《制作量大的蔓越莓饼干（超简版）》主料明细
低筋粉700g黄油454g鸡蛋3个蔓越莓200g
《制作量大的蔓越莓饼干（超简版）》调料明细
细砂糖170g
《制作量大的蔓越莓饼干（超简版）》做法步骤
1
黄油切块解冻至变软2
蔓越莓切碎3
加细砂糖打发，然后加入鸡蛋液、低筋粉、蔓越莓搅拌（不冻冰箱的话可以加多点面粉没那么粘手）4
（烤箱150度预热）用保鲜袋装好压扁形状，用磨具印好形状。（也可以方块形状冻冰箱一个小时再切块）5
我用的是长帝烤箱，上下150度，17分钟6
一定要完全放凉再放进保鲜袋或饼干盒子里，不然容易回潮7
454克黄油可以做一大袋蔓越莓饼干延伸阅读
蔓越莓饼干！超好吃！
《蔓越莓饼干！超好吃！》主料明细
低筋面粉115g黄油75g鸡蛋液15ml蔓越莓干30g
《蔓越莓饼干！超好吃！》调料明细
糖粉35g
《蔓越莓饼干！超好吃！》做法步骤
1
准备好材料差个1g2g也是没什么关系的2
黄油室温软化不过我一般都等不及直接隔水软化了化的特别彻底3
然后先加糖粉稍稍搅拌一下到没有颗粒千万不要用力搅拌也不能打发4
然后加鸡蛋液把黄油糖粉鸡蛋液搅拌几下让它们相互融合变得看起来滑滑的顺序不要加错5
然后就是加入蔓越莓干搅拌均匀之后加入低粉把低粉跟黄油揉均匀切记一定要轻轻揉或者搅拌只要低粉变成面团融合了没有结块状就可以了不能太久或者太用力这样面团会变硬烤出来的饼干就不好吃了6
把面团用手捏成差不多的长方体放进冰箱冷冻半小时对没错是冷冻不是冷藏别放错了7
拿出来迅速切片厚度在5毫米左右8
提前把烤箱预热一下然后150度烤20分钟因为烤箱各不相同快好的时候最好看着一点颜色要是偏深饼干就会硬了9
将将将将香喷喷的出炉啦！这个颜色是刚刚好的哦吃起来超好吃你吃到了嘛！超简易蔓越莓饼干
《超简易蔓越莓饼干》主料明细
低筋面粉适量黄油适量鸡蛋1~2颗蔓越莓适量牛奶适量
《超简易蔓越莓饼干》调料明细
白砂糖适量
《超简易蔓越莓饼干》做法步骤
1
食材合影。第一排左起依次是黄油，蔓越莓，鸡蛋。第二排左起依次是白砂糖和低筋面粉。2
取三分之一大小的黄油放在一个大盒子里软化，待软化至液体时加入鸡蛋和适量白砂糖，白砂糖根据个人口味添加，喜欢甜食的人可以多加一点。因为一开始忘了拍图所以这是之后补拍的残迹~3
待搅拌均匀后加入蔓越莓并搅拌，把面团揉成长方体，用保鲜膜包住，放入冰箱，大约一个小时4
待面团变得结实有型以后取出，揭掉保鲜袋5
切片成如图，放在烤盘上，垫上锡纸。切的同时烤箱预热十分钟6
预热完了把饼干放进去，打成上下火，170~200°，十五分钟左右超简单蔓越莓饼干
《超简单蔓越莓饼干》主料明细
低筋面粉115g黄油65g全蛋液15g蔓越莓干30g
《超简单蔓越莓饼干》调料明细
糖粉40g
《超简单蔓越莓饼干》做法步骤
1
蔓越莓干切碎，整颗也可以，但是切饼干片时事先切碎的蔓越莓干更容易切。2
黄油软化搅打均匀，不用打发，均匀软化即可。虽然很多人都说，室温软化哟亲！但我试过，隔水软化根本没区别！只会更省时间！3
糖粉分三次倒入黄油中，搅打均匀后再加下一次。全蛋液同样分三次加入。4
加入蔓越莓干碎。5
加入低筋面粉，说实话个人觉得不用过筛，混合均匀。6
揉成条，用保鲜膜包好，放入冷冻室冻一小时，记得是冷冻不是冷藏。7
切成6mm左右厚薄均匀的片状。烤箱预热几分钟，160度，中层，烤20分钟左右。切快点，软了就切不成型了。8
时间烤够以后，如果端出来时还有些软没关系，彻底冷却后会变脆。如果冷却后还有点软心，再回烤箱低温回烤几分钟。最后几分钟最好守着烤箱看看，颜色金黄即可。懒人版蔓越莓饼干
《懒人版蔓越莓饼干》主料明细
低筋面粉115g黄油75g糖霜或细白砂糖50g鸡蛋1个
《懒人版蔓越莓饼干》调料明细
《懒人版蔓越莓饼干》做法步骤
1
准备好食材2
黄油隔水融化3
融化后的黄油加入糖霜或白砂糖4
加入鸡蛋继续融化5
加入蔓越莓干6
筛入低筋面粉7
充分搅拌均匀8
搅拌好的面粉糊倒入油纸整形后冷藏冰箱。直到变硬好切片9
切片健康版蔓越莓饼干
《健康版蔓越莓饼干》主料明细
低筋面粉230g黄油130g蔓越莓干70g鸡蛋1个
《健康版蔓越莓饼干》调料明细
糖粉60g
《健康版蔓越莓饼干》做法步骤
1
黄油和糖粉搅拌，加入鸡蛋混合，直到完全融合2
蔓越莓干切碎，朗姆酒浸泡20分钟3
倒入蔓越莓搅拌4
倒入面粉5
用刮刀将面粉混合到黄油中制成面团6
塑形放入冰箱冷冻1小时7
切片8
160度入烤箱20分钟9
冷却后放入密封罐保存蔓越莓饼干（超详细步骤）
《蔓越莓饼干（超详细步骤）》主料明细
低筋粉230g黄油130g蔓越莓干60g全蛋液30ml
《蔓越莓饼干（超详细步骤）》调料明细
糖粉60g
《蔓越莓饼干（超详细步骤）》做法步骤
1
黄油切小块，软化的同时可以把蔓越莓干切小些。2
貌似我把蔓越莓干切得太细了～3
把糖粉倒入软化的黄油中，搅拌均匀，颜色变淡些。4
再倒入蛋液，继续搅拌均匀。5
再倒入切好的蔓越莓干6
搅拌均匀。7
筛入低筋面粉。8
搅拌均匀，揉成团。9
整成方形或圆形的长条，包上保鲜膜放冰箱冷冻1小时，拿出切片，厚薄尽量均匀，这样烘烤才均匀。10
在切的时候烤箱上170度，下150度预热7分钟，烘烤20分钟，表面呈金黄色就差不多了，各家烤箱不一样，随时观察哦。11
可以装罐子里保存哦～快手蔓越莓饼干（酥脆版）
《快手蔓越莓饼干（酥脆版）》主料明细
低粉380g黄油200g蔓越莓90g鸡蛋1个
《快手蔓越莓饼干（酥脆版）》调料明细
糖粉100g
《快手蔓越莓饼干（酥脆版）》做法步骤
1
室温软化的黄油加入糖粉，然后用打蛋器打发至膨胀有点发白。2
直接把整个鸡蛋放下去，再开打蛋器打至鸡蛋和黄油混合了即可！（也可以用40克纯牛奶代替，口感和味道更好哦，大家可以尝试）3
加入蔓越莓干用勺子搅拌混合4
直接把低粉倒入（不需要过筛）搅拌混合即可，然后装模冰冻1小时以上！简易版蔓越莓曲奇的制作，各种蔓越莓曲奇的制作教程
分享3种蔓越莓曲奇的做法带图片
橙香蔓越莓饼干一
软化的黄油100克，橙皮屑2.5克，细砂糖25克
橙汁15克，鸡蛋，过筛的低筋粉140克
小苏打2克，盐0.5克，碎的蔓越莓干60克
碎的坚果40克(可以不加)。
1、烤箱190℃预热，将砂糖、软化的黄油、橙皮屑、橙汁和鸡蛋放到大碗中。
2、将上述材料搅打至混合物均匀顺滑。加入过筛的面粉、小苏打和盐，用刮刀切拌均匀。
3、放入蔓越莓和坚果，混合均匀。
4、取一块面团，搓成约一寸大的圆球。将圆球压扁，放入烤盘。
5、将所有圆饼做好后，烤盘放入烤箱中层，190℃上下火烤12-14分钟，饼干表面和边缘呈金黄色即可。
番石榴蔓越莓饼干二
主料
低筋面粉115克，番石榴干20克，蔓越莓干35克。
辅料
全蛋液15克，木糖醇粉60克。
做法
1.把所有材料准备好。
2.蔓越莓干稍微切一下。
3.番石榴干用温水泡软，切碎。
4.黄油室温软化后，加入木糖醇粉。
5.轻轻搅拌均匀，不需要打发。
6.加入鸡蛋液，搅拌均匀。
7.加入番石榴、蔓越莓干，搅拌均匀。
8.加入低筋面粉。
9.搅拌均匀，拌成为面团后。
10.整形成宽约6cm，高约4cm的长方体。
11.并放入冰箱冷冻至硬。
12.取出，用刀切成厚约0.7CM的片。
13.整齐摆放入烤盘。
14.送进预热好的烤箱烤至金黄即可。
蔓越莓饼干三
材料
低粉115克，黄油75克，蔓越莓干35克，全蛋液1大勺(15ML)，糖粉60克。
做法
1、去超市先把材料都给准备好。首先第一步就是把黄油软化，黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。
2、加入全蛋液，搅拌均匀。
3、倒入蔓越莓干。蔓越莓干先切碎(不要切太碎)。
4、倒入低粉。
5、搅拌均匀，成为面团。
6、用手把面团整形成长方体，放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。
7、冻硬的长方形面团用刀切成厚片。切好后放入烤盘。
8、烤箱预热160度，中层，20分钟即可。
与您分享3种蔓越莓曲奇的做法简单快捷味道绝佳
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