食材明细
主料8寸戚风蛋糕1个淡奶油250克火龙果1个芒果2个纯牛奶50克水56克
辅料水蜜桃1个白糖30克奇异果1个吉利丁片3片QQ糖2包杏仁适量
甜味口味其他工艺三刻钟耗时普通难度www.Hp299.COm
水蜜桃慕斯蛋糕的做法步骤
1
戚风蛋糕胚从中间一分为二，把边剪去备用。2
分别将水蜜桃，芒果，火龙果和奇异果去皮切丁。3
水蜜桃入榨汁机内，加少许水榨成果浆。4
50克牛奶加入软化的吉利丁片隔水加热至吉利丁片完全溶化。5
淡奶油加入30克糖打至8分发，加入蜜桃果浆搅拌均匀。6
加入吉利丁奶浆搅拌均匀即成慕斯馅。7
8寸活底模底部包上锡纸，放入一片蛋糕，倒入一半的慕斯馅，铺上水果。8
接着摆入另一片蛋糕。9
余下的慕斯馅倒入，入冰箱冷冻约30分钟至慕斯馅凝固。10
两包QQ糖加入56克水隔水加热至QQ糖溶化。11
冷却后均匀的淋在蛋糕的表面，入冰箱冷冻室约30分钟至表面凝固。12
最后把蛋糕脱模，用芒果花装饰，撒上杏仁即可。