食材明细
主料黄油240克盐2克
辅料细砂糖120克鸡蛋4个
原色蛋糕糊泡打粉1/4小勺低筋面粉80克
抹茶蛋糕糊低筋面粉70克抹茶粉10克泡打粉1/4小勺
可可蛋糕糊低筋面粉70克可可粉10克泡打粉1/4小勺
其他口味烘焙工艺一小时耗时普通难度
三色大理石重油蛋糕的做法步骤
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准备好所有的材料2
室温软化黄油，直至可用手指压开，先用电动打蛋器低速打至顺滑3
加入细砂糖和盐，打发至黄油颜色变浅，体积变大的状态4
分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状，这样基本的黄油就打发完毕了5
模具内部四周刷一遍黄油6
将打发好的黄油分成3部分，第一部分放入低筋面粉和泡打粉，用翻拌的手法搅拌均匀7
完成原色蛋糕糊后，倒入模具，平铺均匀8
在另外一个容器里，放入第二部分的黄油和抹茶粉、低筋面粉、泡打粉，用翻拌的手法搅拌均匀9
完成抹茶蛋糕糊后，倒入模具，平铺均匀10
在另外一个容器里，放入第三部分的黄油和可可粉、低筋面粉、泡打粉，用翻拌的手法搅拌均匀11
完成可可蛋糕糊后，倒入模具，平铺均匀12
烤箱中下层，上火180下火160，大约30分钟13
蛋糕在膨胀，千万不要看它表面有气泡就感觉会很油很腻，但是出炉后可不是这样子的，而且还好好吃14
三色大理石重油蛋糕完成！！