【超简版南瓜慕斯】

食材明细

主料

南瓜350克淡奶油250克牛奶50克

辅料

朗姆酒15克吉利丁片2白糖80克柠檬汁5ml

清淡口味其他工艺数小时耗时简单难度

超简版南瓜慕斯的做法步骤

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材料图

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材料图—2

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吉利丁片浸入凉白开泡软备用

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南瓜去皮去籽，蒸熟后过筛压成泥状(一定要用滤网过筛哟)，加入50克细白糖拌匀

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牛奶用微波炉叮半分钟加热，加入泡好的吉利丁搅拌至完全融化，滴入几滴柠檬汁(去腥)

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将牛奶和南瓜泥搅拌均匀，加入朗姆酒拌匀备用

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淡奶油加入30克细砂糖，打发至有纹路仍能流动的状态(6分发）

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将打发好的淡奶油与南瓜泥上下翻拌均匀，慕斯液便做好了(好香呵)

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倒入模具中，轻敲震出气泡至表面平整，送入冰箱冷藏至凝固后取出，脱模切件即可(冷藏3小时以上为佳）

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脱模时，取电吹风沿模具四周及底部轻吹一圈，即可轻松脱落

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瞧我家吃货，三两下见底!

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再秀一张哈

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来一张近照看看