今天的这款土司，成功率很高，以为它的配料及成分都比较简单，油糖鸡蛋等的含量相比其他配方也要低一些。大伙儿不妨一试:)
【奶香土司的做法】（分量：450克土司模一个）
配料：高筋面粉270克，细砂糖40克，鸡蛋20克，食盐1/2小勺，黄油25克，快速干酵母1又1/2小勺，奶粉12克，水145克
烘焙：烤箱中下层，上下火165度，35分钟左右。
点击进入超详细的手工揉面发酵步骤图
奶香土司制作过程：
1、根据一般面包的制作流程，把除黄油外的所有材料揉成面团，揉到起筋后，加入黄油继续揉，一直揉到完全阶段。在室温下发酵到2倍大，挤出面团内的空气，把面团分成3份，揉圆并放在室温下醒发15分钟。详细的步骤图请看揉面发酵步骤图
2、取一个醒发好的面团，用擀面杖擀成长条状面片，宽度和土司模的宽一致。
3、擀好的面片从上而下卷起来。一定要卷紧。
4、把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部。
5、用同样的方法卷好其他两份面团，依次排入土司盒底部。
6、把土司盒放在温度38度，湿度85%的条件下进行最后发酵。发酵到面团长到土司盒9分满的时候，盖上土司盒盖。送入预热好165度的烤箱，烤35分钟左右。
7、打开土司盒，香喷喷的土司已经烤好了。
8、趁热脱模，把土司放在冷却架上，冷却到温度和手心温度差不多的时候，放进保鲜袋里密封，第二天切片。
烘焙小贴士：
1、如果对面包的制作有任何疑问，可以点击面包新手攻略
2、第3步把面团卷起来的时候，一定要卷紧，不要有缝隙，否则做出来的土司内部会有空洞。
3、最后发酵的时候，很多朋友问如何创造38度的温度和85%的湿度。家庭制作不具备发酵箱的条件，也不一定要做得如此精准，可以退而求其次，把土司盒放入烤箱或微波炉内，同时在烤箱或微波炉内放一盘开水，因为烤箱和微波炉都具有一定密封性，开水的水蒸气散发到烤箱/微波炉内，可以创造出合适的温度的适度。
4、土司刚出炉的时候非常柔软，冷却后放置一晚上，第二天再切片就比较容易了。
面包教程推荐
醇奶土司的做法
看这个撕开的面包内部组织，似乎底部被我烤的有些过了，但是内部的组织还行，比较松软，头天晚上烤好，第二天中午拍的照，面包稍微有点变硬，但是入微波炉转几秒就好了。这个方子，可以做两个450g-500g左右的土司。
主料
高筋面粉500g蛋白38g糖13g即发干酵母4g牛奶150g淡奶油200g辅料
蛋白32g糖64g盐6g即发干酵母2g醇奶土司的做法步骤
1.中种面团(主料)里的所有原料入厨师机，
2.搅拌混合至成团，
3.室温发酵至3倍大小。
4.中种面团撕开成小块，加入主面团中的原料，继续用厨师机搅打混合至完全阶段。
5.我用的是红糖，打好的面团是有点粘手的状态，但又是可以离缸的样子。
6.取出面团，排气，分割3个150g，用来做土司，剩余的面团平分成7份，做普通的手撕包。所有分割好的面团滚圆后松弛15分钟。
P.S.其实这里手撕包的面团可以直接放入模具里，慢慢发酵去了。
7.土司整形，面团擀开成长椭圆形，翻面后，压薄底边，左右各向内折起1/3，再由上至下将面团卷起来，收好接口处，入内壁抹油的土司模具，在温暖湿润的地方发酵。
P.S.我一般会放在烤箱里面，开着烤箱灯，再加一碗热水在模具的下方。
8.土司发酵到模具的8分满的样子，取出，表面刷上蛋液。烤箱预热375F/180度，烘焙45分钟左右。
再P.S.手撕包在25分钟左右就可以取出来了，不用和土司一样烤很久。
高级奶香土司面包的做法
主料
高粉250g干酵母7.5ml黄油30g鸡蛋30g盐3g细砂糖45g奶粉15g水120g高级奶香土司面包的做法步骤
1.材料依次放面包桶里，面粉在最上面，挖个坑放酵母。插电源按标准面包（普通）程序开始工作
2.提前15分中结束以免上色过头烤焦，不过各自家机器的脾气不一样啦。
3.轻轻摇出，冷却，用长锯齿刀切片！开吃！
蔓越莓奶香面包土司的做法
难度：配菜(中级)时间：1小时以上
主料
高筋面粉250g黄油30g奶粉20g白砂糖45g酵母6g水或牛奶120ml盐3g鸡蛋1个辅料
蔓越莓干35g全脂奶粉30g玉米淀粉25g全蛋液15g黄油30g蔓越莓奶香面包土司的做法步骤
1.将干酵母溶解在60毫升温水中静置5分钟，把除了黄油的主料全部混合均匀，揉成面团，
2.揉到这个程度后加入黄油30克，继续不断地揉，直到面团能抻出很薄的薄膜，用手不容易抻破的完全阶段
3.揉到此阶段后，揉成团后放到温暖地方进行第一次醒发，
4.等待第一次醒发时我们来做蔓越莓馅料，不想做馅料的可以省略此步！先将黄油稍微打发，然后加入15克蛋液，继续搅拌均匀，加入辅料中的奶粉，玉米淀粉，蔓越莓干碎，搅拌均匀后放入冷藏室里凝固备用
5.面团醒发致2~3倍大后，用筷子一戳到底，不塌陷，为第一次醒发完成！图见第一步！
6.揉面团排气，恢复到没有醒发的大小，盖上保鲜膜室温静置15分钟后，将面团擀成圆形，蔓越莓馅料包入面团中！整形入模具，继续醒发致原体积2~3倍大后，开火165度35分钟，我是用面包机，选的松软，70分钟！馅料很好吃！面包也很软！
香葱培根土司的做法
【柏翠可可果料王面包机裸价上市】柏翠重磅打造，2014年超高性价比PE6280面包机，8月18日10点裸价首发，最低仅199元！19项全能菜单、自动撒果料、升级冰淇淋、肉松、泡菜功能，辣妈必备厨房利器！这次有幸收到此神器，做它做了一款香葱培根土司，家人真是相当的喜欢哦，送上先，喜欢的也可以参考一下。
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料
高筋面粉350克清水190克鸡蛋1个黄油50克白糖50克酵母4克辅料
培根3片香葱适量芝麻适量细盐适量香葱培根土司的做法步骤
1.备好所用材料。
2.将清水，鸡蛋，细盐，白糖，加至在面包桶里。
3.将面粉加到桶里，再最顶处加入酵母。
4.选择和面键，揉面团20分钟，至面团光滑。
5.再加入黄油，继续揉面团至完全融合。
6.面包机自行揉发好面团。
7.将机团出桶，揉分好再包装培桶及香葱。
8.将包好的生面团加至在面包桶里。
9.酸发至膨胀后，再进行30分钟的烘烤即可。
10.这样子一份香葱培根土司就完成了。
小贴士
分了一半的面团出来，做了一份花式面包，因些醒发好的面团小了一点。
高级奶香土司面包
高级奶香土司面包的做法
1.除黄油外把其它食材全部放面包机里
2.启动面包机发面健，二十分钟后放入黄油，好了，不用管了，该干嘛干嘛去吧，剩下的工作交给面包机了
3.一个半小时后，面发好了
4.倒出面团，再揉一会排出气体
5.分成三个等量面团
6.把三个分别擀成长条形，再从一端卷起来 ，卷的紧一点，不要有空隙
7.卷好的面团
8.４５０克吐司盒，把三个卷卷并排放入吐司盒
9.盖上盖子 ，露着一点，放烤箱打到发酵键，大约４０分钟，看看面发到吐司盒九成满合上盖子就可以开烤啦 。打开烤箱，１６５度，４０分钟就烤好了
10.烤好的吐司趁热扣出来 ，如果需要切片，最好放置一个晚上，刚出炉的吐司非常柔软，很难切片。
蔓越莓奶香土司
蔓越莓奶香土司的做法
1.准备所有食材(我用的淡奶油是上次没有用完冷冻起来的，打发不了，做面包不错。)
2.把牛奶，鸡蛋，淡奶油，炼乳倒入面包桶内。
3.加入高筋面包粉。
4.在面粉中间挖个洞放入酵母，对角放入盐和白糖。
5.面包机菜单键选择揉面启动(每次是20分钟，揉两次共40分钟)
6.揉到能拉出薄膜后加入黄油继续揉20分钟。
7.揉好的面团很光滑，富有弹性，盖上面包机的盖子，等待自然发酵。
8.检验面团发酵好坏，用手指蘸面粉或者水戳一下面团，不反弹不回缩既发酵好。
9.再次启动面包机揉面程序三分钟给面团排气。
10.排好气的面团分成三份，揉光滑盖上保鲜膜醒15分钟。
11.取一个醒好的面团用擀面杖擀成牛舌状。
12.撒上蔓越莓干。
13.从下往上卷起来。
14.把卷好的面团放入土司盒中盖上盖子放在温暖处二次发酵。
15.面团发到模具的八九分满即可。
16.盖上盖子放到预热好的烤箱内，上下火200度，烤40分钟即可。
17.烤好后的土司脱模放凉即可，四四方方的大金砖，切片吃，撕着吃都可以。
松软新定义，奶香新感觉----【高级奶香土司的做法】
【高级奶香土司的做法】(450克土司一个)
配料：高筋面粉250克，干酵母1又1/2小勺，黄油30克，鸡蛋30克，盐3克，细砂糖45克，奶粉15
克，水120克。
烘焙：165度，约35分钟
高级奶香土司制作过程：
1、将干酵母溶解在少量水中，静置5分钟左右，把高筋面粉、鸡蛋、盐、细砂糖、奶粉、酵母水
以及剩下的水混合均匀，揉成面团，揉到面团起筋以后，加入软化的黄油，继续不停地揉，直到
面团达到能拉出很薄的薄膜的完全阶段。
2、揉好的面团放在盆里，盖上保鲜膜或者湿布，28度左右发酵1个小时左右，发酵到2-2.5倍大
，用手指沾面粉捅进去，手指孔不回缩，就表示发酵好了。（更详细的揉面发酵步骤图请点击这里）
3、用手挤压发酵好的面团，使面团内部的气体排出。把排气后的面团滚圆，包上保鲜膜，放在
室温醒发15分钟。
4、醒发好的面团，用擀面杖擀成椭圆形，椭圆形的宽需要和吐司模等长。
5、擀好后的面团反过来，使原来在下面的那一面朝上。
6、从上往下卷起来。
7、卷成一个长条。
8、把卷好的长条放进土司模里。放在38度左右，湿度85%的环境下发酵到8分满(如果做带盖的土
司则发酵到9分满)。
9、发酵好的土司表面刷一层全蛋液，即可放入预热好的烤箱烤焙。165度，35分钟左右。
10、出炉后，放在冷却架上冷却。冷却后切片。
烘焙小贴士：
1、这款土司非常松软好吃，奶香浓郁。虽然是使用直接法制作，但也独具风味。尤其是其质地
松软，即使放置2-3天仍能保持较松软的口感。
2、这款土司的整形方法，除了使用本篇提到的方法外，也可以使用奶香白土司的整形方法。
3、土司需要冷却后才能切片，否则会因为太软无法切。
4、还有对揉面以及发酵等基本流程不了解的同学，请看新手面包攻略。
可可土司的做法
很多人一开始在用面包机的时候，发现自己做出的面包的口感总是不如人意，有的觉得面包机做出的面包口感像干巴巴的大馒头，这问题主要还是出在配方上，配方里的水量不对，上次tony的面包博文给大家解决了土司的含水量问题。但是还有一个很大的问题是面包机做出的面包外皮比较厚，这可是做土司的大忌啊。为了追求完美口感的土司，今天通过分享这款软棉的可可土司来解决这个问题。
主料
高筋面粉350克可可粉30克水200克鸡蛋一个约50克白糖35克黄油30克盐3克酵母粉3克可可土司的做法步骤
1.把除了黄油以外的所有原料放入面包机；
2.在启动面包机前可以先用筷子搅拌均匀里面的原料，放置15分钟，这样做可以很好的保护面包机，让揉面更顺畅；
3.先启动面包机的揉面程序，揉面15分钟后关闭程序；
4.加入黄油，启动面包机的标准面包程序1,加入黄油；
5.标准面包里前28分钟面包机是揉面，揉面后我们可以检查到面团可以出膜；
6.揉面结束，面包机自动进入发面阶段；
7.到1小时49分钟时第一次发酵结束，面包机会再次揉面1分钟；
8.一分钟后面包机会停止揉面，我们这时要摁一下开始停止键，让面包机暂停工作，把面团取出（暂停时间只有15分钟，所以15分钟面包机又会自动工作，我们可以再次摁开始停止键暂停其工作）。
9.把搅拌的轴轮也取出；
10.面团放在案板上，再次揉面后把面团分成4等份，让其静置5分钟松弛一下好擀开；
11.取一个面团，擀开后对折，再擀开；
12.把面团卷起，用同样的方法处理好另外三个面团；
13.把卷好的面团放入面包机，再次摁开始停止键，让面包机继续工作；
14.等到面包机程序结束就可以取出面包晾凉后切片即可。
小贴士
1.面包机有专门的揉面程序，时间是30分钟，做土司要揉到出膜，一般需要较长的时间，所以我们可以选择和面程序，额外增加15分钟，再启动标准面包的程序；
牛奶土司的做法
大爱面包，是每天可以三餐啃面包的人。终于决定自己动手做土司，没想到那么成功，当时激动得猛跳。
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料
面粉500g牛奶100g牛油25g鸡蛋1个蛋黄1个酵母粉2茶匙温水100g辅料
糖3茶匙盐1茶匙牛奶土司的做法步骤
小贴士
如果面团没有发酵，可以加多一点酵母。
咸香诱惑 - 火腿奶酪土司的做法
一直都很喜欢吃土司。这款土司，表面的马苏里拉芝士与洋葱丝，沙拉酱烤化烤焦以后，入口浓郁，内部的烟熏乳酪与火腿丁一起造就绵软咸香的滋味，十分好吃。
最近发现自己的揉面技术突飞猛进，15分钟揉到扩展阶段已经没有什么问题。大喜，这个时候不做这个土司更待何时？
火腿奶酪土司
火腿奶酪土司体材料
A.高筋粉171克，低筋粉45克，细砂糖22克，盐2克，干酵母4.5克
B.水63克，全蛋34克，汤种54克
C.黄油11克
火腿奶酪土司内馅材料
火腿丁，烟熏乳酪片，黑胡椒粉各适量
火腿奶酪土司装饰材料
红洋葱丝，沙拉酱，马苏里拉芝士各适量
火腿奶酪土司的做法
1、将A组料混合均匀，加入B组料，用力揉成光滑的面团，然后加入C料，继续揉20分钟左右，揉至扩展阶段
2、揉好的面团放在温暖的地方发酵至两倍大（温度28度，湿度75%，约40分钟）
3、发酵好后，将面团排气，分割成3份，中间发酵15分钟（室温即可）
4、把面团收口朝下，用擀面杖由中间往上下擀开后，翻面。
5、均匀地撒上火腿丁和烟熏乳酪片丁，黑胡椒粉，卷起来，收口收紧。把卷好的面由中间切成两节。
6、把面团切面向下均匀排入土司模，进行最后发酵（温度38度，湿度85%，约40分钟）
7、发酵好后的面团取出，先均匀撒上一层红洋葱丝，再挤上沙拉酱，最后铺上一层马苏里拉芝士。
8、烤箱预热到165度，烤焙35分钟，即可出炉
烘焙小贴士
1、烟熏乳酪片切丝的时候，在乳酪片上撒一层高筋粉，然后叠起来切，乳酪片就不会粘在一起。
2、汤种的做法：把20克高筋粉与100克水混合均匀，加热并且不停搅拌，直到表面出现纹路时离火，放凉即可使用。汤种即糊化的面糊，淀粉糊化后可以增加吸水性，使面包更松软，并可延缓老化。
3、因为里面含有丰富的奶酪，它同时也十分解饱，可以当正餐吃的哦～
这款面包十分松软，昨晚刚切好就忍不住连吃了半个;我当时明明吃过晚饭了的啊，郁闷。
做面包方法很多，由编辑撰写的《最易上手的土司方子---奶香土司的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问面包土司的做法烤箱专题！感谢您的阅读！