原味墨西哥面包
原味，墨西哥面包
墨西哥面包表面酥甜，入口即化;面团松弹，口感绝佳。最适合早上搭配牛奶豆浆或者果汁，无论是需要营养的孩子，牙口不便的老人，还是着急上班的你，暖暖的吃下去，一天都有了元气。实在是赞呐。
主料：
高筋面粉150克牛奶75克鸡蛋15克白糖25克黄油15克酵母1tsp盐1/4tsp
辅料：
墨西哥酱-糖粉30克墨西哥酱-黄油28克墨西哥酱-盐少许墨西哥酱-鸡蛋27克墨西哥酱-低筋面粉30克
原味墨西哥面包的做法步骤：
1.将面团的材料混了在一起，揉到完全扩展
2.将面团盖上湿布，发酵至两倍大HP299.coM
3.将面团取出排气，分割成四等分，滚圆，二次发酵至两倍大
4.发酵期间准备墨西哥酱，将软化的黄油加糖粉和盐搅匀，不要过分搅拌
5.分两次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀
6.筛入低筋面粉，搅拌均匀。
7.把墨西哥面糊装入裱花袋，在面团上以螺旋状挤出墨西哥面糊，大做约盖住面团的2/3即可。
8.烤箱预热180度，中层烤15-20分钟
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墨西哥黑豆豆沙面包如何制作
墨西哥黑豆豆沙面包
墨西哥，黑豆，豆沙面包
主料：
鸡蛋一个酸奶一瓶高筋粉若干黑豆面少许红豆沙适量
辅料：
白糖一大匙盐一小匙黄油40克干酵母4克
墨西哥黑豆豆沙面包的做法步骤：
1.后油法揉好面，基础发酵完成后排气分割，滚圆，松弛15分钟。看到没，面团上的黑点点就是黑豆面，黑豆面其实是绿颜色的，里面有小黑点，不是我们想象的黑颜色。
2.趁这个空闲做墨西哥酱。做法附后。
3.松弛好后，整形，就是把面团拍扁，翻面包入豆沙馅，然后整成馒头状。
4.整好形后，放入烤盘进行二次发酵。(烤箱160度预热一分钟，放入一小碗热水)
5.发酵至两倍大后，挤上墨西哥酱。
6.中层，180度，20分钟左右。(时间仅供参考，具体要根据自家烤箱来定)
墨西哥酱做法：
黄油50克，鸡蛋50克，糖粉50克，高筋粉50克
制作：1.室温软化黄油,加糖粉搅拌均匀。2.分次加入全蛋液搅匀。3.加入过筛的高筋粉拌匀。4.放入裱花袋内，冷藏备用。
1.挤墨西哥酱的顺序我弄错了，还没等二次发酵，也就是整好形就挤上了，结果还没等发好后就流下来了，不过还没有太大影响。
2.我没有裱花袋，就装在保鲜袋里，剪个小口挤的，所以不怎么好看。
3.我这个时间有点长了，有点过火，再少点就好了，最好看着点，上面的墨西哥酱微黄就好了，颜色会更漂亮。
4.还有我这个面包做的有点大，烤出来都连在一起了，影响美观哈，再小巧一些就漂亮啦。
5.这个面包烤出来趁热吃最好，上面的墨西哥酱是酥的，有点像菠萝包哈，凉了就软了，没有热的时候好吃。
如何制作果酱馅墨西哥面包有图
怎么做酱馅墨西哥面包好吃，酱馅墨西哥面包的图文做法
果酱馅墨西哥面包食材包含以下：
面团材料：高筋面粉210克，低筋面粉56克，奶粉20克，白砂糖42克，盐1/2小勺(5ml的小勺)，酵母粉6克，全蛋液30克，水85克，汤种84克，黄油22克
墨西哥面糊：糖粉60克，黄油60克，盐0.6克，鸡蛋55克，低筋面粉60克
数量：10个
制作过程带图：
1、汤种做法(按这个量做出来的汤种，我全部加进去刚好)：
2、揉面、发酵：
3、开始做面包：
做法如下：
1、面团基础发酵完成，取出，排气，分割成10份，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟;
2、取一份面团，压扁，擀成椭圆形;
3、翻面，放上果酱;
4、卷起来;两边压紧，收口捏紧;
5、稍整理成为橄榄形，排进铺了锡纸的烤盘，放进烤箱进行发酵，打至发酵档，放进一碗热水，发酵40分钟(这个时候开始去弄墨西哥面糊);
6、发酵完成，取出烤盘和热水，烤箱预热180度;
7、把墨西哥糊剂在面团上面，不用太多，因为加热时墨西哥糊会融化，然后会把面包覆盖;
8、放进预热完成的烤箱，上下火，中层，180度，18~20分钟;
墨西哥面糊做法带图：
1、提前把黄油切成小块，软化后加入糖粉和盐;
2、将软化的黄油加糖粉和盐搅打均匀(不要打发);
3、分两次加入打散的鸡蛋液;
4、搅拌均匀，注意要充分搅匀，避免蛋油分离。
5、倒入低筋面粉，搅拌成糊状即成墨西哥面糊。
6、面团最后发酵好以后，把墨西哥面糊装入裱花袋。
墨西哥面包怎么做？如何做墨西哥面包
新烤箱的第一个作品墨西哥面包
墨西哥面包，墨西哥
主料：
高筋面粉250g黄油20g白砂糖50g酵母4g鸡蛋1个杏仁片20g水20g牛奶100g可可粉15g
怎么做蜜豆墨西哥面包好吃：
1.将高筋面粉与可可粉混合过筛备用
2.水+牛奶+白糖+鸡蛋混合搅拌均匀
3.加入酵母搅拌均匀，再加入过筛后的面粉搅拌，面粉完全吸收水分后揉成面团
4.揉至面团表面光滑不粘手时，加入黄油再揉至面团光滑，能拉出手套膜为止
5.加入杏仁片揉均匀既可
6.揉好的面团静止10分钟，将面团分割2个80克，2个100克，1个150克的小面团，滚圆
7.把100克.150克小面团分别擀长，再卷起，做成长条形，在面上用刀画几下，80克小面团再次滚圆，在面上画两刀
8.整好形的面包放入烤箱，烤箱调至发酵功能进行发酵，约发酵1个小时，发酵至面团原体积2倍(注:如面包表皮干身，可用喷壶喷一下水，以免影响发酵)
9.发酵好的面包放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火150，烤15分钟，烤好的面包凉后撒上防潮糖粉装饰即可
10.墨西哥的面包完工啦
面包机如何做面包：原味面包怎么做
原味面包(面包机版)
原味面包
主料：
高筋面粉250g、牛奶150ml
辅料：
酵母4g、盐2g、黄油20g、白砂糖40g
原味面包(面包机版)的做法步骤：
1.准备材料
2.倒入牛奶，靠近面包桶的一角放盐
3.在面包桶的一角放糖
4.放入面粉，尽量让面粉覆盖整个液体
5.倒入酵母，尽可能让酵母不接触液体、盐
6.开启标准面包模式
7.在揉面一段时间之后，倒入黄油，继续面包机，2个小时就能吃到面包了
小贴士：
1.黄油先搅拌一段时间后再加入
2.想要加鸡蛋的，可以减30g牛奶
制作蜜豆墨西哥大面包
每一个喜爱美食热爱的烘焙的人都知道，烘焙带给我们的不仅仅是味觉的享受、视觉的冲击，更是成功的喜悦和给予的幸福!当一勺勺面粉搅拌成一块块面团，又烘焙出一个个胖乎乎香喷喷的面包，那种感觉，只有你亲自尝试，才会懂得其中的乐趣。小厨酷爱烘焙，自从家里添加了柏翠的面包机和烤箱，对烘焙的热爱更是与日俱增。柏翠，让烘焙变得更加便捷与成功，让烘焙变得更加幸福和快乐!做面包，我喜欢尝试着各种的配方、变换着各种的花样，针对家人和亲友不同的喜好，用我永恒不变的爱，做出百变的面包，带给孩子欢乐、带给爱人幸福、带给父母健康、带给朋友甜蜜!今天，给大家分享一款美味面包---墨西哥蜜豆大面包这款面包我做了很多次，这次不知怎的，做出来切开后，蜜豆呈现出一个心形，看着蛮喜欢的，就拍了下来。
标签：甜味烘焙数小时简单早餐面包烘焙
主料高筋面粉(350克)糖(40克)盐(4克)蛋液(35克)牛奶(190克)炼乳(35克)黄油(35克)酵母(4克)蜜红豆(适量)调料蛋液(30克)黄油(30克)糖粉(30克)蜜红豆(适量)厨具面包机
牛奶倒入面包桶内。
蛋液倒入面包桶内。
炼乳倒入面包桶内。
白糖倒入面包桶内。
盐倒入另一角。
倒入高筋面粉。
中间用手指按一个坑，倒入发酵粉。
启动和面程序，取出一小块面团，此时面团达到完全阶段。
加入软化的黄油，启动一个和面程序，23分钟。
和面结束，取出一块面团，看看是否达到扩展阶段，就是俗称的手套。
取出面包桶里的搅拌棒，将面团稍加整理。盖上保鲜膜。启动发酵阶段。冬季第一次发酵大概要一个半小时左右。发酵至两倍大。取出排气，分割成四等份，滚圆静置10分钟。
擀成长椭圆形后用手整理成长方形，底部再压扁。
翻面，铺上一层蜜红豆，上下多留一点空隙。
自上而下卷起来。
卷好后排入面包桶。
启动发酵程序，60-80分钟。
准备墨西哥糊：蛋液、糖粉、融化的黄油、低粉混合均匀，装入裱花袋待用。
挤在发酵好的面团上。
再铺上一层蜜红豆。
启动烘焙键，选择40分钟，我大概烘焙了32分钟左右就关掉了电源。
爱心大面包。
原味冰箱饼干
《原味冰箱饼干》主料明细
无盐奶油85克全蛋30克低筋面粉150克奶粉20克
《原味冰箱饼干》调料明细
糖粉70克香草精1/2t泡打粉1/2t
《原味冰箱饼干》做法步骤
1
黄油软化后加入糖粉用橡皮刮刀拌匀；2
用电动打蛋器打至松发；3
加入香草精拌匀；4
分次加入蛋液，用打蛋器打发；5
打发至均匀的奶油糊状；6
将低筋面粉、奶粉、泡打粉一起筛入；7
用橡皮刮刀以不规则的方向拌匀成均匀的面团；8
将面团放到保鲜膜上，用手整理成直径约3cm的圆柱体，放入冰箱中冷藏约3小时凝固；9
用刀切割成约0.5cm厚的圆片；10
烤箱预热180度，烤箱中层上下火烤15分钟即可。原味黄油曲奇的制作方法
简介
这个方子是我自己根据网络上的各种方子结合起来改编的口感甜味适中奶香味十足花纹也还挺不错的哈▽曲奇做起来分量多也适合很多人的口味乃送人之佳品也~经常做曲奇所以记录一下自己暂时最满意的方子大家也可以和我一起撸曲奇呀~(*≧m≦*)
用料:低筋面粉130g,高筋面粉50g,奶粉20g,无盐黄油130g,细砂糖30g,糖粉40g,鸡蛋25g,淡奶油25g,香草精几滴
原味黄油曲奇的做法
1.黄油切小块，室温软化。软化至内部无硬芯的状态
2.用刮刀轻轻压黄油
3.用打蛋器搅打至顺滑
4.加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑并且体积稍膨大
5.分三次加入打散的鸡蛋液和淡奶油，每一次都要搅打到完全融合再加下一次(防止水油分离)
6.混合完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状(若没有，继续轻轻搅打，但要注意不要将黄油打发过度)
7.加入香草精，搅打均匀
8.筛入粉类用刮刀拌匀成团
9.硅胶裱花袋放入裱花嘴再分量装入面糊分次在烤盘上挤花
10.烤箱预热180摄氏度15分钟至边缘微微成焦黄色
小贴士
每一次做曲奇碰到的最大的问题有几点：1.非常难挤2.花纹难以保持3.口感不够香酥我认为只要大致黄油130g粉类200g液体50g的大致比例成团成品就还挺不错的(参考@君之的黄油曲奇)例如方中的鸡蛋和淡奶油如果没有淡奶油也可以等量全部换成蛋液或换成无蛋的淡奶油曲奇，低粉适量减少10g加入等量抹茶粉便成了抹茶曲奇，减少20g变成了可可曲奇*`)做烘焙是个神奇的搭配过程，只要稍稍改变就能做出不一样口感的口感!
上来便说了这个方子能够更改的范围，大家都知道曲奇是较难挤的，特别是大冬天，简直就是作死!!!但请亲爱的们千万不要随意的加液体!否则烤时会摊成一张饼!!因为方子量较大所以我建议大家挤曲奇时分量装入硅胶裱花袋，小分量的面糊比较好使力，如果实在难挤还可以放在暖气片上暖一会再挤。。。实在实在不行亲就直接整形烤好了(┬_┬)温暖的天气做曲奇还是很适合的~
这个方子中糖粉和细砂糖的比例搭配是我认为很合理的，不算很甜一切都刚刚好的样子，需要注意的是，糖粉是不能省略，糖粉在一定程度上决定着黄油打发，以及方子中高粉的使用都关乎于曲奇美丽的花纹~有助于花纹的稳定╭(╯3╰)╮
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原味面包（面包机配方）
材料：(750克重量)
A：清水(夏天用冰水)195克，鸡蛋40克,砂糖30克，奶粉15克,盐1小匙
B：金像面粉262克，富强粉(中筋面粉)88克，酵母粉1又1/4小匙
C：黄油30克
制作方法：
1.将A材料中的奶粉、砂糖、盐、鸡蛋、清水先放入面包桶内
2.放上B材料中的面粉，在面粉上挖个小坑，放入酵母粉。
3.选面包甜面包程序，甜面包程序---重量450克烧色中色
机器会显示时间2:50这时按下开始键即可。机器会开始搅拌、在搅拌至2:40分时，放入C材料软化的黄油，接下来机器自动会完成发酵、烘烤的各个程序。
直到最后发出声音，时间显示为0:00时，马上戴上手套，将面包从桶内倒出来，放在烤网上放凉即可。
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