葱白）14g
《葱花曲奇饼干》调料明细
细砂糖30g
《葱花曲奇饼干》做法步骤
1
黄油可以室温软化，因为我在南方，所以只能放空调边软化。2
加入食盐，细砂糖，一起用电动打蛋器，我一般都用高档打的，3
打到微微发白，就可以了。4
分次加入牛奶，我一般分三次，加入牛奶，接着用电动打蛋器打。5
可能打有十几分钟吧，一直打到非常丝滑，就可以了。6
筛入低筋面粉，然后搅拌均匀。7
搅拌这样就可以了。8
对了，葱花要提前晾干呀，不要刚洗的，我个人比较爱吃葱花，所以多放点，没有固定非得放多少。加入葱花搅拌均匀。9
这是搅拌好的。10
因为我第一次做这个曲奇因为太难挤了，用破四五个一次性袋子，所以这次聪明点，隔热水化一点，果然不费力了。但是不能放太久，就是不要太硬就可以了，可以自己掌握一下。11
我用的十嘴菊花嘴，所以挤出来都是大的。12
自己挤的，歪歪扭扭，这个要挤e字，但是我这自己吃，又要拍照，所以乱七八糟的，但是不影响口感，但是不能中间太厚，要不然会周围熟了，里面没熟。13
入烤箱了，我一般都是110度烤二十分钟，然后大火155烤五分钟上色，就可以了，建议不要温度太高，容易没熟，颜色就很深了，所以可以温度低点，慢慢烤。看到颜色发白，然后感觉不在湿哒哒的，就可以换大火了。14
出来了，可以等他凉了，放入盒子里，送朋友，自己吃，都不错。粗粮消化饼干
《粗粮消化饼干》主料明细
麦麸20g玉米片10g燕麦10g牛奶30g低筋面粉60g
《粗粮消化饼干》调料明细
蜂蜜20g白砂糖10g玉米油20g小苏打1g
《粗粮消化饼干》做法步骤
1
所有材料混合成面团2
擀成薄皮3
分割成同等大小的方形4
用叉子扎小洞，一块饼干要多扎几排5
像这样，烤箱预热180℃，烤15分钟，随时观察，变色就可以了。6
如何制作榛子饼干
小编为你介绍如何制作榛子饼干带图解
糖40g面粉115g榛子适量泡打粉适量鸡蛋1个植物油40g
做法
1.准备好需要的食材。
2.植物油与白砂糖搅拌均匀。
3.打入全蛋搅拌均匀。
4.面粉、泡打粉拌匀后分2次筛入，搅拌均匀。
5.将榛子仁切碎。
6.倒入容器中。
7.和成面团。
8.切成块，摆入涂了少许油的烤盘中。
9.烤盘入烤箱中层，165度，上下加热，15分钟左右烘焙。
10.烘焙好的饼干。很香的。
如何制作熊猫饼干
1、材料准备：低筋面粉120g抹茶粉3g可可粉2g低筋面粉5g糖粉40g黄油60g打散的蛋液18g。
2、糖粉和低筋面粉混合过筛。
3、在热水锅里立支架，将黄油隔水融化。
4、将液态的黄油倒入面粉里。
5、用手把面和匀。
6、倒入鸡蛋液。
7、把面和匀，呈光滑状态。因为有黄油所以面团会稍显油腻。
8、把和好的面团分为三部分：120g80g30g，依次将以下面粉混合加入：抹茶粉低粉可可粉，着几团面分别对应的部分：外层脸眼鼻耳。
9、混合好的三团面团，记住上面所说的各个面团分别对应的部分。
10、首先先取25g原味面粉压成18cm的面饼，因为太长不好操作，这里我分为了两部分进行，也就是图中每一份面团是25/2=12.5g。
11、取3g可可面团分成两份(也就是1.5g一份)，搓成和上一步等长的细条，作为鼻子分别叠在上方。
12、取10g原味面粉分成两份(每份5g)，等长压扁，覆盖在上一步做好的鼻子上，注意一定要包住鼻子;另外取6g的可可面团，分成四等份(每份1.5g)，做成四只眼睛，分别放置在鼻子的斜上方。
13、将剩余的原味面粉，分成两份，完完全全包住做好的鼻子和眼睛，并稍微捏紧消除缝隙。
14、将剩余的可可面团分为四等份(大概一双耳朵是7.5g)，搓成长条放置于眼睛的斜上方。
15、取13g抹茶面粉分成两份，放置在耳朵中间消除缝隙。
16、将剩余的所有抹茶面粉将熊猫上上下下完全包住;放入冰箱冷冻柜冻20分钟，取出后按照0.5cm的厚度切片，面团的横切面就是熊猫的图案。将饼干放在铺了油纸的烤盘，烤箱165预热，上下火，中层烤20分钟即可。饼干参考量30个。
如何制作红茶饼干
小编教你如何制作红茶饼干带图解
鸡蛋液25g红茶叶1包细砂糖50g盐少许黄油60g低筋面粉125g
做法
1.黄油和鸡蛋放置室温软化，鸡蛋液打散备用。
2.用将红茶包里的粉末倒入细砂糖中，用手指搓揉。就成了红茶糖了。
3.黄油搅打至乳霜状，加入红茶糖搅拌均匀，再放入少许盐。分次倒入鸡蛋液，混合均匀。
4.将低粉过筛入黄油鸡蛋糊里。
5.用刮板混合面团，按压面团，挤压到面团变的光滑，细腻。
6.包上保鲜膜，用掌心压成均匀的厚度，放入平底盘，放入冰箱冷藏1个小时以上。
7.冷藏好后，将面团揉至可以塑形的软度。
8.擀成2.5mm厚度的面饼。
9.用模具压出形状。
10.烤盘铺好油纸，等距排好。
11.烤箱170度预热，中层，上下管，10-15分钟。
这就是小编为你介绍的如何制作红茶饼干
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