桂花香戚风蛋糕的制作方法

如何制作桂花香戚风蛋糕，桂花香戚风蛋糕的图文做法

桂花香戚风食材包含以下：

原料1：

蛋黄4个/牛奶80g/色拉油60g/糖桂花50g/低粉100g

原料2：

蛋白4个/细砂糖40g/苹果醋少许

原料3：

打发鲜奶油适量/桂花干适量

桂花香戚风的具体做法

将原料1中低粉外的材料放入容器内用手动打蛋器搅匀(图1)

筛入低粉搅匀成蛋黄糊(图2)

原料2打发蛋白至干性发泡成蛋白糊(图3)

用刮刀取1/3放入蛋黄糊翻切均匀后倒回剩下的蛋白糊翻拌均匀成蛋糕糊(图4、5)

蛋糕模涂油备用(图6)