炼奶圣诞花环面包
炼奶，圣诞，花环面包
因为之前我写过一款炼奶吐司，在下厨房还挺受欢迎，快圣诞了，就又写了这个!
主料：
高筋面粉250g酵母4g炼乳30g淡奶油40g牛奶85g蛋液30g糖25g黄油30g盐1g
炼奶圣诞花环面包的做法步骤：
1.将所有材料放进面包机中，按发面团功能进行第一次发酵!1个半小时
2.发好的面团从面包机中取出排气，盖上保鲜膜松弛10分钟!
3.将面团平均分成三个揉成光滑的小面团
4.将面团搓成三个长条约50Cm
5.编成辫子
6.对折成圆形，收口捏紧!放入烤箱进行二发40分钟发酵!烤箱中放一碗温水保持湿度!二发完成后刷蛋液，烤箱180度中层烤20分钟即可!
7.炼奶圣诞花环面包
小贴士：
因为我选用的是面包机揉面，相对简单!如果手揉需揉到扩展!我的烤箱发酵温度为40度!烤箱内放一碗温水保持湿度，大家可根据自家的烤箱温度调整!
精选教程
圣诞花环面包的制作方法
圣诞花环面包
圣诞，花环面包
Jinglebells,jinglebells，Jinglealltheway大街上到处都响着圣诞歌，商城的圣诞树、闪亮的圣诞灯、圣诞促销。。。无疑都告诉我们圣诞临近了。越来越多的人喜欢圣诞节独特的氛围，所有的节日都是让自己更快乐，为何不过呢?
圣诞树和圣诞花环是西方人过圣诞节必不可少的东西。前两天邻居还邀请去帮助装饰圣诞树，以圣诞点灯仪式名义聚餐。而圣诞节花环、彩条也悬挂起来，这些绝对都是创造出一个精致圣诞的看点。
圣诞美食当然也是另外一个亮点，那就赶紧来做个圣诞花环面包吧。很简单的辫子面包，但是编成了花环的形状，再加上多种的果仁和果干来装饰，即使随便一搞，但出来的效果相当惊人，圣诞节日气氛浓浓的面包，充满了节日的喜气，很拉风哟
主料：
高筋面粉300克牛奶162克发酵粉4克盐4克糖36克炼奶30克黄油30克
辅料：
蔓越莓适量杏仁适量核桃仁适量榛果仁适量糖水适量
圣诞花环面包的做法步骤：
1.除了黄油以外的所有原料放入搅拌桶内，启动搅拌程序;
2.5分钟后加入黄油继续搅拌;
3.直到面团形成手套膜;
4.将搅拌好的面团放入盆中，覆盖上保鲜膜，冷藏发酵直至2--2.5倍大;
5.将发酵好的面团放入案板上排气，再分割为三个等量的面团，滚圆后密封饧上20分钟，
6.再搓成等长的细长条，将三条面团编成辫子;
7.将它们的尾部连接在一起，围成圆圈放入烤盘中;
8.将它放入烤箱中，再放入一碗开水，关上门在烤箱中发酵;
9.发酵好的面团表面上刷层蛋液;
10.再放入预热160度的烤箱中，中下层，20分钟;
11.烤好后趁热刷层糖水，并将果干随意摆放在面包上。
小贴士
1.面包是炼奶面包，奶香味十足，相对柔软。采用后油法，先混合除黄油以后的原材料，5分钟以后再加入黄油，继续搅拌，直至拌出手套膜后再冷藏发酵到2-2.5倍大;
2.发酵好的面团先按压排气，分割三等分，滚圆后饧上20分钟，再搓成等长的长条，并编成辫子，最后围成圆形的花环;
3.将整理好形状的面团进行二次发酵，注意发酵时在温暖湿润的环境下;如果在烤箱中发酵就可以在里面放上一碗开水;
4.发酵好的面团放入烤箱中进行最后的烘烤，烤好后要趁热刷上糖水，这样才能粘上果仁;表面装饰的果仁提前烘烤后会更香，蔓越莓也用朗姆酒泡过;
5.上面面团的分量有点大，金色烤盘全装满了，所以大家可以适量的减少分量
圣诞小花环面包如何制作
圣诞小花环面包
圣诞小花环面包
主料：
高筋面粉230g低筋面粉30g牛奶120g鸡蛋1只白糖20g黄油30g酵母4g蔓越莓一把葡萄干一把
圣诞小花环面包的做法步骤：
1.和面。在面包机里放牛奶，糖，面粉，和面程序20分钟,放酵母，和面20分钟，放黄油，和面20分钟。
2.发面。烤箱放碗开水，40度发面。大约30-40分钟。
3.分份儿。发好的面排气，平均分成小剂子。这个量做六个面包，分18个。
4.整形。三个剂子一组编小辫，头尾相接成环状。
5.刷鸡蛋液，撒果干。后来证明葡萄干容易糊。
6.同样烤箱进行第二次发酵，胖胖的好可爱。
7.180度15分钟，出炉。根据烤箱不同自己调整时间和温度。
8.哈哈，可以送人了。
炼奶花环包怎么做？炼奶花环包的8步做法
炼奶花环包
炼奶，花环包
主料：
牛奶130克炼奶50克细砂糖25克低筋面粉50克高筋面粉200克鸡蛋15克
辅料：
表面装饰;香酥粒少量表面装饰：鸡蛋液少量黄油25克盐3克酵母3克
做法步骤：
1.将除黄油外的面团原料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜
2.加入黄油揉至扩展阶段后，放在温暖处进行基础发酵
3.基础发酵结束后，将面团排气并分割成60克/个，滚圆后松弛15分钟
4.将松弛后的面团擀成圆形(A图)，翻面后压薄成底边(B图)，自上而下卷成条(C图)。
5.将面团搓长(D图)，打单结(E图)，将长的一端塞入结中(F图),两端相接、捏紧(G图)
6.将面团排在烤盘上，放在温暖湿润处进行最后发酵
7.最后发酵结束后，在面团表面刷蛋液，撒适量香酥粒
8.放入预热至180度的烤箱中层，上下火，烘焙约15分钟
小贴士：
各家烤箱功率不同，请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。
汤种蜜豆花环面包的8步制作教程
汤种蜜豆花环面包
汤种蜜豆花环面包
汤种可以使面包的组织柔软具有弹性，延缓老化。汤种即是糊化的面糊，在烘焙中将面粉加水加热，使淀粉糊化，或在面粉中加入不同温度的热水使淀粉糊化。它使我的面包口感松软，有了面包房的感觉。
主料：
高粉195g低粉90g酵母4.5g盐6g糖30g奶粉12g水65ml全蛋液60g汤种75g黄油45g
汤种蜜豆花环面包的做法步骤：
1.所有食材
2.汤种的制作:在500毫升的水中加入100克高粉，搅拌均匀放在火上加热并不停搅拌，加热至65离火，此时面糊搅拌时有纹路出现。温度降至室温后使用。
3.将面团原料中除黄油外，所有原料放入面包机搅拌20分钟。
4.加入黄油再搅拌20分钟至扩展阶段。
5.将搅拌好的面团发酵至2-2.5倍大。
6.将发酵好的面团分成3等分，排气后擀成细长型的面饼，将蜜豆均匀的放在面饼中间。然后把面饼折叠，封口捏紧，搓成细条状。此时需要耐心，小心不要把蜜豆搓出来。
7.将3条搓细的面团拧成辫子型状的花环，放在温暖的环境里继续发酵，发酵至2倍大小，用蛋液刷在面包上。
8.烤箱预热1605分钟，将发酵好的花环面包放入烤箱，160烘烤15分钟，就OK了。
小贴士：
做好的汤种面糊如未使用完，可放入冰箱保存1-2天。
炼奶红豆面包的制作教程
小编教你炼奶红豆面包的制作教程
主料：高筋面粉225g，低筋面粉75g，清水126g，全蛋液45g，细砂糖30g，黄油24g，酵母6g，盐4g，炼奶15g，奶粉9g，裹入用黄油140g，蜜红豆适量
步骤：
1.将主料中黄油除外的食材，按照先液体后固体的顺序放入面包机内，启动一个揉面程序iMix，时间20分钟。程序结束后放入24克黄油块，再次启动一个iMix程序，面团能拉出薄膜即可。
2.将面团装入大号保鲜袋里，擀薄，放入冰箱冷冻30分钟。
3.裹入用黄油从冰箱取出，放入小保鲜袋里擀开成薄片状。冷冻的面团取出，擀成黄油片的两倍面积。将黄油片放在面片的左端，折起右端的面皮，覆盖包裹着黄油片。
4.将包裹着黄油的面片擀成长条形，在中间三分之二处放入适量的蜜红豆，然后盖上左端的三分之一面片，再在其上撒上适量的蜜红豆，最后盖上右端三分之一的面片。将折叠好的面片放入冰箱冷冻10分钟。
5.取出冷冻完毕的面团，裁去两边缘面团，然后将面团压开，然后两片长方形面团重叠在一起。
洋葱面包的7步制作教程
洋葱面包
洋葱面包
主料：
中筋面粉125克+80克水80克+100克高筋150克中筋150克鲜洋葱80克
辅料：
酵母(1/4小勺)1克+2克盐2克+9克
洋葱面包的做法步骤：
1.中种面团的做法：将(中筋面粉125克水80克酵母1克(1/4小勺)盐2克
)所有材料混合搅拌成团，搅拌的阶段在扩展阶段之前稍微光滑即可。滚圆后放入放入容器密封，室温发酵90分钟左右，或放在冰箱冷藏6-18小时即可使用。
2.将中种取出，取80克切小块，跟主面团(中种80克高筋150克中筋150克酵母2克盐9克水100克鲜洋葱80克)的所有材料混合搅拌成团，最终搅拌至面团光滑有弹性的完成阶段。
3.面团放入容器盖湿毛巾，放在温暖保湿处进行第一次发酵，约45-70分钟。
4.将发酵至两倍大的面团取出，用双手轻压面团让里面的大气泡排出，揉圆后，盖湿毛巾松弛10分钟。
5.藤篮撒一层干面粉防粘，同时将松弛好的面团顶部也沾满干面粉，然后倒扣在藤篮中，放入温暖湿润处进行第二次发酵约半小时，面团发酵至膨胀到1.5倍。
6.烤箱预热200度，放入烘焙石板同时预热。
7.把发酵好的面团从藤篮中取出，放在烤盘纸上，然后用锋利的面包割口刀划出花纹，连同烤盘纸放在预热好的石板上进行烘烤，放入烤箱中层，在面团表面喷些热水，然后关好烤箱门，烤约35分钟至表面略变黄褐色。
小贴士：
1.用中种法制作面包，时间虽然比较长，但体积比直接发酵法的要大，而且面包内部结构组织均细密盒柔软，面包的发酵香味好。
2.糖、盐和油脂都会对酵母的作用产生影响，但采用中种法，在这些材料加入之前，发酵作用就已经基本完成了。
3.洋葱选用不同，水分也不太一样，适当的调整水的用量。
4.特别用到了藤篮，没有可以不用，烘焙石板的作用可以让面包底部更脆，喜欢欧包的人必须要败的，不贵。
米饭面包的7步制作教程
米饭面包
米饭面包
把米饭加到面包里，不是我的创意。好几个月前就这样做了。不过，我看了一些博主，是把米饭当葡萄干类似的东西最后放入。个人认为还是是想利用米饭里的淀粉成份，让成品面包的更松软可口并可以延长其衰退，类似面包改良剂，因为面包改良剂的主要成分就是淀粉。所以，我断定这个米饭是一开始就要添加进去的，并经过搅拌与面粉进行融合。事实上
好吧，理想很美好，事实很骨感。再一次验证了这一条。米饭不能完完全全与面粉整合，在成品里可以看到半粒米饭的身影。由些带来一些问题，就是面包皮部分的米粒经验烘烤，变得非常干，有点像锅巴，但又不那么香脆。优点是的确大幅度改进了面包的柔软，甚至放了三天后再食用，仍旧是软软的。这里不可否认。而且，添加了米饭的面包，个人吃起来感觉格外的香甜。哈哈，不知道是不是心理作用。我觉得解决的方法就是把米饭事先和面包的液体部份混合一起，并用料理机粉碎。这是个是小慢下次想做的实验。这次上个米饭的方子。做出来效果还是不错的。
主料：
米饭100克高粉220克牛奶140克油15克白砂糖20克
辅料：
即发酵母3克奶粉5克盐1.5克
米饭面包的做法步骤：
1.米饭事先量取后第一个放入面包桶中并打散
2.倒入适量的牛奶(保留20%做调整)
3.加入盐和糖。(用量勺精确量取，有的电子称不精确)
4.加入高筋面粉，这个要事先称好重量哦。
5.量取材料中说明的奶粉量
6.倒入油脂，用味道不重的油，也可以用黄油。做出来的面奶香味更重。
7.酵母最后一个放，这个很重要，不要和油、盐、糖等混在一起。
花环面包的做法，奶酪花环面包的制作方法
奶酪花环面包的美味做法如下
奶酪花环面包
面团：高筋粉220克，细砂糖35克，盐1/4小勺，干酵母3克，水125克，黄油15克
馅料：奶油奶酪150克，细砂糖20克，柠檬汁1/4小勺，饼干屑10克
装饰：杏仁片10克
奶酪花环面包的做法
1、将除黄油外的面团料倒入面包桶，放入面包机，搅拌。搅拌成均匀光滑面团，加入黄油，再次启动和面程序。搅拌至能拉出薄膜。放入大碗，基础发酵80-90分钟。至面团长大，
2、将室温软化的奶油奶酪倒入碗中，依次加入细砂糖和柠檬汁，搅拌均匀，成顺滑糊状。加入饼干屑，再次搅拌顺滑，备用。
3、面团排气，分割成2等分，滚圆，松弛15分钟。擀成直径约15厘米的圆饼，包入一半馅料，收口向下，松弛5分钟。
4、擀成直径约18厘米的圆饼，放入烤盘，剪12个刀口。两两相对，将切口向上翻起。最后发酵约30分钟。表面刷蛋液，中央撒上杏仁片。放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤约22分钟。表面金黄，出炉。
这颜色看起来很有食欲感诶。。。
热狗花环面包如何制作感谢您的阅读，希望《炼奶圣诞花环面包的7步制作教程》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的圣诞面包的做法专题！