斑斓榴莲芝士蛋糕的做法

2019-12-16
榴莲芝士蛋糕的做法 芝士榴莲蛋糕的做法 芝士烤蛋糕的做法
难度:掌勺(高级)时间:1小时以上

主料

奶油奶酪180克酸奶2大勺白砂糖50克鸡蛋2个

辅料

玉米淀粉15克黄油35克消化饼干100克香兰叶香料数滴榴莲果肉70克

斑斓榴莲芝士蛋糕的做法步骤

1.消化饼干掰碎放到保鲜袋里,用擀面杖擀成粉末。

2.拌入35克已经软化的黄油,拌匀。

3.把拌了黄油碎的饼干倒入模具中,找个平底的杯子把饼干渣压实。

4.在已经软化的奶油奶酪中加入白砂糖,用打蛋器把奶酪搅拌至丝滑。

5.加入两大勺酸奶。

6.搅匀的蛋液分3-4次加入并拌匀。

7.加入淀粉。

8.取一点调好的奶酪放在小碗中备用。

9.榴莲去核,用叉子捣碎。

10.把榴莲肉加入奶酪糊中。

11.把榴莲面糊倒入模具中。

12.在奶酪糊中加入香兰叶汁调成漂亮的草绿色面糊。

13.把绿色的香兰面糊倒入裱花袋中,以中心为原点向外花圈。

14.用小刀在面糊上对角划四刀。划出漂亮的花纹.
放置烤箱中层,先用190度烤20分钟后,转150度烤15分钟。冷却后放置冰箱里冷藏3小时以上,芝士蛋糕还是凉着吃口感细滑。

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