食材明细
主料鸡蛋3个低筋面粉60g盐1g牛奶30g玉米油25g白糖45g香草精3滴
辅料淡奶油半盒奥利奥饼干3块威化卷3支黑巧克力适量心形糖珠适量
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
六寸裸蛋糕的做法步骤
1
将鸡蛋分离在无水无油的盆里、注意：蛋白里不能有丁点蛋黄2
蛋黄中加牛奶、盐拌匀3
加入玉米油、白糖15克拌匀4
筛入低粉5
拌匀6
蛋白中加入香草精7
用电打动器打起鱼泡、放入10克白糖8
打至细泡沫、放入10克白砂糖9
打至边缘上有纹路、放入最后10克白糖10
提起打蛋器、能拉出长长的尖角就可以！注意（一定要这个状态）11
蛋白分三次放入蛋黄糊中、注意：每次都要拌匀、不能划圈、用刮刀上下翻拌均匀、12
到入六寸模具中、预热烤箱13
震几下、震出气泡14
放入烤箱中层、150度40分钟15
取出到扣、冷却脱模16
完美17
半盒淡奶油（250毫升的、）到入不粘锅中、加热到边缘起泡关火、18
放入巧克力、静置5分钟、再拌均匀、用勺子淋抹在蛋糕上、我喜欢巧克力少一些、流动性的抹面、您如果喜欢干一点、淡奶油和巧克力比例1:1就可以19
奥利奥饼干去心、放入搅拌杯中搅拌成粉20
用筛子筛上奥利奥饼干粉、摆上威化饼干卷、奥利奥饼干、心形糖珠、花朵、（我家阳台上才开的唯一的花被我摘了?）装饰起21
美美哒22
怎么看怎么美23
太喜欢了24
都舍不得吃啦?、