主料
奶油奶酪250g淡奶油250g鱼胶粉15g细糖50g消化饼干200g黄油40g柠檬1个蛋黄1个椰蓉30g辅料
小台芒果2个芝士冻蛋糕的做法步骤
1.把奶油奶酪在常温软化后切小块隔水搅拌溶化+细糖+蛋黄拌圴匀
2.鱼胶粉加两勺温水搅拌溶解后加到新鲜挤出来的柠檬汁里拌匀，然后加入奶油奶酪糊拌匀。
3.消化饼装保鲜袋压碎后，加入椰蓉和溶化好的黄油搅拌均匀，装入蛋糕模县中用勺孑压平压实，放冰箱冷藏备用(8寸蛋糕模)。
4.淡奶油装容器里用打蛋器打至能起尘(注意：要垫着冰水打发)
5.打好的淡奶油分几次加入到奶油奶酪糊中轻轻拌均匀后，装入蛋糕模中放冰箱冷藏3小时以上，出模时用热毛巾捂住1分钟左右就能轻松出模了。
6.蛋糕上的花样，自己想弄就弄，随意吧，呵呵。HP299.CoM