《杏仁瓦片酥【一款吃不胖的零食】》主料明细
低筋粉60G蛋白4个杏仁片40G沙拉油40G
《杏仁瓦片酥【一款吃不胖的零食】》调料明细
细砂糖30G
《杏仁瓦片酥【一款吃不胖的零食】》做法步骤
1
我用的是土鸡蛋比较小所以要用4个蛋白，如果用一般比较大的鸡蛋1个蛋白可以用30克低筋粉。2
杏仁片放入烤箱烤2-3分钟，温度130之间，当中要观察颜色。3
蛋白加入细砂糖。4
用打蛋器搅拌至有小泡泡。5
加入油继续搅拌均匀。6
然后筛入低筋粉。7
筛入粉后搅拌均匀。8
加入烤好的杏仁片。9
用刮刀或汤匙搅拌均匀。10
用瓦片酥的模具抹上薄薄的一层，如果不用模具的话也可以用汤匙如薄薄的一层，烤箱预热160度上下火，入烤箱烤12-14分钟，必须注意颜色哦。11
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。扩展阅读
健康零食磨牙棒
《健康零食磨牙棒》主料明细
低粉130克鸡蛋1个黄油10克
《健康零食磨牙棒》调料明细
糖30克
《健康零食磨牙棒》做法步骤
1
黄油软化2
加入鸡蛋和糖3
搅拌均匀4
筛入低粉5
揉成面团静止30分钟6
擀成05厘米的薄片7
裁成长条8
手拿着长条的两端扭一下放在烤盘上9
刷蛋液10
烤箱预热180度20分钟左右即可燕麦杏仁小饼~没有面粉的健身小零食
《燕麦杏仁小饼~没有面粉的健身小零食》主料明细
燕麦片60g杏仁60g蛋清两个
《燕麦杏仁小饼~没有面粉的健身小零食》调料明细
蜂蜜10-15g
《燕麦杏仁小饼~没有面粉的健身小零食》做法步骤
1
烤箱预热180°C，把杏仁用料理机打碎，剩点大块的渣渣也没关系，再和燕麦片混在一起。燕麦最好不要用免煮速食的那种，有很多添加的东西，GI也会变高~2
加入蛋清，我用的是这种包装的液体蛋清，所以不知道具体的量，像是两个蛋清左右，搅拌好了之后蛋清不会到处流就好~然后再加入蜂蜜搅一搅3
烤盘垫烤箱纸，把这一堆东西堆在上面然后拿勺子压扁，大概一厘米的厚度，不要太松4
180°C烤大概13分钟，拿出来晾一下，不烫手了之后切成小块~要是喜欢脆脆的口感，可以到时间了翻个面再烤五分钟蛋黄饼干～儿时零食
《蛋黄饼干～儿时零食》主料明细
低筋面粉45g鸡蛋1个蛋黄1个
《蛋黄饼干～儿时零食》调料明细
细砂糖25g泡打粉2g
《蛋黄饼干～儿时零食》做法步骤
1
准备材料，全蛋跟蛋黄混在一起2
鸡蛋用打蛋器打成有气泡状态3
分三次加入糖打发，打大约13分钟4
打发好的蛋液可以拉起来写8字，不容易消失，证明鸡蛋就打好啦5
在面粉里面加入2克泡打粉，然后过筛把面粉分三次加入蛋液中6
一边筛粉，一边上下翻动蛋液，不要搅拌它，会起筋变硬的7
上下翻至没有颗粒的状态，就可以了8
把它装入袋子里面，袋子要硬一点不然会破开9
铺上油纸10
一个一个慢慢挤上去，要大小平均，烤的时候颜色才均匀～～间隔不要太细11
最后预热烤箱5分钟170度～把挤好的饼干液体放入烤箱上下火烤20分钟即可～～做好拿出来晾干，冷却后吃脆脆的，口感跟小时候吃的零食蛋黄饼还是鸡蛋饼一样的味道～～宝宝零食—蛋黄饼干
《宝宝零食—蛋黄饼干》主料明细
蛋黄3个全蛋1个低筋面粉90g
《宝宝零食—蛋黄饼干》调料明细
细砂糖40g
《宝宝零食—蛋黄饼干》做法步骤
1
将材料准备好2
将蛋液搅拌均匀后，分三次加入糖，用打蛋器打发蛋液3
打发到提起打蛋器，蛋液不会很快滴落就可以4
筛入低筋面粉5
上下切拌，不能过度搅拌，否则会消泡，饼干烤好后会很粗糙6
将搅拌好的面糊装入一次性裱花袋7
裱花袋剪一个小口8
间隔稍微大一些，烤好后饼干会变大9
烤箱预热170度，烤20分钟，大家可以根据自家烤箱的脾气调节时间和温度蛋黄饼干～宝宝零食
《蛋黄饼干～宝宝零食》主料明细
鸡蛋2个蛋黄2个低筋面粉80g泡打粉（可选）3g
《蛋黄饼干～宝宝零食》调料明细
白砂糖30g
《蛋黄饼干～宝宝零食》做法步骤
1
全蛋，蛋黄，加入砂糖，开始打发。2
使劲打，打到蛋液滴下去，不会马上消失。全蛋比蛋白要难打多了，坐在温水里更加容易打发。3
晒入低粉，拌匀，对打蛋没有信心的同学，可以加3g泡打粉。4
装入一次性变化袋，剪一个小口子。把蛋液均匀的滴在油纸。休闲零食——蛋黄饼干
《休闲零食——蛋黄饼干》主料明细
低筋面粉90g蛋黄3个
《休闲零食——蛋黄饼干》调料明细
白砂糖50g
《休闲零食——蛋黄饼干》做法步骤
1
准备好材料，低筋面粉过筛2
全蛋黄加入白糖用电动打蛋器打发3
打至蛋液体积膨胀4
打发好的蛋液滴落后花纹不会马上消失5
把低筋面粉加入蛋液中6
用刮刀从下向往上翻拌，将面粉拌均匀即可7
将面糊装入裱花袋，袋口剪一个小口，烤盘铺上油纸，在上面挤出圆形的小面糊8
放入预热好的烤箱里，上火180度，下火140度，烤15分钟即可9
烤至表面金黄10
撰写制作步骤奶油奶酪橙香饼干（超级快手烘焙） —— 零食·一人食
《奶油奶酪橙香饼干（超级快手烘焙）——零食·一人食》主料明细
奶油奶酪100g低筋粉100g橙皮碎一个
《奶油奶酪橙香饼干（超级快手烘焙）——零食·一人食》调料明细
白砂糖30g泡打粉5g
《奶油奶酪橙香饼干（超级快手烘焙）——零食·一人食》做法步骤
1
低筋粉和泡打粉混合均匀后加入奶油奶酪并混合成粗玉米粒状～再轻轻抓成团～根据面团吸水性不同自行加适量奶来调节～2
橙皮只取橙色外皮部分（白色内瓤不要）擦成碎沫沫～用白砂糖腌制（我腌了一下午没管哈哈）～然后加入到面团中切拌均匀～3
擀成5mm厚度并用模具切好～烤箱预热170度～20min即成～4
整个屋子里都是奶香和橙香～几乎无油的饼干～不是松化酥脆的口感～但是作为磨牙的小零食很棒啊～5
来一张全景图可爱的零食饼干----熊猫饼干
熊猫饼干，饼干
超萌的大熊猫，让人的心都要化了~
如何制作熊猫饼干
主料主料：低筋面粉(285g)，黄油(80g)，糖粉(60g)，鸡蛋(25g)，可可粉(15g)
白色面团：低筋面粉(150g)
咖啡色面团：低筋面粉(135g)
辅料调料：食盐(4g)泡打粉(2g)
白色面团：食盐(2g)
咖啡色面团：食盐(2g)
1.黄油软化，加入糖粉、食盐。打蛋器搅拌至顺滑。(图1)
2.鸡蛋打散，分23次加入黄油，每次都搅拌至完全融合。(图2)
3.面粉、泡打粉混合筛入。搅拌均匀捏成团。搅拌时从下向上搅拌，切莫画圈搅拌哦。(咖啡色面团在这一步为面粉、可可粉、泡打粉混合筛入捏成团，其他步骤同上。)面团包上保鲜膜冷藏30分钟左右。(图3)
4.台面上铺一层保鲜膜，面团放在保鲜膜上擀成0.5厘米左右厚薄片，(图4)
5.用熊猫模具在咖啡色面团上分别做出形状，撕去多余面片。(图5)
6.同样方法做出白面团部件。(图6)
7.涂一点水，将黑白部件组合在一起。(图7)8.烤箱预热18度，中层烘烤12分钟左右。
小窍门：
茶茶的心得：夏天面团比较软，不好操作，可以把做好的熊猫部件稍微冷冻几分钟，然后再组合。
感谢您的阅读，希望《杏仁瓦片酥【一款吃不胖的零食】》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的杏仁蛋糕的做法专题！