葱香肉松小面包
葱香，肉松，小面包
用汤种做任何面包都好吃，松软可口。90g汤种是18g高粉加90g水，小火煮至面糊状。要边煮边搅哦，不然真糊了!汤种做好后，晾凉后放保鲜盒冷藏过夜使用，超过两天最好别用。
主料：
高筋面粉270g汤种90g牛奶25g淡奶油54g糖60g盐4g金燕干酵母3g蛋1个黄油25g
辅料：
肉松适量沙拉酱适量葱花适量蛋液适量
葱香肉松小面包的做法步骤：
1.除黄油外，其他主料放入盆中，糖盐最先放，然后是牛奶淡奶油和汤种，最后最高粉，酵母放高粉上面。
2.揉面。各种甩、拉、扯、揉，大概二十分钟面团起筋后加入软化的黄油，揉十分钟。
3.揉至手套膜出现，即可。
4.盖上保鲜膜，常温下发酵一个小时，至两倍大。
5.发酵至用手粘高粉在中间插一下，小洞洞既不回缩也不塌陷即可。
6.分割成8等份，并盖上膜静置十五分钟。
7.整形。整成长条，中间放肉松，卷起。
8.表面喷水放入烤箱中发酵半小时，烤箱中放一杯开水保湿。
9.发酵到两倍大后取出，表面刷蛋液，挤上沙拉酱，撒葱花。
10.烤箱预热后，放入烤箱上面第二层，上下火180度，20分钟。
11.10分钟后，下火调至140度，表面上色后盖锡纸。
12.20分钟后，立即取出晾凉。
精选教程
奶香肉松面包的制作教程
小编教你奶香肉松面包的制作教程带图解
材料：面粉250g，鸡蛋1个，白糖30g，食用油30g，牛奶95g，肉松10g，海苔2张，酵母3g，盐2g
步骤：
1.将所有材料称重，放入大盆中。(盐和酵母不要相继放，先放液体再放粉末状)
2.揉成光滑面团
3.放入冰箱发酵12小时左右，发至二倍大。
4.取出分成等分，排气，滚圆。我总共就分成了两等份。
5.其中一个生胚擀成长方形，要比海苔要大
朝天椒的做法大全水果捞的做法大全鱼的种类芝香肉松面包卷的10步制作教程
芝香肉松面包卷
芝香，肉松，面包卷
翻看还有些肉松，就做了肉松卷，又心血来潮，让肉松卷浑身粘满了芝麻，哈哈，变成了芝香肉松卷了，里面和外面都有料了哈。芝香肉松面包卷里外都有料哦-玉池桃红-玉池桃红的博客口感也很丰富，淡淡的奶香味道和着肉松和芝麻的香味，很诱人哦，尤其是吃到外面的芝麻，很干香很干香芝香肉松面包卷里外都有料哦
主料：
高粉400g牛奶220ml白砂糖20g盐3克鸡蛋2个(留1/4刷表面)酵母4g黄油40g
辅料：
牛肉松适量白芝麻适量
芝香肉松面包卷的做法步骤：
1.除黄油之外，所有原料放厨师机混合打开揉面的开关一档，厨师机揉一会儿后会自动转到二档，揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜，
2.整理揉圆，进行第一次基础发酵，至2.5倍大。
3.排气，分割8等份。盖保鲜膜室温松驰15分钟。
4.取其一，擀成椭圆形。
5.撒一层肉松。
6.由上到下方向卷起。收口处捏紧。
7.刷一层水，刷水的那面粘上白芝麻。
8.做好的面包坯放在烤盘上，放在温暖湿润处进行最后发酵。
9.发酵至2倍大。
10.烤箱预热180度，中层，上下火，18-20分钟。
如何制作葱香肉松沙拉面包
小编为你分享如何制作葱香肉松沙拉面包
主料：高筋面粉230g，低筋面粉56g，细砂糖45g，盐1g，酵母6g，牛奶85g，无盐黄油22g，高筋面粉20g，水100g，香葱适量，沙拉酱适量，肉松适量，蛋液适量
步骤：
1.20克高粉加入100克水小火加热至浓稠成为汤种，冷凉备用。
2.汤种取84克，再加入主面团材料放入面包机。
3.搅拌成团后加入融化黄油继续搅拌成为克拉出筋膜的面团。
4.面团发酵两倍备用。
5.发酵好的面团排出空气分成六个小面团滚圆静置15分钟。
6.香葱洗净切葱花，肉松，沙拉酱准备好。
7.取一个小面团擀成牛舌状中间铺上肉松。
葱香肉松面包的图文做法
葱香肉松面包
主料：
高粉500g肉松100g葱花适量
辅料：
酵母5克糖4搪瓷调羹、大概30克盐3克奶粉25g黄油10g泡打粉1g
葱香肉松面包的做法步骤：
1.高粉放入酵母、奶粉、盐、糖、泡打粉放入温水搅拌成棉絮状，揉一揉、再放入融化的黄油揉成团。
2.揉成团的高粉，关键是水温一定要合适，手指试温稍微热点就好，就是大家说的40多度，我也没怎么揉阿啊揉的，揉成薄膜状，我揉了一会就开始把它盖上保鲜膜放入温水中发酵了。
3.一个小时已发酵差不多了
4.手指撮下好有弹性
5.这时要揉一会排气和增加韧性，再分成小团，用擀面杖擀成各种形状，放入葱和肉松。
6.卷起来吧
7.可以了，用刀划开塑造型，放上点葱花。
8.葱花用几滴油、放一点点盐搅拌下
9.放入烤箱我温度调到150度，先20分钟，看看还没上色再烤了几分钟就好了。
10.你看这样做简单吧，我每次做面包都没揉成那个薄膜状，纯手工我就是揉不出来，不是也发的很好么
11.肉松可以再多放点，这个卷起来的我放在头上，中间都没放，应该全部铺上点更好
12.这样做简单不难吧
葱香肉松面包卷怎么做？肉松葱香面包卷的11步做法
葱香肉松面包卷
葱香，肉松，面包卷
前几天做的肉松，冻在冰箱里一直没吃完。为了不浪费，做了些肉松面包卷，加了葱末和芝麻，味道非常香呢!
主料：
高粉200克牛奶90克
辅料：
盐3克玉米油30克酵母3克白糖30克鸡蛋1个熟芝麻少许沙拉酱适量葱末适量肉松适量
做法步骤：
1.把除肉松，黑芝麻，沙拉酱以外的所有原料，放入面包机。反复启动普通面包功能3次，共揉面30分钟。
2.面团揉至扩展，等待发酵。
3.面团发到2.5倍大。
4.取出面团，用擀面杖反复擀压排气。
5.擀成烤盘大小，烤盘铺油纸，把面包坯放入烤盘，表面刷蛋黄液，撒芝麻，葱末，等待2次发酵。
6.面包坯再次发到1.5倍厚以后，用叉子扎些孔，防止烤制的时候鼓起。
7.烤箱底部放一盘开水，把烤盘放入烤箱中层，烤箱预热165度，上下火，烤15到20分钟。
8.烤好的面包倒扣在砧板上，晾至温热。
9.横向划几刀，先抹一层抹沙拉酱，再抹肉松。
10.卷起后用油纸包好，放置30分钟。
11.切段，两端切口处抹沙拉酱，蘸肉松即可。
小贴士：
烤制的时候烤箱里放一盘开水是为了烤好的面包坯更柔软，方便卷制。
各家烤箱功率不同，请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。
肉松芝士小面包的制作教程
小编为你分享肉松芝士小面包的制作教程
主料：高筋面粉150g，鸡蛋2个，盐适量，牛奶150ml，盐2g，沙拉酱适量，芝士适量，酵母3g，糖30g，肉松适量
步骤：
1.把高粉、牛奶、盐、酵母粉、白砂糖、鸡蛋一起放入面包机
2.设置和面档把面团揉均匀后，放入黄油，设置发面档把面团揉出膜。
3.发面程序结束后面团发酵完毕，取出排气
4.分成小剂子
5.把小剂子擀成片
6.放上肉松
7.卷起来
8.放在温暖的地方发酵好，上面刷上一层油，盖上一片芝士
9.挤上沙拉酱，放入180度预热好的烤箱，烤制15分钟即可
香葱肠仔梅花包的12步制作教程
香葱肠仔梅花包
香葱，肠仔，梅花包
葱花馅适量(葱花+蛋液+少许盐调和而成)
主料：
高粉270克牛奶200克鸡蛋25克黄油30克肉肠
辅料：
干酵母4克细砂糖30克盐3克葱花蛋液盐少许
香葱肠仔梅花包的做法步骤：
1.后油法把面团揉至扩展阶段;
2.盖上保鲜膜，在温暖处发酵1个小时，面团发至2倍大;
3.分割成8等份，每份约是60克，滚圆后，盖上保鲜膜松弛15分钟;
4.松弛完毕，排出空气，擀成跟火腿肠同样长得椭圆形;
5.把火腿肠放进中间，把两边拉起来包住火腿肠;
6.把面团捏紧，要完全把火腿肠封住;
7.均匀切四刀，把火腿肠切断，但底部要连在一起;
8.把切好的小圆形翻开，成为梅花状;
9.把做好的面团移进铺了油纸的烤盘;
10.把烤盘放进烤箱，底部放一碗热水，烤箱打到发酵档，发酵30~40分钟;
11.最后发酵完成，取出，在面团上面刷一层全蛋液，中间摆上葱花馅;
12.放进已经预热180度的烤箱，180度，上下火，中上层，18分钟;
小贴士：
1：刚开始做面包，只能照着别人的照葫芦画样，还好，做出来的成品还是比较松软，也很受家人喜欢;
2：不同的面粉吸水量不同，加入牛奶时不要一次全部倒进，先加入2/3的量，剩下的要分次加入;
3：只要能化时间把面团揉至所需阶段，我感觉面包比蛋糕更易做;
4：因为用的是色拉油，所以加入油的时候一定要把面团放在盆里操作，不然的话，油会流得到处都是。我第一次用的是把油跟糖先混合的办法，第二次试用后油法，好像没感觉有什么区别。不过，说真的，我现在这个阶段，真的是无法比较出区别，成品的口感还是差不多。
65度汤种脆底小面包的12步制作教程
65度汤种脆底小面包
65度汤种脆底小面包
我喜欢做美食，注册豆果3年，没注册之前，也视豆果为圣物，喜爱之极。面包做了无数个，慢慢地对发面有了心得，馒头、面包都还可以啦，现分享给大家，共同学习。
主料：
主料：新良面包粉380g低筋面粉95g鸡蛋1个牛奶120g白糖25g木糖醇15g橄榄油15g盐2g
汤种：面粉(焙食尚)24g水120g
脆底：白芝麻20g低粉15g蜂蜜10g
面包馅：奶香椰蓉150g巧克力酱25g花生酱25g香肠1根
主料：酵母5g玉米油33g
65度汤种脆底小面包的做法步骤：
1.几样食材，我不喜黄油，用的是橄榄油鸡蛋，牛奶，不会用奶粉，味道太浓，不爱。白糖与盐没拍，我用元贞糖调味。
2.汤种：面粉与清水搅拌混合，无颗粒状，隔水加热，不断搅拌均匀。锅中水微开，面糊在65度时逐渐粘稠，关火，放凉。(冰箱冷冻10分钟最快)
3.冰冻后是这样子的。我的汤种和其他人的人不一样啊，有点稀，因为加热到65度时就是这样的，过了65度才凝结，我没在加热，坚持稀一些，多次做也很成功。
4.除橄榄油之外的所有主料，投放面包机里，盐、糖对角放置，挖个小坑，放入酵母，启动面包机程序8发面，倒计时20分钟是一个和面程序，一共2个和面程序。
5.利用烤箱发酵40分，一定要在烤盘里放上热水，保持湿度。
6.拿出来排气，面团上秤848g，分割成16个小面团，每个约52g，团好后盖保鲜膜醒15分钟。
7.取一个小面团，擀成牛舌状，卷起，竖起，再擀，顺势卷成图样。
8.接上步，按压成饼，擀成圆片，放入馅料，图上是椰蓉馅，包好，用手团圆，成团，放入烤盘。
9.团好16个面团，每个面团沾脆底料(蜂蜜、低粉、芝麻混合物)，倒入玉米油，一定要现在放油，然后放入烤箱二发。
10.二发40分钟后的样子。知道为什么了吧?发起来后，就倒不进去油了，其中一个是卷的火腿肠。
11.上火150度，下火220度，烤制10分钟后，刷蜂蜜，撒芝麻，再烤制10分钟。
12.因为有蜂蜜，颜色深，我加硅胶垫，时间到出炉。
小贴士：
做面包超过4小时才是拉丝的好面包。我做的是四种馅料。一横行一种馅料。
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