黄金奶露面包
黄金，奶露面包
主料：
高筋面粉(汤种)10g水(汤种)50g高筋面粉115g低筋面粉35g奶粉10g白砂糖25g全蛋液15g水40g黄油15g酵母3g卡仕达酱100g
黄金奶露面包的做法步骤：
1.将10g高粉和50g水混合均匀，微波炉间断加热约60秒，直到混合物能划出明显的纹路，就做好了汤种。汤种最好放凉，冰箱冷藏过夜，直接用也行。
2.将除黄油和卡仕达酱外的原材料同汤种混合，揉成面团。揉成光滑面团后加入软化的黄油，继续揉到拓展阶段。
3.揉好的面团静置发酵到两倍大。
4.发酵好的面团排气滚圆，分成六个小面团，静置15分钟。
5.将小面团整理成橄榄型，静置发酵到两倍大。将卡仕达酱兑适量水调成粘稠状，均匀的涂抹在面包表面。烤箱175预热，烤大约20分钟即可。
6.面包放凉后从中间切开，涂抹上剩余的卡仕达酱，黄金奶露面包就做好啦!
延伸阅读
奶香黄金巨蛋面包的制作方法
教你如何制作奶香黄金巨蛋面包
这款面包配方是来自台湾面包王子陈共铭的一本书，是日本著名的面包代表之一，超霸气的巨蛋面包，状似日本巨蛋而得名，可是我的烤箱不大面包就没有做那么大，所以我的也只能算小巨蛋面包，其与一般甜面包不同，有如蛋糕般质地、口感最为特色。由于这款面包不添加水分，所有的水分全来自鲜奶及蛋液，烤出的面包有金黄色泽，散发浓郁奶香。
黄金巨蛋面包
面团：高筋面粉267克、低筋面粉67克、细砂糖40克、盐3克、蛋黄100克、鲜奶166克、速溶干酵母3克无盐奶油70克
墨西哥皮：无盐奶油50克、糖粉40克、全蛋38克、低筋面粉50克
表面装饰：核桃适量(或杏仁片)
以上是我做的面包用了原配方1/3的量可做180克的面包4个，奶油和糖我有减量，下面我再附上原配方
原配方：面团：高筋面粉800克、低筋面粉200克、细砂糖150克、盐10克、蛋黄300克、鲜奶500克、新鲜酵母30克无盐奶油500克
墨西哥皮：无盐奶油150克、糖粉130克、全蛋115克、低筋面粉150克
表面装饰：核桃适量
黄金巨蛋面包的做法
1、面粉、蛋黄、酵母、糖混合均匀，再慢慢加鲜奶揉成团。
2、不断揉合至面团均匀再加盐揉合、摔打面团，揉合至有筋性面团、拉起后不易断裂，就可加入黄油。
3、黄油加入后揉和至表面光滑，有筋性及伸展性，面团拉开会成薄膜，即完成。
4、面团放入盆中，盆上盖保鲜膜室温放置3-4个小时(夏天一个小时)左右，发酵到两倍大，手指蘸粉插入面团不缩不塌即可
5、将发酵好的面团用手轻拍排出空气分成4份，两手慢慢整成圆形，最后发酵2个小时。
6、再把墨西哥皮馅装入裱花袋，在面团表面挤上墨西哥皮馅覆盖至面团约1/2，撒上核桃即可。(我直接用塑胶袋装，前面剪一个小口很方便)
海螺面包的6步制作方法
海螺面包
海螺面包
主料：
高筋面粉175g低筋面粉75g牛奶130g蛋液25g盐3g酵母3g糖35g黄油25g
海螺面包的做法步骤：
1.除黄油以外的所有材料放进面包机，完成一个揉面程序后加入黄油，再选择一个揉面程序揉至扩展阶段。
2.将揉好的面团覆盖保鲜或湿毛巾进行基础发酵，现在气温高，室温下一个小时即可完成
3.发好的面团体积是原来的2倍，用手指戳个洞不会回弹
4.取出面团揉揉排气，分割成60g一个的面团6-8个，滚圆松驰后盖保鲜膜进行中间发酵20分钟
5.发酵完成搓成长40厘米左右的长条，沿模具自下而上卷起，捏紧收口放烤盘上二次发酵(仍可室温下进行)
6.烤箱预热，表面刷蛋液后烘烤，空气炸锅为165度5分钟(烤箱约180度18分钟)。
黄金芝士面包的12步制作方法
黄金芝士面包
黄金芝士面包
主料：
金像高筋面粉360克细砂糖50克黄金芝士粉15克盐4克酵母3克蛋液30克水200克黄油25克
黄金芝士面包的做法步骤：
1.将除黄油外的所有放进面包机桶内，选择面包机的手工揉面程序开始揉面，15分钟后揉面结束，再选择一个揉面程序。
2.第2个揉面程序结束后，放进软化的黄油，再开启一个15分钟的揉面程序。
3.揉出完全阶段的簿膜。
4.将面团手工揉圆，取出面包桶内的搅拌刀，再将面团放进面包桶里，选择米酒模式，进行发酵。
5.面团发酵至2倍大，用手指沾点面粉插进去，孔不回缩。
6.将面团取出，分割成3等份，揉圆，松弛15分钟。
7.取一面团，擀开成椭圆形。
8.翻面后左右两边各1/3处向内折。
9.再翻面后将面团擀长，自上而下卷成卷，并轻压收口。
10.依次将卷好的面团排入面包机桶中，开启发酵功能进行最后发酵。
11.发酵至面包桶的8分满，开启烘烤功能，选择50分钟的烘烤时间。
12.烘烤完成后立即脱模放凉。
羊角海苔面包的6步制作方法
羊角海苔面包
羊角，海苔面包
主料：
鸡蛋一个酸奶一瓶面粉3杯酵母一中匙黄油一大匙海苔2片
辅料：
盐一小匙糖2大匙
羊角海苔面包的做法步骤：
1.后油法先液体后固体的顺序把原料放面包机里揉面、发酵。
2.发酵好后排气、均匀分割成8个小面团，滚圆，松弛15分钟。
3.搓成水滴状，擀长。
4.抹上红豆沙。
5.在宽的一边中间位置顺着切一小口，再从宽的一边开始卷起来。
6.整形成羊角状，排入烤盘。
烤箱里放一杯热水，把面包坯子放烤箱里二次发酵。
发酵到2倍大，烤箱预热180度，中层，20分钟。
梅李面包的6步制作方法
梅李面包
梅李面包
主料：
梅李500克面粉200克木瓜200克
辅料：
酵母1/2茶匙蜂蜜2勺盐1/2
梅李面包的做法步骤：
1.梅李500克，基础面包面团：(200克面粉、200克木瓜打成泥、2勺蜂蜜、1/2茶匙酵母、1/2盐，揉匀冷藏一夜)
2.面团擀成适合烤盘的长方形。
3.铺进盘子，发酵到两倍高。
4.梅李去核。
5.铺在面团上。
6.进烤箱190度，上下火烤40分钟。
密豆面包的6步制作方法
密豆面包
密豆面包
主料：
饺子粉(高粉)300g牛奶150g鸡蛋1个黄油30g
辅料：
耐糖酵母1.5小勺盐1小勺糖50g
密豆面包的做法步骤：
1.先放牛奶，鸡蛋，然后放面粉。糖，盐，酵母分别放在一个角落。面包机按发面程序。
2.20分钟后拔下插座，等15分钟后放入黄油再重新选择发面程序。大约1小时50分钟后，面就发好了。这是后油法。
3.拿出分成若干个小圆球，醒发15分钟。
4.把里面包上蜜豆，然后用剪刀均匀剪几个小口。
5.放入烤箱36度，下面放一盘开水二次发酵45分钟。后刷蛋黄液。
6.165度，烤15分钟即可。
黄桃面包的6步制作方法
黄桃面包
黄桃面包
没有故事，只因春天来了!
主料：
1高粉200G1酵母3G1全蛋液25G1牛奶105G
2低粉50G2盐2.5G2糖50G2牛奶35G2黄油25G
辅料：
黄桃一瓶蔓越梅干若干香酥粒若干全蛋液若干
黄桃面包的做法步骤：
1.先将所有1的材料揉成团，冷藏发酵过夜
2.将1和2用后油法揉成扩展阶段，平均分成4份，排气，滚圆，松驰15分钟
3.黄桃沥干，一半切丁，一半切片，蔓越梅干泡水沥干备用
4.取一份面团擀成长方形片状，移至烤盘，左右切若干份
5.中间放入黄桃丁和蔓越梅干，面皮自上而下，左右交叉，并将黄桃片压在每一个缝隙中
6.发至2倍后涂全蛋液，洒香酥粒，180度，20分钟左右
红萝卜面包的6步制作方法
红萝卜面包
红萝卜面包
主料：
高筋面粉360克鲜榨红萝卜汁175克鸡蛋50克细砂糖30克玉米油35克盐4克即发干酵母3克
红萝卜面包的做法步骤：
1.将榨出的红萝卜汁放在面包桶内。
2.加入糖、玉米油、鸡蛋和盐。
3.加入面粉，酵母。
4.将面包桶放进面包机内。
5.开启面包机，选择模式1：欧式面包，颜色选浅。
6.2个小时40分钟后，面包机提示工作完成，营养美味的红萝卜面包就出炉了，将面包桶从面包机内取出，倒出面包晾凉即可。
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