《奶香土司面包》主料明细
高筋面粉2勺黄油100g干酵母50g
《奶香土司面包》调料明细
盐少许细砂糖两茶勺
《奶香土司面包》做法步骤
1
干酵母加温水拿筷子和匀起泡。2
面粉一杯,黄油一大勺,盐一茶勺,细砂糖一茶勺放置无水无油的盆中。3
蛋清蛋黄分离。4
蛋清加半茶勺盐半茶勺细砂糖打发至硬性发泡。5
在面粉盆中倒入打发好的蛋清,倒入沏泡的酵母水,把面粉和至光滑。6
把揉成光滑的面团放置在热好的铁锅里静止发酵。7
发酵好的面团在案板上揉搓排气。8
排完气的面团加一杯面粉,准备二次发酵。