可可慕斯

食材明细

主料

戚风蛋糕片1片

辅料

淡奶油250g可可粉10g吉利丁粉10g白砂糖30g

甜味口味烘焙工艺廿分钟耗时简单难度

可可慕斯的做法步骤

1

吉利丁粉用少许冷开水泡开，再隔水融化，备用

2

淡奶油倒入盆里

3

加入白砂糖，搅打淡奶油至出现粗纹路

4

筛入可可粉，搅拌均匀

5

倒入融化好的吉利丁液体搅拌均匀

6

蛋糕片放入模具中，再轻轻倒入慕斯液体，放入冰箱冷藏过夜

7

吃时用电吹风轻吹模具周围，然后脱模表面撒可可粉装饰