材料约是小纸模4～5个
主料
低筋面粉100克酸奶115克（如果是比较粘稠的凝固型酸奶适当增加5克用量）鸡蛋1个樱桃8～10颗辅料
细砂糖30克（可以适当增加用量）玉米油（或无味植物油）60克泡打粉1茶匙小苏打些许（约1/8茶匙，也可不用）酸奶樱桃玛芬蛋糕的做法步骤
1.樱桃去核和切成小粒，用白糖腌30分钟后，轻轻攥掉汁水备用
2.
将泡打粉、小苏打和低筋面粉混合过筛
3.
取一只鸡蛋打散。
4.将砂糖分两三次加入蛋液中，每次加入后都充分搅拌。
5.
将玉米油分几次加入到蛋液中，每次加入后充分搅拌，让油与蛋液充分融合，一定不要出现油水分离的状况。
6.
把酸奶倒入蛋液中搅拌均匀。
7.
将面粉筛入蛋奶糊中，用橡胶刮刀以从下往上捞起、再向下切下的方式混合，千万不要划圈混合
8.
蛋糕面粉混合好后，把樱桃粒倒入拌均匀。
9.
将混合好的面糊盛入蛋糕纸杯中，七~八分满即可。放入已经预热180度的烤箱中烤25~30分钟，或至蛋糕上色、切用牙签插入后不沾面即可。
10.烘焙好的蛋糕自然放晾后放入带盖的盒中保存到第二日再食用最香。