关于红茶巧克力豆奶酪软欧的老面材料：高筋面粉175克、低筋面粉75克、干酵母1克、盐4。5克、清水185克
主面团材料：高筋面粉387克、低筋面粉45克、全麦粉45克、干酵母4。5克、红茶粉5克、
细砂糖32克、盐7。2克、清水315克、老面108克、黄油27克、
耐高温巧克力豆45克
内馅材料：奶油奶酪150克、糖粉15克、提子干45克、芒果干40克、烤熟的核桃30克、海盐1/8小匙
表面材料：高筋面粉1小撮
烘烤：中下层，上火200度，下火200度，烤30分钟左右上色即可!
做法：
1。提前一天制作老面：老面中所有材料混合，室温静置半个小时，移入冷藏室冷藏16-24小时。在16-24小时之间使用，就是熟成的老面，如果一次做的多，可以冷冻保存。(判断标准为膨胀至2。5倍大小，中间开始回落)
2。制作主面团：水加入干酵母静置15分钟。高粉、低粉、全麦粉、糖、盐、红茶粉混合均匀，倒入酵母水。
3。把老面撕成小块放入，用筷子拌和均匀，揉面。
4。揉至可以拉出薄膜(扩展阶段)，加入完全软化的黄油，再次揉均匀。
5。加入巧克力豆大至揉匀，放入盆子里，盖上保鲜膜在30度左右的环境中发酵1个半小时。
扩展阅读
红茶蔓越梅奶酪软欧包
红茶蔓越梅奶酪软欧包
【红茶蔓越梅奶酪软欧】：（8只）面团材料：高筋面粉570克、全麦粉30克、牛奶420克、细砂糖60克、盐6克、
伯爵红茶粉15克、干酵母6克、黄油60克馅材料：奶油奶酪240克、糖粉22克、蔓越梅干50克烘烤：200度，中层18分钟。做法：
1。干酵母加50克牛奶拌匀，静置3分钟备用。2。高粉、全麦粉、红茶粉、糖、盐放一起拌匀。3。加入酵母水和余下的370克牛奶加入，用厨师机先慢速再中速搅拌10分钟左右。4。加入软化的黄油，继续搅拌5分钟。5。搅拌好的面团至扩展阶段，用手拉可以拉出较厚的膜即可，面团放入盆中，盖上保鲜膜，在25度左右的环境下，发酵1个小时左右。6。当面团发酵至原来的2倍大小，取出面团。
7。面团平均分成8等份。8。滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。9。奶油奶酪加入糖粉拌匀，再加入切碎的蔓越梅干拌匀成馅料备用。10。取一个面团，擀成长椭圆形的面片，如图上侧抹上馅料，从一侧卷起，卷成卷捏紧收口。再把一头塞入另一头捏紧收口。11。收口朝下放排入烤盘，盖上保鲜膜，在32度的环境中发酵50分钟。12。当面团发至原来的2倍大小时，筛上高粉适量，用利刀在面包坯表面划口，入预热至200度的烤箱，烤18分钟。
土豆奶酪包怎么做好吃
一款带有浓香奶味的咸面包面团里面包裹着土豆、培根和奶酪，外层还洒上了马苏里拉芝士，一口咬下去，土豆的软绵，芝士的奶香，很满足呀，吃了一个还想吃第二个!
土豆奶酪包
面团：高筋面粉200克，低筋面粉50克，细砂糖13克，盐5克，奶酪粉5克，即发干酵母2.5克，黄油10克，冰水148克
馅料：高熔点奶酪50克，土豆100克，培根50克，黑胡椒粉适量;
装饰：蛋白适量、马苏里拉芝士适量
馅料的做法
1、将土豆去皮切小块，放锅内煮熟，沥干水份放凉备用。
2、培根和高熔点奶酪切丁(培根可以放炒锅内稍炒一下)。
3、将所有材料放盆里，洒上黑胡椒粉，混合均匀即为内馅。(我儿子不喜欢黑胡椒，我没放)。
面团的做法：
1、将除黄油外的所有面团材料放进搅拌桶内(先放湿性材料，再放干性材料)
2、将搅拌桶安装在机子上。
3、开启2档，将干湿材料混合均匀，再开启3档开始揉面。
4、揉面约8分钟后，面团已稍具薄膜。
5、加入软化的黄油。
6、开启2档搅拌使黄油和面团融合，再开启4档揉面，约7分钟后，面团揉至扩展阶段。
7、将面团滚圆，放在揉面桶内，放温暖处进行第一次发酵(室温约28度，发酵1小时至2倍大)。
8、将发酵好的面团分成4等份，一个约105克左右，松弛15-20分钟。
9、将松弛好的面团轻轻按压，包入馅料，接口处捏紧。
10、包发馅料的面团排放在烤盘上，松弛15分钟。
11、手指并拢，在松弛好的面团上用轻轻压下去，使其均匀成圆扁状。
12、放进COUSS发酵箱，开启38度进行最后发酵约30-40分钟。
13、在发酵好的面团上轻轻刷上蛋白液。
14、再均匀的洒上马苏里拉芝士。
15、放进预热至上下火为180度的烤箱中层，烘烤20-25分钟即可。
软欧包的做法，可可麻薯软欧怎么做好吃
可可麻薯软欧做法
口感绵软，内馅软糯---可可麻薯软欧
面团材料：200g高筋面粉、50g全麦面粉、15g可可粉、3g盐、35g糖、5g酵母、25g黄油、1个鸡蛋、130g水。内馅：70g糯米粉、20g玉米淀粉、120g牛奶、30g糖、10g黄油、红豆沙(不加亦可)提子干(不加亦可)。
可可麻薯软欧的做法
1、面团原料备用。
2、内馅原料备用。
3、除黄油外将面团材料混合。
4、搅拌均匀揉成光滑面团后，加入黄油。
5、揉至扩展阶段，然后取出上下左右反复折叠几次，整理光滑收圆发酵。
全麦巧克力豆软欧的制作方法
简介:
一款外脆内软巧克力香炸的超好吃软欧!一直记在本子上的方子终于有时间实践，烤出来之后不负所望，可以算得上最爱的软欧之一~
一下量可做三个不是很大的软欧，大概正好放满一个28*28金盘。
用料:高筋粉135g,全麦粉40g,法芙娜可可粉5g,水125g,白砂糖10g,酵母2g,盐2g,黄油10g
辅料:巧克力豆10g,蔓越莓干20g
红糖软欧包怎么做
全麦巧克力豆软欧的做法
除了辅料和黄油以外的材料揉成团，无干粉状态。揉入黄油至扩展阶段，再揉入辅料。
在温暖处发酵至两倍大
拍拍扁排气，然后分割成三份，滚圆松弛15min。
排入烤盘二次发酵，至两倍大。预热烤箱180撒粉割包，18018min
小贴士
如果不立即食用，温热时放入保鲜袋密封，第二天食用即可。
果干软欧怎么做好吃，果干软欧的8步做法
果干软欧怎么做好吃，果干软欧的8步做法介绍
主面团材料：高筋面粉100克，盐3克，糖7克，酵母1.5克，黄油10克，巴旦木25克，葡萄干25克，水80克左右。
中种材料：高筋面粉150克，水100克，酵母3克，
1，将中种面团原料倒入容器中，
2，揉成团
3，发酵至面团表面发平，
4，然后加入其他材料
5，果仁切碎，
鱼香肉丝的做法大全老母鸡汤的做法大全葱爆羊肉的做法大全麻薯可可软欧怎么做好吃
小编为你分享麻薯可可软欧怎么做好吃
主料：高筋面粉175g，全麦粉75g，可可粉15g，清水125g，鸡蛋1个，盐3g，白糖35g，酵母4g，黄油22g，糯米粉105g，玉米淀粉30g，牛奶180g，糖40g，黄油10g，红薯泥适量，核桃仁适量，黑加仑适量，桂圆肉适量，块状奶酪1块
步骤：
1.将主料中除黄油外的所有食材放入面包机桶内，选择一个和面程序，然后放入软化的黄油，再一个揉面程序揉成面团，进行基础发酵。
2.桂圆去皮去核取肉。
3.核桃去皮取肉。
4.黑加仑清洗后沥干水分备用。
5.将辅料中麻薯部分，除黄油外混合在一起。
6.搅拌均匀。
7.微波炉加热2分钟，拌匀后再加热1分钟，至没有液体。
8.趁热加入黄油。
9.充分拌匀，覆盖保鲜膜冷却备用。
10.面团发至两倍大。
麻薯巧克力核桃软欧的具体制作方法
麻薯巧克力核桃软欧的详细做法
麻薯巧克力核桃软欧
材料：
面团：高筋面粉250克，可可粉15克，盐3克，白砂糖35克，黄油25克，酵母4克，水160克
麻薯：玉米淀粉20克，糯米粉70克，牛奶120克，白砂糖30克，黄油10克
馅料：核桃，红枣。蔓越莓
麻薯巧克力核桃软欧做法
1.将主面团材料混合，后油法揉至出膜
2.温暖处发酵两倍大
3.核桃类干果准备好，麻薯的做法参照前一篇雪梅娘
4.发酵好的面团分割成三份，松弛15分钟
5.擀长
6.放上麻薯
7.继续放上核桃蔓越莓等果干
8.卷起整形成橄榄形
9.放入烤箱二次发酵40分钟，表面撒高粉，用刀割出形状
10.放入预热220度烤箱烤8分钟，转160都烤16分钟即可
小贴士
1.馅料的话可以做成肉松麻薯馅的，感觉也很好吃的
2.吃不完的面包可以冰箱冷冻保存，吃的时候解冻加热即可
奶酪无糖油软欧面包的制作
奶酪无糖油软欧面包怎么做好吃，奶酪无糖油软欧面包的图解做法
越嚼越香的--奶酪无糖油软欧面包
材料A：高粉100克，清水100克，耐低糖即发干酵母1克
材料B：高粉215克，纯麸皮15克，水115克，盐4克，切达陈年干酪90克
奶酪无糖油软欧面包的做法
1：先做酵头，材料A的全部材料搅拌在一起，放入冰箱冷藏发酵12个小时以上，用之前提前取出酵头;图中是发酵好的酵头;
2、把材料B中除干酪之外的材料，以及材料A的酵头，全部放入面包机桶中;
3、启动面包机的揉面程序，一个程序15分钟，揉成团;
4、取出面团，收圆入盆，室温下开始一个小时的发酵;
5、发酵至一倍大的时候，放入冰箱冷藏发酵，要超过12个小时;
6、取出冷藏的面团回温，回温后的面团就是图中的样子;
7、取出面团稍微按压，上下1/3处对折;再左右1/3处对折;
8、对折后的面团翻面，盖保鲜袋室温下发酵50分钟左右;
乌鸡汤的做法大全腌黄瓜食谱大全曲奇饼干的做法大全感谢您的阅读，希望《红茶巧克力豆奶酪软欧怎么做好吃，红茶巧克力豆奶酪软欧的制作方法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的软欧面包的做法专题！