《抹茶肉松蛋糕》主料明细
低筋面粉90g砂糖30g+40g牛奶60g鸡蛋6只（325g左右的标准）
《抹茶肉松蛋糕》调料明细
抹茶粉10g色拉油35g塔塔粉小小盐1g
《抹茶肉松蛋糕》做法步骤
1
称鸡蛋2
蛋白蛋黄分离3
牛奶+盐+35g砂糖+色拉油搅拌至砂糖全融化加入蛋黄搅拌，以Z手势搅拌千万不要打圈圈打4
加入低粉以Z手势搅拌完加入抹茶粉，用橡皮刮刀搅拌5
打发蛋白，砂糖粉分三次加入打发6
打发完的蛋白分三次加入抹茶液里7
烤盘上放一张油纸，加入蛋糕液预热烤箱170℃烤20分钟8
取出倒扣在烤网上，撕去油纸重新放一张油纸，把蛋糕反过来在表面涂一层沙拉酱撒上一层肉松然后利用油纸把蛋糕卷起来，放冰箱冷藏半小时9
剥开油纸就可以切开咯10
成品出炉肉松放多了11
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