自己在家DIY面包，不但健康营养，而且想吃什么都能随意添加，每天不同款，每天好心情。海苔的独特味道，是我一直以来特别喜欢的，用来做面包，面包吃起来都特别的美味。
海苔面包的主料：
面粉(140克)奶粉(12克)黄油(15克)全蛋液(10克)清水(80克)细砂糖(20克)食盐(2克)酵母(3克)海苔面包的调料：
红枣肉(适量)葡萄干(适量)大喜大海苔松(1包)做海苔面包所需厨具：
面包机海苔面包的做法步骤
1、面包桶里先放入清水、蛋液、盐、白糖，再加入奶粉和高粉，最后加入酵母，放入面包机中。
2、启动2次和面程序，揉面30分钟。
3、加入黄油，继续揉面15分钟。
4、揉好的面团。
5、此时面团应该处于完全阶段，能轻松撑起薄膜，并且不容易破裂。
6、启动发酵程序，发酵至原来的2倍大。
7、准备好葡萄干和红枣肉。
8、准备好大喜大海苔松，放入料理机稍微打碎。
9、发酵好的面团取出，排气。
10、分成较均匀的6份，盖上保鲜膜揉圆醒发15分钟。
11、取一份面团包入适量红枣肉和葡萄干，手口揉圆，摆入铺有油纸的烤盘中。
12、依次做好。
13、二次发酵至2倍大，放入预热好的烤箱200度，上下火烤25分钟。
14、在面包出炉前10分钟，拿出来刷上一层全蛋液，撒上事先用料理机打碎的海苔继续完成烤制。
15、烤好的面包。
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海苔肉松面包卷
已经不记得有多少次说自己喜欢吃咸味面包了应该不仅是面包，连蛋糕如果有馅料的也一般喜欢咸香口味海苔肉松面包卷，其实就是把卷的部分换成了发酵类的面包之前发过一篇是蛋糕类的，大家也可以参考一下就是那篇日式棉花蛋糕两者的口感一个绵密，一个有韧性随你喜欢哈
海苔肉松面包卷的主料：
汤种：高粉(15克)清水(65克)面团：高粉(195克)低粉(90克)汤种(适量)细砂糖(30克)盐(4克)鸡蛋(60克)无盐黄油(40克)干酵母(4克)海苔肉松面包卷的调料：
馅料：甜味沙拉酱(适量)肉松(适量)海苔香松(适量)表面装饰：全蛋液(适量)香葱(适量)白芝麻(适量)做海苔肉松面包卷所需厨具：
电烤箱、搅拌机、面包机海苔肉松面包卷的做法步骤
1、把汤种材料混合搅拌，小火加热边搅拌至出现明显纹路不易消失，关火，用保鲜膜盖好放凉
2、把主面团所有材料除黄油外放入面包机内桶，汤种也一起放入，启动和面程序15分钟，揉至面团光滑不粘手状态（一般我都是15分钟结束就直接加黄油，没有拉出来看是不是扩展阶段的，如果你对面团的组织要求较高，那就需要检查下是否到了扩展阶段）
3、把主面团所有材料除黄油外放入面包机内桶，汤种也一起放入，启动和面程序15分钟，揉至面团光滑不粘手状态（一般我都是15分钟结束就直接加黄油，没有拉出来看是不是扩展阶段的，如果你对面团的组织要求较高，那就需要检查下是否到了扩展阶段）
4、第一次和面结束后加入切小块软化的黄油，再次启动和面程序15分钟（一般面包机和面程序为15-20分钟）
5、第二次和面程序结束后，检查面团是否拉开呈现手套膜（我没揉到这个程度，如果揉到这个程序，组织会更加细腻松软）
6、揉好的面团盖上盖子基础发酵至2倍大小（在面团中间戳一小洞，回缩不明显就表示发酵完成）
7、将发酵好的面团取出排一下气，用擀面杖擀成跟烤盘一样大小的面片，放入有油纸的烤盘内，再次室温发酵大约45-50分钟
8、待发酵好后，在表面刷上一层蛋液，撒上白芝麻和香葱碎，放入预热好的烤箱烘烤，至表面金黄
9、取出烘烤好的面包胚翻面（有香葱和芝麻的一面在底部）涂抹上沙拉酱，撒上肉松和海苔香松后轻轻卷起
10、卷好固定，用绳子轻轻绕几圈使其定型，但不要太紧，以免面包卷有痕迹
海苔红豆沙面包
材料
面粉，红豆沙，鸡蛋，玉米片（或芝麻），紫菜碎
做法
1、面团基础发酵好后，分割成6份，分别滚圆后静置松驰15分钟。
2、拿一个面团，稍压扁，再擀开，然后在表面抹上红豆沙，边上留些不要抹。
3、滚起来，搓成长条。
4、把6条长面条编起来，刚编了几下，就发现有些不对了，呵呵。
5、凑合着编上，捏紧两头，烤盘里铺锡纸，把编好的面团放上进行45分钟左右的第二次发酵。
6、第二次发酵好的面团表面刷上全蛋液，摆上些玉米片（或芝麻），撒些紫菜碎，入180度预热好的烤箱里，烤20分钟左右即可。
海苔肉松面包的做法
凉快了将近一个多礼拜，今天早起打开房门便有一股热气扑面而来。
又是高温天，打开天气预报，今天最高温度35-36度。
一直想着出行，还没落到实处。
不是贪恋风景，只是想要换换环境散散心。
每天在家里，觉得自己会崩溃。
对着电脑，话都说的少了。
一天只有和儿子说几句，他也在家里呆不住，总是找着机会溜出去玩。
天气热，心情愈是会烦躁。逃离吧。
收拾收拾，找个地图，指到哪儿就是哪儿。
主料
高粉200g海苔1张肉松60g黄油15g水80g蛋黄20g即溶酵母2g原味优格35g盐1/4小匙糖10g海苔肉松面包的做法步骤
1.后油法将面团揉成具有延展性面团。
2.将面团放入容器盖上保鲜膜，进行基本发酵至面团2倍大。
3.将面团取出滚圆，盖上保鲜膜松弛约15分钟，整形成长，宽约22cm的正方形。
4.翻面后均匀铺上肉松，用手压平，放一张海苔轻轻卷成圆柱体。盖上保鲜膜进行最后发酵约50分钟。（根据面团情况确定时间。）
5.刷上均匀蛋液，放入已经预热的烤箱，中层上下火180度烘烤越25分钟。
小贴士
配料中的原味优格我没有放，多放了一些水，味道也可以哦。
羊角海苔面包的做法
难度：配菜(中级)时间：1小时以上
主料
鸡蛋一个酸奶一瓶面粉3杯酵母一中匙黄油一大匙海苔2片辅料
盐一小匙糖2大匙羊角海苔面包的做法步骤
1.后油法先液体后固体的顺序把原料放面包机里揉面、发酵。
2.发酵好后排气、均匀分割成8个小面团，滚圆，松弛15分钟。
3.搓成水滴状，擀长。
4.抹上红豆沙。
5.在宽的一边中间位置顺着切一小口，再从宽的一边开始卷起来。
6.整形成羊角状，排入烤盘。
烤箱里放一杯热水，把面包坯子放烤箱里二次发酵。
发酵到2倍大，烤箱预热180度，中层，20分钟。
海苔牛排黑麦面包的做法
可做主食。登山时带上3块面包，一壶水，午餐就解决了。
主料
黑麦面粉1份高筋面粉2份牛奶适量干海苔碎末少量辅料
酸奶少量酵母少量花生油适量鸡蛋适量海苔牛排黑麦面包的做法步骤
1.黑麦面粉1份，加酵母、牛奶、干海苔碎末、少许酸奶、盐、花生油，发酵。
第1次发酵牛奶要多，为第2次发酵时加面粉留下空间。
2.牛排用椒盐、玉米淀粉腌好，放置4小时后上锅煎熟，然后切成需要的尺寸，蘸上酱油备用。
3.在第1次发酵的稀面中加入高筋面粉2份、鸡蛋，揉成面团。将面团分成小块，压成长条，再将牛排放在长条的中间，然后将长条的两端对折裹住牛排。第2次发酵。
4.将发好的面团置入烤箱，用175度烤25分钟即成。
海苔芝士面包的做法
和香甜的面包相比，我更喜欢略带少许咸味的面包，吃完感觉是充满能量！
所以，家里做的面包，多数都是咸味的，不过因为做面包耗时太长，我总是漏掉步骤没排上或者面包出炉都是半夜了，趁着成功的喜悦啃掉两个，第二天起来赶早吃完都没想起要拍照，所以，电脑的草稿箱，装满了有步骤没有成品图，或则有成品图又没有步骤图的面包，现在很难对上号了！只得搁置着。
今天这款面包采用了冷藏液种的做法，其实过程和冷藏中种有点像的，种的面团湿度差别就比较大了！
之前就有听说过这个做法，但是以前嫌它麻烦，一直没有尝试，这两天趁着时间比较宽裕于是大胆玩一玩，尝过以后真后悔以前没早点学会冷藏液种的做法，多柔软的面包啊！
和蛋糕相比，感觉面包是我的弱项，因为失败的次数要比蛋糕的失败次数多，做蛋糕似乎有种与生俱来的熟悉，第一次就成功，而面包，总在不断的摸索，幸好，也慢慢步入正规，当然，还有很多很多不懂的东西要学习。
主料
高粉180克糖45克盐2-3克水30克全蛋50克黄油30克酵母3克辅料
水59克高粉59克酵母0.5克沙拉酱适量海苔碎2匙车达芝士1-2片马苏里拉芝士适量全蛋液少许海苔芝士面包的做法步骤
1.液种材料：水、高粉、酵母混合，室温发酵2个小时以后放入冰箱5度冷藏16个小时-20小时
2.液种材料从冰箱取出来，加入主面团材料中除黄油以外的材料，放入面包机揉15分钟
3.至面团揉出厚而且很容易破的膜
4.然后加入黄油，继续揉15分钟
5.至揉出透明的薄膜，扩展阶段即可，不需要像做吐司那样的手套膜
6.面团整形，发酵至2倍大，大约1个小时
7.取出整形排气
8.分成6等份(6等份的时候出来的面包挺大的，大家可以分成8等份），静置15分钟
9.静置好以后，把面团擀成鸭舌状
10.用双手指尖往里收，慢慢卷成橄榄状
海苔红豆沙面包的做法
5/5平均5.0分，基于1位厨友评价
材料
面粉，红豆沙，鸡蛋，玉米片（或芝麻），紫菜碎
做法
1、面团基础发酵好后，分割成6份，分别滚圆后静置松驰15分钟。
2、拿一个面团，稍压扁，再擀开，然后在表面抹上红豆沙，边上留些不要抹。
3、滚起来，搓成长条。
4、把6条长面条编起来，刚编了几下，就发现有些不对了，呵呵。
5、凑合着编上，捏紧两头，烤盘里铺锡纸，把编好的面团放上进行45分钟左右的第二次发酵。
6、第二次发酵好的面团表面刷上全蛋液，摆上些玉米片（或芝麻），撒些紫菜碎，入180度预热好的烤箱里，烤20分钟左右即可。
做面包方法很多，由编辑撰写的《海苔面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问肉松面包面包的做法专题！感谢您的阅读！