食材明细
主料鸡蛋6个低筋粉140g白糖70g
辅料樱花冰激凌适量可可粉适量
甜味口味烤工艺三刻钟耗时普通难度
盆栽冰激凌蛋糕的做法步骤
1
全蛋打入无油无水的盆里，放入白糖。我先用打蛋器搅拌了一下，才想起放糖了，虽然不影响，但拍照效果有点差了。2
用打蛋器搅打至提起打蛋器，滴落的纹路不会消失，鸡蛋就打发完成了。3
低筋粉提前过筛两遍，再筛入打发的蛋糊中4
用翻拌的手法拌成蛋糕糊。初学者不太明白翻拌放的的，可以参考我以前发的帖子：完美蛋糕的基础：蛋液的打发和蛋糊的翻拌方法http://home.meishichina.com/space-272949-do-blog-id-587818.html5
拌好的蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘中。这个烤盘其实用5个蛋刚刚好，我弄了6个，烤好的蛋糕很厚6
烤箱140度上下火，预热10分钟左右，放入烤箱烤30分钟左右7
烤好的蛋糕8
晾凉后切块，很蓬松蛋香味很浓的海绵蛋糕。搭配冰激凌很不错的。9
把蛋糕用模具切成圆形，铺在盆子的底部10
提前做好的樱花冰激凌提前几分钟从冰箱拿出来稍微回温11
在蛋糕上盖上冰激凌12
再把切下来的蛋糕边角揉碎铺在上面13
最上面撒上一点纯可可粉。虽然可可粉会有点苦，但和蛋糕冰激凌一起吃，不仅吃不出苦味，还增加了口感。14
最后摘一棵草莓，同时摘一片草莓叶子洗净后插在花盆中。一盆适合夏天享用的盆栽冰激凌蛋糕就做好啦