《双莓酸奶戚风#易极优DIY酸奶#》主料明细
A~易极优草莓酸奶:易极优草莓酸奶粉1袋，纯净水500mlB~蛋黄糊：蛋黄60g细砂糖25g沙拉油35g柠檬汁1小匙易极优草莓酸奶80g低粉80gC~蛋白霜：蛋白130g细砂糖55gD~蔓越莓干60g.低粉（撒蔓越莓防沾用）少许E~蛋糕模：7寸活底中空烟囱模1个
《双莓酸奶戚风#易极优DIY酸奶#》调料明细
《双莓酸奶戚风#易极优DIY酸奶#》做法步骤
1
酸奶杯中放500ml的常温纯净水，倒入一袋易极优草莓酸奶粉，盖紧盖子摇晃均匀。2
往制作器中倒入沸水至红色底座的顶端。3
放入酸奶杯盖好盖子，静置8-12个小时。4
我放了10个小时，凝固得非常好。口感浓郁细滑，天然的草莓香，忍不住一下吃下去半罐。5
现在开始用这个酸奶做一款好吃的戚风蛋糕，先做蛋黄糊：蛋黄+砂糖+沙拉油拌匀。加入柠檬汁和易极优草莓酸奶。6
低筋粉过筛，筛入蛋黄糊，拌匀。7
蛋白打至鱼眼泡，加入1/2砂糖。打至蓬发+1/2砂糖，打至略偏硬性的湿性。8
挖1/3的蛋白到蛋黄糊，略拌匀。9
再倒回蛋白中，翻拌，切拌均匀。10
撒蔓越梅片，拌匀。蔓越莓片事先用少许低粉拌一下防沾。11
倒入模具。振模排气。预热烤箱180度，中下层烤35分钟。12
出炉后立刻倒扣放置十分钟。13
放凉脱模。