花式绣球面包
花式，绣球面包
主料：
高筋面粉400g鸡蛋一个(60克)奶粉50g白糖50g盐2g玉米油30g水140g酵母4g黄油15g
花式绣球面包的做法步骤：
1.除黄油外，所有原料全部投入面包机，开始搅拌15分钟。
2.搅拌15分钟后放入切碎的15克黄油。
3.继续搅拌揉面25分钟。
4.检查一下出膜状态，如图就可以。
5.发酵至2倍大。
6.取出用手平压排气。
7.分割成12等份，(每个约70克)。揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
8.取一份再分割成4等份，搓成条状。
9.如图编织。
10.继续如图编织。
11.收口捏紧。
12.收口向下。
13.依次全部做完整齐摆放烤盘，并留有间隙。
14.盖上保鲜膜放入烤箱二次发酵，现在天冷了，烤盘下放一碗沸水帮助发酵。(约40分钟至1小时)，夏天不用放水。
15.二次发酵好的面包，如图。放入烤箱中层，上下火180度烤10分钟转下层再烤8分钟。
16.出炉趁热立即刷一层玉米油(另取一点油)，可以更好的锁住水份。
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绣球面包怎么做，小麦胚芽绣球面包的超详细制作
小麦胚芽绣球面包怎么做好吃，小麦胚芽绣球面包的做法是怎样
小麦胚芽绣球包的制作原料：
小麦胚芽粉20克，高筋面粉200克
牛奶120克，蛋清1个，白糖30克
黄油25克，酵母粉5克，盐1/4茶匙
烘焙：
烤箱中层175度，烤20分钟
小麦胚芽绣球面包的做法图解
1.将牛奶、白糖、盐、鲜酵母、鸡蛋清放入面包机桶中;
2.再放入高筋面粉、小麦胚芽粉和酵母粉;
3.先用筷子搅拌几下，目的是看看液体的多少，这个要凭经验来判断了;
4.启动面包机，揉面20分钟，至面团可以拉出粗膜，加入切成小块已经软化的黄油;
5.继续揉面20分钟，直到面团可以拉出透明的薄膜;
6.继续在面包机里发酵至原面团体积的2.5-3倍大;
7.发好的面团分割成12等份，每个重约35克左右，分别滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟左右;
8.取一个剂子，擀成长舌形;
9.翻面卷起来;
10.所有的剂子都擀开卷好，盖保鲜膜继续松弛10分钟;
11.把面卷分别搓成长条;
12.如图所示2个条为一组交叉;
13.先把中间的2条交叉起来;
14.两侧相邻的两个条再分别交叉;
15.然后再中间2条交叉;
16.直到编到底，成为四股辫子;
如何制作编辫子的绣球面包
简介
面包的形状是不是很像一个个小小的绣球呢?很漂亮哦。做这款面包最主要的是面包的造型，要有耐心和细心，面包做起来就不难了。
用料
高粉300克,牛奶130克,鸡蛋35克,糖60克,酵母5克,盐1克,黄油30克
编辫子的绣球面包的做法步骤
把所有材料除黄油以外全放入面包筒内，先液体后粉类的顺序放进去，和面20分钟
1接着放入黄油再和面20分钟
2查看面团是否揉好，和好的面可以拉出薄膜
3把面团整形放入盆中发酵
4发酵至2到2.5倍，发酵好的面团用手沾面粉戳洞不反弹
5发酵好的面团取出排空气，分成16个小面团
6把小面团擀成长条，由上往下卷起
7卷好的面团放置一边醒10分钟
8醒好的面团擀成长条
9把两根长条的面团摆成十字，然后竖的一根对折过来，不要重叠
10对折后交叉，如图中的样子
11先左后右交叉编织
12编到最后粘紧
13两头往后再粘紧
14做好后放在不粘烤盘里发酵，要有距离
15发至2到2.5倍，表面凃上蛋夜，烤箱180度预热5分钟，上下烤20分钟
1620分钟面包出炉放凉
17小贴士
1、后油法揉出的面做出的面包口感会很好
2、面团编织的时候慢慢来，不要急，要按照顺序来，这样编出的面包才好看
胡萝卜绣球面包如何制作
胡萝卜绣球面包
胡萝卜，绣球面包
主料：
高粉250克全蛋一个胡萝卜汁120毫升
辅料：
黄油25克盐2克酵母4克糖25克
胡萝卜绣球面包的做法步骤：
1.胡萝卜切小块，放半小碗水，再放料理机搅拌杯里榨汁。
2.除黄油外所有原料放面包机里搅拌，15分钟后加入黄油，继续搅拌至筋膜后进行基础发酵。
3.当面团发至两倍大时，分隔成12份，揉圆，松驰15分钟。
4.拿一个小面团，分成两个，分别搓成长条，如图示编成辫子状，由尾部向上圈起，圈成绣球状。放入纸杯模具中进行最后发酵。
5.当发至两倍到2。5倍大时，表面涮蛋液。烤箱180度预热10分钟，中层上下火18分钟左右即可。
如何制作椰丝球面包，椰丝球面包的8步做法
椰丝球面包的制作方法与你分享
椰丝球面包的主料：老面团(200克)高粉(150克)水(55克)
椰丝球面包的调料：酵母(3克)椰丝(适量)鸡蛋(40克)红糖(35克)盐(3克)黄油(10克)
做椰丝球面包所需厨具：电烤箱
椰丝球面包的做法步骤图
1、准备材料。
2、后油法将材料混合揉成有弹性的面团。
3、盖盖在室温中发酵至2倍大。(现在是12月中旬发了18个小时左右)
4、排气分割成50克/个的剂子。
5、松弛20分钟后滚圆，表面刷上蛋液，裹上椰丝。
6、每个均匀的沾上椰丝抖掉多余的放在烤盘上。
绣球包怎么做？绣球包的14步做法
绣球包
绣球包
主料：
高筋面粉210g低筋面粉90g酵母3g细砂糖60g蛋液90g黄油36g
辅料：
水135g盐3g奶粉12g
绣球包的做法步骤：
1.先用120克温水化开酵母，105克高粉、45克低粉，12克细砂糖混合，将酵母水倒进去，用筷子将其搅拌均匀，用盖子盖住，在室温下发酵2到3个小时。
2.将发酵好的酵头放进面包机桶内
3.加蛋液、水、糖、盐
4.再加剩余的面粉和奶粉
5.按和面程序，第一次和面结束后，放软化了的黄油，再按和面程序。
6.第二次和面结束后，将面团倒出来，用一个大的盆子装着，盖上盖子，在室温下发酵，发酵时间大概是1个多小时，发酵至两倍大即可
7.将面团取出压扁排气，分割成若干份。用擀面棍压成椭圆形
8.向下卷起
9.搓成长条形
10.如图交叉，左边两条再交叉，右边两条再交叉
11.一直交叉到底部捏合
12.头尾捏合，捏紧。整形好的面包放进铺了油纸的烤盘内
13.将烤盘放进烤箱内，箱底放一碗热水，进行二次发酵40分钟左右，发酵至两倍大，在发酵好的面包胚上涂上蛋液
14.烤箱预热160度，放中层13分钟，下层2分钟
小贴士：
烘焙时间因面团大小和烤箱脾气而定
巧克力长条面包的16步做法
巧克力长条面包
巧克力，长条面包
巧克力面包
主料：
高筋面粉250g糖30g干酵母2g盐一小撮牛奶110g牛油15g蛋黄2个蛋白适量
巧克力长条面包的做法步骤：
1.把材料混合一起
2.和面
3.盖保鲜膜发酵
4.两个小时后发酵完成
5.擀面
6.擀成长方形
7.涂巧克力酱，旁边留白
8.从旁边开始卷起
9.如图
10.上面留白，切开
11.如图
12.交叉绕
13.如图，两头黏起来
14.发酵二十分钟，可以预热烤箱180度，刷蛋液
15.发酵后入烤箱180度20-30分钟后
16.相貌平平，但内容丰富
南瓜绣球包的17步做法
南瓜绣球包
南瓜，绣球包
可爱的如意南瓜绣球，南瓜蔓越莓面包的方子来自爱和自由，一部分做了造型，一部分做了简单排包，加入南瓜泥的包体异常松软，蔓越莓颗粒夹在其中，更是增添一分酸甜滋味!
使用的是COUSSCO-3703电子变温烤箱，可调控的两种发酵温度可分别选择28基础发酵和38二次发酵，设计更合理，操作更简捷，满足各种面包制作需求!～～(by@L筱筱X)
主料：
高筋面粉250g、南瓜泥75g、干酵母3g、细砂糖25g、奶粉10g、蛋液25g、水75g、黄油25g
辅料：
盐3g、蔓越莓干75g
南瓜绣球包的做法步骤：
1.南瓜蒸熟用料理机打成细泥备用;
2.蔓越梅干浸泡半小时后沥干用厨房纸吸干水分切碎备用;
3.除黄油和蔓越莓干外的面团原料放一起揉至光滑，加入黄油揉至扩展阶段;
4.加入蔓越莓碎继续揉面
5.揉至面团可拉出大片厚膜
6.放入烤箱，打开发酵功能，温度调至28度，下面放一碗温水，开始一发;
7.发酵至两倍大，手指粘面粉戳个洞，不回弹不回缩即可;
8.面团排气并分割成均匀16个小面团，约25g一个，每四个一组;剩下的面团分成九分滚圆排入方盘中;
9.绣球编法：25克的小面团搓成长约22厘米的条;
10.摆成井字，如图所示;
11.第一圈是顺时针转着压，交错着，将奇数的面条压在偶数的面条上;
12.第二圈是逆时针转着压，交错着，将偶数的面条压在奇数的面条上;
13.再重复3、4步骤一次，至编完;
14.尾部压紧后翻面，将底部捏紧，再翻过来，用手轻轻搓成球形;
15.如此重复步骤，编完四个绣球;
16.继续打开烤箱，开启发酵功能，温度调至38度，进行二次发酵;
17.发酵完成后，表面刷蛋液，预热烤箱，180度烘烤30分钟，上色后调低上管温度至150度烘烤结束。
小贴士：
1.此次用1.5倍的量，做了四只绣球，和一盘18*18方盘的排包，可按自己需要适量增减材料用量。
圣诞花式面包的10步做法
#九阳烘焙剧场#圣诞花式面包
圣诞，花式面包
为了参加九阳的烘焙活动，试了N多的花式面包，导致的后果是：每天早上全家集体啃面包。呵呵，还好，黑猪在我的调教下很支持我的兴趣。
感觉面团这玩意儿，可塑性很强，看似憨憨地一堆面团，左一整是这样的造型，稍微的偏右又是另外一番景象，最关键是和面要成功，这才是做造型的关键。否则面团不会听你使唤哦。
这款花生酱面包其实超级简单，平时只要多一个小创新点子，整个食物就会变得很生动，很有新意。看来一切都必须要源于爱生活呀!圣诞节快到了，来个喜庆的花式面包吧
主料：
高筋面粉400克
辅料：
牛奶150克、黄油20克、蜂蜜30克、盐适量、发酵粉6克、花生酱适量、鸡蛋1个
做法步骤：
1.除花生酱外的食材放入面包机揉至光滑面团
2.放入温暖处发酵至原来的2倍大
3.面团排气后分成5份
4.把5份面团依次擀成圆形
5.准备好花生酱
6.除最上面的那层不涂花生酱外，其它层都涂抹上花生酱，涂抹的多少根据自己的喜好(我涂的较少，减肥呢，哈哈)
7.如下图先分成相等的8份，中间不切断
8.然后再把每份分成2份，相当于分成了16份
9.每份以圆心为固定点，向左扭动360度，相邻的2份向右扭动360度。然后稍微整形后放入温暖处进行二次发酵，最后刷上蛋液
10.入烤箱180度25分钟即可
小贴士：
1、扭制面包的过程相当重要，稍微变化一下，花纹就会变化，所以想清楚再动手
2、花生酱属于高热量是食物，涂抹时尽量减少分量
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