小编教你蛋糕卷的做法，紫菜草莓蛋糕卷的17步制作方法
主料：鸡蛋5个，牛奶50g，植物油50g，盐1g，细砂糖70g，低筋面粉85g，紫菜2片，草莓4个，淡奶油50g，细砂糖适量
步骤：
1.准备材料，(牛奶、20克白糖、盐、植物油一块放在盘里)。
2.将蛋白和蛋黄分开。
3.将蛋白打至鱼泡眼后分三次加入50克细砂糖。
4.全部糖加入后打至湿性发泡，提起打蛋器蛋白成弯形就可以。
5.蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。
6.再筛入低筋面粉，搅拌均匀。
7.把蛋糊搅拌至无颗粒。
8.加三分一的蛋白中翻拌均匀(要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡)。
9.拌好的蛋糊。