《肉松蛋糕卷（相原吉一）》主料明细
鸡蛋三个低筋面粉50g糖怡（或水）一大勺（15ml那个）肉松适量
《肉松蛋糕卷（相原吉一）》调料明细
细砂糖45-55g沙拉酱适量
《肉松蛋糕卷（相原吉一）》做法步骤
1
全蛋隔水打到细腻黏稠，中间分三次加糖，如图状态2
加入水，搅拌均匀3
面粉分三次筛入，用手动打蛋器搅拌。身体这边为内侧，从外侧兜底拉向内侧，然后高高拎起来，让蛋糕糊自己落下。反复操作直至无粉粒。4
烤箱预热190-200度，烤箱越小，温度越低。烘焙纸垫好，面糊倒入，用刮刀抹平，用喷雾器表面喷水，保持平整。5
烘烤10-12分钟，牙签测试是否成熟，只要不粘就成熟了。稍凉就可以脱掉烘焙纸。6
涂一层沙拉酱，撒一层肉松，铺至三分之二处就可以了。