食材明细
主料鸡蛋5个牛奶50g低粉85g色拉油50g淡奶油30g
辅料白砂糖（入蛋黄）20g白砂糖（入蛋白）60g白砂糖（入淡奶油）25g
甜味口味烤工艺数小时耗时简单难度
绚丽的纸杯蛋糕的做法步骤
1
蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入白砂糖、牛奶搅拌均匀2
继续加入色拉油，搅拌均匀3
低粉过筛入蛋黄中，搅拌均匀4
蛋白打至粗泡状态，加入1/3白砂糖5
继续打至泡沫细腻的状态，加入剩下的1/2白砂糖6
继续打至打蛋头，尖角弯曲，加入剩下的糖7
继续打，一直到提起打蛋头，尖角直立8
取1/3蛋白糊到蛋黄糊中，上下翻拌均匀，再取剩下的1/2蛋白糊至蛋黄糊中，翻拌均匀，然后把所有的蛋黄糊到蛋白糊中，上下翻拌均匀9
拌好的糊倒入纸杯中，烤箱170度，30分钟10
淡奶油加糖打发，至盆子倒扣，奶油不流动11
淡奶油放进裱花袋随意裱花即可。这里用到了几种装饰品：五颜六色的糖珠、咖啡色的可可粉、红色的草莓干。