食材明细
主料芒果泥100克饼干70克
辅料奶酪芝士（creamche适量牛奶适量鱼胶粉10克芒果丁100克鲜奶油150克芒果味果冻粉适量黄油40克
配料细砂糖45克
甜味口味技巧工艺半小时耗时普通难度
芒果冷冻芝士蛋糕的做法步骤
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备好所需材料。2
黄油加1匙牛奶隔水融化，饼干放入保鲜袋，用擀面杖锤碎或用搅拌器搅碎也可以。（越细越好）3
把饼干碎倒进黄油里拌匀。4
倒入烤盘中，用勺子压紧。放入冰箱待用。5
鱼胶粉加入牛奶中，隔热水搅拌完全融化，取出特凉。6
奶酪芝士加糖搅打均匀至无颗粒状。7
芒果搅成泥，加入芝士糊中拌均。8
鲜奶油打至8成发，（稍微可以流动）与芝士糊拌匀。9
再加入芒果丁拌均。10
取出装有饼干低磨具倒入芝士糊，震动几下，试表面抹平整，放入冰箱凝固一会。11
果冻粉加入水煮至果冻粉完全溶化。12
芝士糊凝固之后，倒入果冻做镜面。放入冰箱至少3个小时。13
用电吹风脱模即可食用。14
成品图@@真的很好吃哦。15
来嘛！来嘛。