去年做马卡龙失败了，一直就没有心情再鼓捣烤箱菜了。一冬天基本上都没动烤箱了，看到大家都积极做面包和蛋糕，手有点痒痒了。不能再懒了，还是和以前一样，一周2次烘焙。有时间还要继续磕马龙。。。。话说这次烤小面包的模具是从美食家的积分商城换的汉堡模，这款模具质量真的不错，可不但可以做汉堡面包还可以做出很多的花样面包呢。
山楂果脯小面包的主料：
高筋面粉(300克)山楂果脯小面包的调料：
酵母(3克)山楂果脯(100克)鸡蛋(1个)糖(20克)黄油(20克)牛奶(150克)做山楂果脯小面包所需厨具：
电烤箱、面包机山楂果脯小面包的做法步骤
1、把所有材料放进面包机缸里。启动程序8键揉20分钟，完成后加入黄油再揉20分钟。
2、揉出筋膜后取出盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。
3、发酵到2.5倍大。
4、准备好山楂果脯。
5、把汉堡模里均匀抹上黄油。
6、发酵好的面团，分割成5份，滚圆，进行15分钟中间发酵。
7、一份面团分成3小份，取一小份擀成椭圆形面片，上面均匀的撒上山楂。
8、轻轻的卷起来，从中间切断。
9、切口朝下码放在汉堡模中。进行最后发酵。【把剩下的面团逐个做完】
10、最后发酵结束后，面包表面刷蛋液。Hp299.cOM
11、入预热180度的烤箱中层，上下火，20分钟。
12、取出晾凉即可。
小窍门：根据自己烤箱的脾气决定烘烤时间
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果脯面包
材料
1½杯鲜奶（放到微波炉中加热30-40秒）
2大勺奶油（成条状的奶油可切下1/3，并切成小丁室温备用）
3¼杯没有漂白过的普通面粉，allpurposeflourorbreadflour（普通面粉也可以，我家常备没有漂白过的普通面粉做面食）
1/4杯糖
1½小勺盐
3½小勺酵母粉（dryyeast）
另备3/4杯各种果脯，(在面包机揉面中途，听到三声beeps,后，加进果脯，这中间有15分钟时间)
注：小勺=teaspoons，大勺=tablespoons，一杯=240ml
做法
1.将以上原料除3/4杯果脯外，依次按顺序放入面包机槽子中，将面包机设为甜面包档功能，开始启动，我的面包机为3小时零15钟的时间烤好；
2.在面包机揉面中途，听到三声beeps后，加进果脯，这中间有15分钟时间；
3.面包机完成程序烤好面包时，也会发出beeps声以示提醒，这时戴上棉手套把面包槽子拽出来，并倒出来放在钢丝加上晾凉；
4.开吃了！稍凉切片，趁有余温时放到密封袋里.
花式山楂面包
花式山楂面包的做法
1.所有材料除黄油外全部放入面包机桶内，发酵粉放最上面！用发面功能进行搅拌！
2.揉到一刻钟时放入黄油继续揉！
3.中途停止一次，重新启动继续搅拌，总共半小时至四十分钟就差不多这个样子了，轻轻拉开有薄膜！
4.放置面包机里进行发酵，发酵至两倍大就可以了！
5.取出揉均排气盖保鲜膜松弛十五分钟！
6.松弛好的面团加入切碎的山楂条！
7.将山楂揉到面里揉均！
8.将面团分成大小相同长条！
9.两头抻起稍微拧一下！
10.两端交叉！
11.一头从底下掏出，另一头从上面掏出，或者做成随意花型！
12.做好之后的花型！
13.造型做完入烤箱30度二次发酵40分钟，烤箱放一碗开水增加湿度与温度！
14.发酵至两倍大端出！
15.刷上蛋液，烤箱提前预热，180度底层烤20分钟！
16.出炉晾凉装盘！
做面包方法很多，由编辑撰写的《山楂果脯小面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问小面包的做法专题！感谢您的阅读！