《大麦若叶蔓越莓黑芝麻饼干——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品》主料明细
hp299.coM低筋面粉221g黄油120g蔓越莓干40g全蛋液54g大麦若叶9g黑芝麻20g
《大麦若叶蔓越莓黑芝麻饼干——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品》调料明细
细砂糖70g
《大麦若叶蔓越莓黑芝麻饼干——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品》做法步骤
1
用电子秤准确的称量所有食材2
黄油化软，用手动打蛋器搅拌至顺滑。（可在微波炉里定12秒）3
加入细砂糖，与黄油搅拌均匀（无需打发）4
分3次既然全蛋液，搅拌均匀（每次都要等与黄油混合均匀后再加入下一次，以免油水分离）5
搅拌好的黄油如图。6
加入已筛好的低筋面粉和大麦若叶，并用刮刀将它们搅拌均匀。7
待黄油与低粉混合均匀后，倒入蔓越莓干。8
待黄油与低粉混合均匀后，倒入黑芝麻。9
最后搅拌好的面团如图。10
将面团用保鲜膜包好在U型饼干磨具定型，并放入冰箱冷冻1小时左右。11
冷冻成型后拿出，切成约0.5cm后的片，放入三能不沾烤盘中，依次排入切好的饼干片，注意要留有足够的间隙，以免饼干烘烤后膨胀粘连。烤箱160度预热五分钟，放入烤箱之中层烤大约15-20分钟。编辑推荐
红枣饼干——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品
《红枣饼干——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品》主料明细
低筋面粉150g黄油75g蛋液20ml红枣35g黄油60g
《红枣饼干——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品》调料明细
《红枣饼干——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品》做法步骤
1
准备好材料2
黄油切块软化，加入细砂糖，搅拌均匀（细砂糖可以分次加入，确保搅拌均匀）3
加入20ml蛋液，搅拌均匀,倒入切碎的红枣，搅拌均匀,分三次加入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团4
用保鲜膜包住面团，用手搓成长方体，可借助牙膏盒，拿来整形（如果有现成模具就更好了）并放至冰箱冷冻一小时定型5
取出切片（一定要厚一点）烤盘上铺好油纸，摆放到烤盘上花生酥饼——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品
《花生酥饼——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品》主料明细
低筋面粉250g花生碎70g鸡蛋1个
《花生酥饼——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品》调料明细
玉米油100g小苏打2g细砂糖80g
《花生酥饼——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品》做法步骤
1
准备个干净的盆，将鸡蛋打到盆中2
加入玉米油和白砂糖至糖融化3
然后加入过筛的低筋面粉和小苏打拌匀4
加入花生碎拌匀5
然后弄成15克的小团搓圆压扁6
在表面刷蛋液7
再撒适量的白芝麻8
放入烤箱烘烤，上下火180度烤15~18分钟酥掉渣の手切蔓越莓饼干——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品
《酥掉渣の手切蔓越莓饼干——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品》主料明细
低筋面粉130g蔓越莓30g黄油75g鸡蛋1个
《酥掉渣の手切蔓越莓饼干——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品》调料明细
糖粉60g盐1g白砂糖10g
《酥掉渣の手切蔓越莓饼干——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品》做法步骤
1
蔓越莓切碎备用（左边部分是切好的大粒蔓越莓）2
黄油室温软化或是隔水软化或是微波炉加热（但是不要直接化成液态哦）加入糖粉、白砂糖混合搅拌均匀（白砂糖在蔓越莓饼干中主要的作用是起酥，而糖粉在饼干中的主要作用是起脆，并有很好的定型效果哦！）3
全蛋打碎后，分两次加入上一步骤，混合均匀（分两次能够更好的与黄油混合均匀）4
第1步骤中切好的蔓越莓加入上一步骤，混合均匀5
过筛后的低筋面粉和盐一起加入上一步骤，翻拌均匀（千万不要使劲搅拌，容易出现面筋），翻拌次数越少越好，翻拌到无过多面粉颗粒即可6
用手抓成面团，抓的次数越少越好，面团表面光滑即可7
饼干整形器内铺一层塑料袋或保鲜膜，把面团放入此整形器内，压平，包好塑料袋或是保鲜膜，一起放入冰箱冷冻至少1个小时。8
差不多冷冻1小时后，拽着塑料袋或保鲜膜两边把饼干条拿出来，准备切块9
饼干切成薄厚一样的即可，烤盘中铺一层硅油纸，切好的饼干均匀摆放好，烤箱200度预热10分钟烘焙系列_蔓越莓饼干
《烘焙系列_蔓越莓饼干》主料明细
低筋粉115g蔓越莓30g黄油75g全蛋液15ml
《烘焙系列_蔓越莓饼干》调料明细
糖粉30g
《烘焙系列_蔓越莓饼干》做法步骤
1
^_^黄油软化加入糖粉，搅拌均匀。2
^_^加入全蛋液一大勺（15ml），搅拌均匀。3
^_^加入蔓越莓，蔓越莓很大块还是要切，但是不要切得太碎了。4
^_^筛入低筋粉。5
^_^搅拌均匀。6
^_^拿出来整形后盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻一个小时。记住是冷冻不是冷藏哟:-O7
^_^切片，烤箱160度烤25分钟，表面金黄就行了。8
^_^喜欢吃甜一点的小伙伴可以把糖粉多加一点，我是做给妈妈吃的她不喜欢太甜所以糖粉我放得比较少。蔓越莓饼干（第一次的作品）
《蔓越莓饼干（第一次的作品）》主料明细
低筋粉115g黄油65g全蛋1个蔓越莓35g
《蔓越莓饼干（第一次的作品）》调料明细
白砂糖30g
《蔓越莓饼干（第一次的作品）》做法步骤
1
黄油室温下称重2
白砂糖称重3
蔓越莓称重4
低筋粉过筛5
白砂糖和黄油搅拌均匀6
加入蛋液（蛋要先打好哦）7
加入蔓越莓8
加入筛好的低筋粉9
用刮刀切拌，用手稍微揉几下10
戳成长条放冰箱冷冻1小时。家里冰箱里东西比较多，所以用了个小小的废物利用，放进薯片的罐子里，这样即使东西再多也不会变形了11
1小时后拿出，以最快的速度切成薄片，厚度自己掌握哦，大小要尽量一致哦12
准备进烤箱啦，温度170，时间20分钟13
大功告成，出炉啦！还不错吧！关键味道很好哦！【烘焙首发❤蔓越莓小饼干❤】
《【烘焙首发❤蔓越莓小饼干❤】》主料明细
普通面粉135g黄油75g蔓越莓35g鸡蛋15ml
《【烘焙首发❤蔓越莓小饼干❤】》调料明细
白糖60g
《【烘焙首发❤蔓越莓小饼干❤】》做法步骤
1
备好主料和配料（面粉，鸡蛋，黄油，白糖，蔓越莓）2
黄油软化，和白糖搅拌均匀~3
加入鸡蛋，搅拌均匀~4
加入蔓越莓，搅拌均匀~~5
用面粉筛分三次筛入面粉，每加入一次都要搅拌均匀。。。各种均匀哦。。最后和成面团~~6
做成一个大方条，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻室，约一小时~~7
一小时后取出，切片，烤盘上铺锡纸~入烤箱~8
烤箱温度上下管都是160，约20分钟~~9
烤粗来啦~我没有p图~首发烘焙看着还不错啊哈哈哈~~~饼干（蔓越莓）
《饼干（蔓越莓）》主料明细
无盐黄油250g低筋面粉350g鸡蛋1个蔓越莓120g
《饼干（蔓越莓）》调料明细
糖粉120g
《饼干（蔓越莓）》做法步骤
1
准备好材料2
蔓越莓用料理机打碎，没有的朋友可以用刀切碎3
黄油室温软化，软化到用手指能轻易的戳个洞就可以了，要是等不及软化的话切成小块放进微波炉低火转个2分钟。软化好后放入糖粉4
糖粉跟黄油搅拌均匀（我是直接用电动打蛋器混合的）一个鸡蛋液分两次加入，每次都要用打蛋器打均匀之后再加第二次5
筛入低筋面粉6
再加入打碎好的蔓越莓干7
用手搅拌好面团8
取适量面团在油纸上放入蔓越莓饼干模具里，没有模具可以用手捏成正方形。塑好型之后用油纸包着放入冰箱冷藏至少一个小时9
冰箱取出切出差不多0.5㎝厚度，切的时候仔细点，厚薄最好统一10
放入烤盘内11
上下火170度15分钟蔓越莓饼干~
《蔓越莓饼干~》主料明细
蔓越莓70g鸡蛋液60g低筋面粉225g黄油140g
《蔓越莓饼干~》调料明细
糖粉80g
《蔓越莓饼干~》做法步骤
1
蔓越莓干称量，块大就切碎些，2
黄油切成小块，我切的有点大，然后隔水加热，把黄油化开3
渐渐化开的黄油~4
糖粉称量好~我不喜欢吃太甜，糖粉放的有点少5
将糖粉放入黄油里，搅拌一下6
把鸡蛋打散放入黄油里，我用了一个小鸡蛋，基本上就是60g，挺合适的，没有剩下~7
把蔓越莓干放在里面，搅拌均匀8
面粉称量好，放在一起混合9
将面团用保鲜袋装好，放入模具中，成型，然后放入冰箱冷冻，一定要是冷冻~一个小时以后拿出来~10
一个小时之后，拿出来切成小片，11
切成片，大约四毫米厚，我的烤盘有点小哦，慢慢烤~12
170度，15分钟左右~距离有点小，烤成功时有点紧，一定要留好距离哦~13
拿出来有点上色了14
成功以后老公就带到单位去了，大家都说挺好吃的~感谢您的阅读，希望《大麦若叶蔓越莓黑芝麻饼干——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的蔓越莓蛋糕的做法专题！