生巧克力(可可液块版)

食材明细

主料

可可液块50g可可脂25g淡奶油100g砂糖30g

辅料

可可粉适量

甜香口味煮工艺十分钟耗时普通难度

生巧克力的做法步骤

1

把可可液块和可可脂切碎备用

2

把糖、淡奶油倒入料理盆中，水浴加热至砂糖完全融化。然后把火关掉，利用水的余温保温。把切碎的可可脂、可可液块倒入淡奶油中，用搅拌器，搅拌均匀。

3

模具中铺入烘焙纸，然后把融化的巧克力液体倒入模具中，等它自然冷却。

4

冷却凝固后，撒上可可粉

5

用棉线，把巧克力切成适当大小即可。