抹茶豆沙小面包
抹茶，豆沙，小面包
主料：
高筋粉300g
辅料：
盐2g鸡蛋50g牛奶150g橄榄油10g耐高糖酵母5g自制豆沙适量抹茶粉3g白糖25g
抹茶豆沙小面包的做法步骤：
1.将所有材料称好加进厨师机内胆里
2.用厨师机一档和面一分半二档和面13分半
3.和成团以后盖上湿布放温暖处发酵
4.发酵到用手指沾面粉戳洞不回缩就行了
5.分割成六等份滚圆松弛10分钟
6.准备好小面包模子，因为不是不粘的所以我里面垫了油纸
7.十分钟以后将面团擀成圆形，四角稍微拽拽变成方的，将豆沙搓成条摆在面皮的一边
8.卷一半然后另一半用刀切成条条，继续卷完
9.放进小模子里面(因为有模子所以卷的两边不用捏紧)，盖上湿布开始二发
10.二发到长大了2到2.5倍表面刷蛋液
11.放进180度预热好的烤箱倒数第二层烤30分钟
12.烤箱停机以后迅速拿出来晾凉
小贴士：
烤到一半时看看，看颜色合适了就盖上锡纸以免糊了。
延伸阅读
红豆沙多谷物面包的12步制作方法
红豆沙多谷物面包
红豆沙，多谷物面包
作为山东人，从饮食习惯上而言，对于面食是格外青睐的，而我的先生是南方人，他最喜欢的主食自然非米饭莫属。这中间似乎横亘着无法弥合的鸿沟，而事实真的如此吗?如果他不爱吃馒头，为什么不花点时间动手制作一些粗粮面包类的主食，既丰富了我们的餐桌，还能调和南北之间的饮食差异。
那就动手来制作这款营养全面、甜咸综合的红豆沙多谷物面包吧!
主料：
多谷物面包预拌粉300g牛奶120ml鸡蛋一枚酵母5g黄油30g
做法步骤：
1.将所有原料和厨房秤准备好待用
2.黄油室温软化，然后和鸡蛋液、牛奶、预拌粉一起加入面包桶
3.启动面包机，选择和面程序
4.一个和面程序后，面团形成的薄膜还容易破掉，所以再加一个和面程序，共两个和面程序
5.和好的面团放在温暖处发酵2小时，让其膨胀至两倍大
6.继续揉面，给面团排气后备用
7.将整个面团分割成大小均匀的小面团并压成圆饼，不售卖的话，表面不那么光滑更能看出手作的感觉(这是我的个人观点哈，不必苟同)
8.将每一个小圆饼包裹进豆沙馅，这样做出的面包，表皮是咸味的，馅料是甜口的，吃起来别有一番风味，我家的小屁孩儿就格外喜欢先将外皮吃掉，最后吃里面的红豆沙
9.将每一个面团包好揉圆，置入烤盘
10.在面团上覆盖屉布，为了减少水份流失。放到温暖处继续发酵1小时。我这次的失误一是用了可能失去活性的酵母，二就是再次发酵的温度不够，以至于最后的成品不够膨松
11.再次发酵一小时后表面凃全蛋液，并以白芝麻点缀，放入预热好的烤箱，上下火各180，中层，25分钟，最后几分钟需要多观察，最后以余温略微烘烤，取出放凉
12.看切开的面包可以看出，就是不算成功的发酵，所以也是自己有些不好意思来参加烘焙比赛的原因所在
小贴士：
为了避免最后烘烤的成品不够膨松，若是发酵温度不够，可以适当延长发酵时间
这款面包的咸甜口未必都能接受，所以馅料可以不加，或者换做咸口的馅料均可，看个人爱好和发挥吧
使用预拌粉的好处就是快捷，但自己配比会更有趣一些
果仁抹茶面包的13步制作方法
果仁抹茶面包
果仁，抹茶面包
主料：
高筋面粉290g牛奶150ml黄油25g盐2g鸡蛋1个白砂糖25g抹茶粉5g酵母3g奶粉5g
辅料：
黑芝麻少许核桃适量葡萄干适量杏仁适量
果仁抹茶面包的做法步骤：
1.果仁抹茶面包
2.把原料备齐
3.鸡蛋放一个就可以
4.把果仁切碎备用
5.果仁、肉松和黄油除外，把所有的材料放入和面桶进行第一次和面
6.第一次和面结束放入果仁和融化的黄油进行第二次和面
7.面和好后开始发酵，发至面8分满时把面取出
8.把面擀成长片
9.洒满肉丝
10.把面片卷成三个这样的卷排放到桶里
11.按功能18定30分钟开始烘烤
12.看满满的一桶面包烤好了
13.色泽鲜艳、香甜浓郁、健康美味的面包出来了
抹茶栗子面包的9步制作方法
抹茶栗子面包
抹茶，栗子面包
主料：
北郎中有机面粉200g牛奶130ml酵母1茶匙抹茶粉1汤匙
辅料：
熟栗子120g牛奶50ml红糖1汤匙鸡蛋1只
抹茶栗子面包的做法步骤：
1.抹茶粉、面粉、酵母、牛奶混合一下，没干粉就行
2.电动和面棒中档打10分钟。揉和行
3.辅料中小火煮到比糊状稍干一点就行，不要放蛋哦，最后扫到面包上的。
4.面团盖湿布发酵到2倍大
5.檊成椭圆形放栗蓉
6.做了一个巧克力酱的，但一下挤太多了卷得都流出来，后来就混合做圆的:-P
7.卷起来再发酵20分钟左右
8.扫上蛋液，210度火22分钟左右，出炉
9.圆那个就是卷失败的巧克力酱，哈，其实也不是很难看^_^
核桃面包的12步制作方法
小编教你核桃面包的12步制作方法带图解
材料：牛奶220ml，调和油30ml，鸡蛋1个，白糖40g，高筋面粉435g，黑芝麻20g，核桃仁80g，盐适量，酵母粉适量
步骤：
1.备好黑芝麻，核桃仁切碎
2.将搅拌叶片对准旋转轴的半圆位置插入面包桶，倒入牛奶
3.添加调和油
4.在靠近面包桶的一角放盐
5.在面包桶的另一角放白糖
6.打入鸡蛋
抹茶饼干的15步制作方法
小编教你抹茶饼干的15步制作方法
材料：黄油40g，细砂糖35g，鸡蛋30g，低筋面粉100g，抹茶粉15g，小麦胚芽粉2大匙
步骤：
1.将所有材料秤量好。低筋面粉和抹茶粉混合过筛。黄油软化到手指可压凹陷
2.把小麦胚芽粉分散在烤盘上，放入预热到150度的烤箱，烤5分鐘后取出晾凉
3.把软化的黄油放入打蛋盆，用打蛋器搅打成乳霜状
4.加入细砂糖，搅打均匀
5.分3次加入鸡蛋液，充分搅拌均匀
6.加入小麦胚芽粉混合均匀
7.分2次放入混合的低粉和抹茶粉，用刮刀混拌均匀
8.用刮刀按压混拌均匀成面团
9.把面团放入塑料袋裡用手压扁
10.把面团擀成0.4厚度的面皮
11.放入冰箱冷藏约30～40分鐘，让面皮硬点比较好切
12.把塑料袋剪开后，将面皮切割长方形
13.在用竹籤在面皮上扎小洞，将饼干适当间距放入烤盘中
14.放入已经预热到150度的烤箱中，中上层，烤18分鐘
15.烤后取出晾凉，再放入密封盒裡
软式法国面包的12步制作方法
软式法国面包怎么做好吃，软式法国面包的制作技巧
软式法国面包的主料：高粉(250克)酵母(3克)盐(4克)白糖(40克)黄油(15克)温水(160克)
软式法国面包的做法步骤图
1、干材料先混合。
2、后油法将所有材料混合揉至完全阶段。
3、第一次发酵至2.5倍大。
4、排气分割松弛15分钟。
5、取一个面团擀成长舌状。
6、折三折后。
7、反面再擀成长舌状。
8、从一侧卷起来。
9、整型成橄榄状。
红薯面包球的12步制作方法
红薯面包球怎么做，红薯面包球的做法是怎样，红薯面包球的制作机技巧
红薯面包球的主料：熟红薯(50g)高筋面粉(150g)鸡蛋液(30g)糖(20g)盐(2g)水(55g)酵母(1小勺)
红薯面包球的调料：黄油(20g)
做红薯面包球所需厨具：电烤箱
红薯面包球的做法步骤图
1、把蒸熟的红薯去皮，摊凉一点，取50g
2、和除黄油以外的所有材料混合一起，开始搅拌揉面
3、揉到面团能拉出大片的膜，加入软化的黄油里面，继续揉面
4、揉到能拉出薄膜了，就收圆放进盆里，盖上保鲜膜发酵
5、发到2.5倍左右的大小
6、取出揉匀，排除空气，分成25g一个小小团
萌兔子面包的12步制作方法
萌兔子面包怎么做，萌兔子面包的制作技巧
【萌兔子面包】每个孩子都喜欢的小兔子面包做这个面包的那天是周五，接小朋友回来时，子通娇娇也一起来了，本来是要园里吃过晚饭的，可是哪里受得了诱惑，一人一个面包很快就下肚了。更有趣的是，娇娇一看到面包就惊呼：这是谁做的啊。妈妈说是纳米妈妈做的，小妞儿接下来说：纳米妈妈好棒啊，怎么什么都会做啊!然后，娇娇就记住了这个面包。后来居然做梦都说了关于这个面包的一些话呢!其实就是面包，不过是变个样子嘛。可以加上馅料，可以不加，都很随意。我家小妞儿也有很多种期望，看绘本《乌鸦面包店》每次读到各种各样的面包时，小妞都会要求妈妈这个也做那个也做，反正都要做出来给她才好!一团随意塑的面团，可以有无限的惊喜!好吧，咱们慢慢来。今天做小兔子面包吧。
萌兔子面包的主料：高粉(300克)黄油(30克)糖(30克)盐(2克)牛奶(40克)水(90克)酵母(4克)鸡蛋(一个)
萌兔子面包的调料：巧克力(小量)
做萌兔子面包所需厨具：电烤箱、面包机
萌兔子面包的做法步骤
1、1、将材料A中除黄油外的材料按先液体后粉的顺序加入面包机桶中，拌均匀。
2、2、启动面包机，将面团和成光滑的团后加上黄油。通常要用一到二个和面程序。因面包机不同而不同。
3、3、加上黄油后再次启动和面程序，将面团和至拉膜状态。
4、4、面团在面包机桶内发好。
5、5、将面团取出排气，分割成6个大面团，十二个小面团。分别滚圆进行松弛。
6、6、面团松弛结束后，将大面团再次滚圆，小面团搓成长条。
7、7、将长条做小兔子的耳朵，大面团做小兔子的头。小兔子的耳朵部分，尽可能做的细一些，因为发酵会有变化的。
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