《山楂面包》主料明细
高筋面粉160g低筋面粉60g干酵母4g水100g鸡蛋30g奶粉7g山楂糕12片
《山楂面包》调料明细
白砂糖30g盐3g橄榄油20g
《山楂面包》做法步骤
1
把所有配料揉成面团，揉至能拉出薄膜。2
盖上盖子放温暖处发酵至2倍大3
发酵好的面团排气分割成40g大的剂子。4
把小面团擀成椭圆形放山楂糕，然后用刀切4条。5
用切开的条包实山楂糕。6
把面包坯放烤箱里用水浴法进行第二次发酵。7
水浴法发酵约20分钟后把面包刷上鸡蛋液再撒上白芝麻，放入预热好的烤箱。8
烤箱中层，上下火，180度约15分钟。9
香喷喷的面包开吃啦！