简介
这次做的面包是用菠菜打成汁和面做成的，烤好后的面包颜色淡绿，颇有点抹茶的样子呢。会做面包就是好想加什么材料就加什么材料，绝对没有防腐剂之类的东西在里面，吃起来绝对放心。
用料
面粉300g,玉米油30g,绵白糖50g,菠菜糊170g,盐1g,酵母粉3g
菠菜汁花辫面包的做法步骤
菠菜焯水去除草酸
1晾凉后用料理机打成糊
2倒入面包桶内，加玉米油、盐、糖(盐和糖分别放在对角处)
3称量好面粉，酵母粉放最上面
4开启面包机和面程序
5重复一次和面程序和成菠菜面团
6取出分成均等的面剂子
7取一个面剂子先搓成长条再盘成如图所示的形状
8尾部扭一下
9两头塞到面团里
10照此方法做完所有的面团饧发
11饧发好的生胚刷蛋液撒熟的白芝麻
12入提前预热的烤箱180度上下火烤30分钟
13取出晾凉
14小贴士
菠菜焯水去除对人体不利的草酸。
延伸阅读
麻花辫面包怎么做？麻花辫面包的9步做法
麻花辫面包
麻花辫面包
主料：
高筋面粉230g普通面粉100g牛奶200g鸡蛋1个50g白糖40g盐1g酵母粉5g黄油30g奶粉2勺
麻花辫面包的做法步骤：
1.把除黄油外的所有材料都加入面包机，启动发面程序，牛奶不要一次性加入，视面团的稠稀程度添加，待面包机活成稍软但成型的光滑面团，停止程序，再重新启动一次发面程序，加入黄油，待发面程序结束，可以看到面团已经发好
2.将面团大概平均分成9份，滚圆松弛15分钟
3.将面团擀成椭圆形，再由上向下卷起
4.所有面团都卷成小卷后，盖保鲜膜松弛5分钟
5.从卷好的第一个面团开始搓成长条形，如果卷的过程中觉得面团还有韧性就再松弛一会儿
6.先把三根长条的顶端粘紧，如图编麻花
7.烤盘中垫油布或油纸防粘，把麻花辫放入烤盘，中间和边缘都要留下空隙以便二次发酵时不会相互粘连，盖上保鲜膜或套上保鲜袋，放到温暖的地方发酵大概30分钟
8.待发酵到两倍大时，表面刷全蛋液，撒表面装饰物，烤箱200度预热，上下火170度中层烤18分钟，时间到后看表面上色程度，上色浅可移至上层继续烤1至2分钟
9.色泽金黄即可取出，晾凉食用
幸运菠菜面包怎么做？幸运菠菜面包的制作教程
幸运菠菜面包
幸运菠菜面包
是个原创面包，自己瞎写的配方，咸面包，有一点点批萨的味道。热的时候特别松软哦。好吃好吃。
主料：
高筋面粉180g白芝麻10g燕麦片10g菠菜叶120g橄榄油16g水20g黄油10g
辅料：
糖16g盐1tsp酵母1tsp杂蔬菜丁40g肉肠半根批萨芝士30g沙拉酱1勺
幸运菠菜面包的做法步骤：
1.准备好材料
2.菠菜叶绞碎放入盐
3.燕麦片和白芝麻打粉
4.90g高粉糖菠菜酵母水盆中混合使劲搅拌至无结块和干粉
5.倒入剩下的高粉和芝麻燕麦粉揉至面筋扩展阶段
6.加入橄榄油揉至能拉出膜
7.发酵40分至两倍大
8.均分成四团揉圆醒15分
9.杂蔬菜丁40g肉肠半根批萨芝士30g吸去表面水分晾干切碎加入黄油1og沙拉酱1勺搅拌成馅料
10.面团擀开包入馅料
11.切八个口
12.包入馅料的面团压扁然后剪出八条口面对口两两对翻成型
13.二次发酵20分钟
14.烘烤160度20分钟
菠菜奶酪面包怎么做？菠菜奶酪面包的15步做法
主料：中筋面粉250g，蓝纹奶酪100g，橄榄油10g，盐5g，清水180g，菠菜100g，耐低糖即发干酵母1g
步骤：
1.面粉125克清水125克酵母1克，放入盆里，用刮刀搅拌成湿湿的面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵24小时左右;
2.用之前取出面团，已经膨胀至3倍大，全是气泡;
3.把面粉125克，清水60克盐5克橄榄油10克放入面包机桶中，放入全部的酵头;
4.一个和面程序结束，面团至图中的样子就可以;
5.放入洗净沥干水分的菠菜，菠菜不用切碎，用手撕碎就可以;
6.菠菜揉进面团里，收圆入盆，盖保鲜膜进行一发;
7.室温下24度，2个小时左右，发至2倍大;
8.取出面团按压排气，分割成5份，滚圆，醒发15分钟左右;
9.准备蓝纹奶酪，切小块;
10.取一个面团，压扁，包入适量的奶酪，收紧口;
11.全部做完的面团放在油布上，温暖的低粉进行二发;
12.大约一个半小时，发酵至2倍大，表面刷一层橄榄油，同时烤箱预热，烤盘也放在烤箱中一同预热;
13.预热后的烤盘取出，放入装面团的油布，放入烤箱中，喷水，中层，220度，30分钟;
14.到时取出，烤后的面包是表皮硬脆，内里松软，奶酪已烤化。
15.蓝纹奶酪就是这样，削掉表面的绿毛，里面就是第九步中的样子。
菠菜面包圈怎么做？菠菜面包圈的22步做法
主料：高筋粉(113克)黑麦粉(12克)白砂糖(6克)盐(2克)黄油(2克)干酵母(1克)水(35毫升)
图解步骤：
1.菜泥用料
2.将菠菜切小段，与水一起倒入料理机，
3.搅打成细腻的泥状，取用一半
4.面团料
5.将菜泥与所有面团料一起倒入面包桶
6.和面程序搅拌30分钟
7.成能拉出薄膜的面团
8.放入碗中，28-30度，发酵约30分钟
9.面团长大
10.分割成4等分
11.按扁
肉松太阳花面包怎么做
#美的绅士烤箱#肉松太阳花面包
太阳花，肉松面包
主料：
高粉234克、牛奶150克、酵母3克
辅料：
高粉66克、盐3克、糖20克、黄油10克、酵母1克、蛋液40克、沙拉酱10克、肉松15克、蔓越莓15克
太阳花肉松面包的家常做法：
1.先把主料中的材料揉成团后装入保鲜袋放入冰箱冷藏17小时后，取出撕成小块，再放入高粉、盐、糖、酵母、蛋液和面20分钟
2.20分钟后放入黄油再和面20分钟
3.进行发酵30分钟
4.发好的面团排气后分成两份，盖上保鲜膜醒15分钟
5.擀成两个直径22厘米左右的圆形，其中一个放入烤盘
6.涂上沙拉酱、撒上肉松
7.把另一张圆饼盖上去，边捏紧
8.用茶杯或小碗中间压出圆形
9.分成16等分，切的时候注意不要划伤烤盘，被我划了一条细印子，应该取出划好后再放入烤盘
10.每份往一个方向拧一下，再次发酵30分钟
11.发好的面包胚刷上蛋液，中间放上切碎的蔓越莓干
12.烤箱预热，180度上下火烤15分钟，上色严重时盖上锡纸
小贴士：
液体量根据自家面粉吸水性，不要太湿。烤箱温度、时间根据自家烤箱设定。
太阳花肉松面包怎么做
用料
主料
高筋粉200g,全蛋液50g,淡奶油90g,糖25g,盐2g,酵母2g,黄油20g,
内馅
肉松50g,表面装饰
蛋黄1个白芝麻适量
太阳花肉松面包的做法
把主料中(除黄油外)的所有材料放进面包机里揉成光滑面团
加入软化的黄油揉至能拉出筋膜的扩展阶段，发酵至两倍大
把发酵好的面团进行排气，然后平均分成4份，揉圆，松弛10分钟
每个小面团都擀成5mm厚的圆饼，肉松平均分成3份备用
取一张圆饼放在油纸上，均匀地铺满肉松
再铺上另一张圆饼，继续铺满肉松，也就是4张圆饼，三层肉松
做好的饼坯用刀小心分割成8等份，中间留出圆心不切断
每一份中间再切一刀，也就是面坯平均分成16等份
每两条相对旋转360度后，用手把尾部捏在一起
依次整形完毕，美丽的太阳花呈现眼前
放在温暖处进行二次发酵，发酵至2倍大，均匀刷上蛋黄液，中间撒上白芝麻
烤箱预热，中层，上下火，165度20分钟，上色满意可以盖上锡纸
小贴士
饼坯最好放在油纸上整形，免得移动时有所变形
菠菜法棍面包怎么做？法棍菠菜面包13步做法
菠菜法棍面包
菠菜面包，法棍面包
法棍，一款非常健康的面包。它的用料中没有加任何糖，相应热量也就低许多，日常做为主食再合适不过。菠菜，最常见的蔬菜、颜色翠绿诱人、富含维生素、常食对人身体非常有好处。
主料：
高筋面粉300克、低筋面粉75克、新鲜菠菜150克
辅料：
食盐3克、干酵母粉4克、橄榄油2克、35度左右温水225毫升、柠檬汁2克
菠菜法棍面包的做法步骤：
1.准备食材。
2.将所有主料放入面包机内。
3.选择和面键(大概和面三十分钟左右)，揉自面团表面光滑后停止，等待发酵。
4.趁面团发酵的时间，准备辅料。将菠菜放入开水中焯一下，捞出后过凉水，然后用力拧出水份，切成菠菜碎备用。
5.面团发酵至原体积的两倍大时，就表明第一次发酵已经可以了。
6.将面团从面包机中取出，用拳头按压排出气体。
7.将菠菜碎包在面团中，揉至菠菜与面团匀均的融合。
8.将面团分成三份重量相等的面团，然后静置15分钟。
9.取一份小面团，然后擀成20CM*10CM的长方形面饼。
10.将面饼从一边卷起，然后将缝隙处用手捏紧。如图所示
11.将面团放入法棍模具中。
12.进行第二次发酵，然后在面包表面斜的划三道口子。
13.烤箱上火250度、下火200度，预热五分钟后，将面包放入烤箱底层，然后在烤箱的最上层放一个空的烤盘，里面倒入50毫升左右的热水。合盖烤20分钟左右后，再将最上层的空烤盘取出，合盖再烤20分钟即可。
小贴士：
1、这些用料可做三个20CM长的法棍面包。
2、35度左右的温水，如果没有温度剂，可以用手试一下，感觉与体温相当就可以。
3、往面团里加菠菜碎的时候，可能会粘面板。可以用一些干面，但切记不要放太多，不要影响面团的软硬度。
4、如果没有法棍模具，可以使用普通烤盘。
5、往面包上划口子的时候，一定要在烘焙前划。不要划的太早，不然面团会又合在一起。
6、各种鲜榨蔬果汁，果渣中都会保留很多的膳食纤维。大家可以将剩下的果渣揉入此款面包的面团中，烤成各种口味的法棍面包。既不浪费食材，又美味健康。
千层夹心面包花怎么做
千层夹心面包花(徒手和面)澜配方
千层，夹心，面包花
主料：
黄油50g、糖粉60g、盐1.4g、鸡蛋1个、牛奶100g、高筋粉240g、全麦粉60g、酵母3g、全脂奶粉13g
辅料：
花生酱或果酱或豆沙等馅料适量、8寸活底蛋糕模1套
做法步骤：
1.牛奶在微波炉加热半分钟，温热即可，放入酵母粉搅拌均匀。
2.面粉、糖、盐、炼乳全部倒到揉面盆里，另取碗将鸡蛋打散，倒入面盆，留下一点最后刷面包表面用。用筷子画圈搅拌，拌成均匀的絮状时，一次性倒入溶解酵母粉的牛奶，用筷子搅匀后用手揉匀。此时的面团非常湿润及黏手，我戴了一次性手套就好多了。
3.揉到面团有一定的筋度了就可以放入黄油，反正还戴着手套，索性用手将黄油捏碎使劲揉进面里。揉着揉着面就变得不那么黏了。
4.面不黏了就可以放到硅胶垫上徒手揉面了，用推、搓的手法把面拉长再收回来，再推搓出去拉长收回，反复此法面就越来越筋了。
5.如果气候干燥，面会越推越干，可以手掌反复沾水揉进面团使面团保持湿润。揉到如图可以拉出薄膜的状态就可以了。
6.面团揉圆放入盆中，盖上保鲜膜放入烤箱，关掉温度设置，开到发酵功能档，一个小时后面团发到原来的两倍大。
7.将活底蛋糕模的圆形活底拿出，剪一张大于活底蛋糕模具的油纸垫到活底上。将发酵好的面团取出排气，平均分成5剂，整形时将其余部分用保鲜膜盖好，以免水分流失。擀成小于底模的圆面片，放到油纸上，均匀涂抹花生酱或果酱、豆沙等馅料，涂抹一层再覆盖一层面片，以此类推，直到覆盖上第五张面片。
8.找一个大小适合的瓶盖在中间压一个圆形印记，用刮片垂直于中心的印记切一道，再在180对面切一道，然后再在90切一道，对面再切一道以此类推，共切分16份花瓣。如图提起相邻的两片向两边翻卷两次压平，再继续挨着做。
9.全部卷好以后便是如此。现在就很漂亮了是吧。把周围多出来的油纸垂直于面包花边缘剪八个口，然后托着活底放入模圈，多出来的油纸自然会折叠起来，与模具侧壁形成间隔。
10.盖上保鲜膜放入烤箱进行二次发酵，一小时后涨到两倍高。取出后预热烤箱上火180℃、下火160℃。去掉保鲜膜，均匀刷一层预先保留下来的全蛋液。送入预热好的烤箱烘烤30分钟左右，前10分钟表面就会上色了，注意观察，如果不想上色太严重，就在上面覆盖一层锡纸继续烘烤，时间只是参考，根据自家烤箱的情况而定。
11.我这个发酵的时候还好，烤的时候由于加热火力较猛，有一个花瓣与中心连接处断开了，让我有点心疼啊~~
小贴士：
和面注意水分，由于面粉的吸水性不同，环境湿度也有影响，和面加水时一定要少量多次加入，千万别一下加多了，面软到无法整形就彻底没法补救了哦。
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