食材明细
主料鸡蛋4个原味酸奶200克玉米油45克糖60克低粉70克
辅料盐少许柠檬汁几滴去核樱桃数粒
甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度
酸奶樱桃蛋糕的做法步骤
1
酸奶中倒入45克油，搅拌均匀2
放入4个蛋黄3
搅拌均匀后筛入低粉拌匀，放冰箱冷藏备用4
4个蛋白中加少许盐，几滴柠檬汁，分次加入白糖，打发到硬性发泡5
取一部分蛋白糊到蛋黄糊里，切拌均匀后与所有蛋白混合，切拌均匀6
取一部分蛋白糊到蛋黄糊里，切拌均匀7
所有蛋白蛋黄糊混合，切拌均匀8
从高处倒入八寸不粘圆膜，震掉气泡9
表面撒上樱桃粒10
烤箱175度预热，送入烤箱水浴法转170度烘烤半小时，上色后150度烤45分钟。