食材明细
主料蓝莓80克蓝莓果酱30克奶油奶酪250克鸡蛋2个白砂糖50克淡奶油30克酸奶30克
辅料饼干80克黄油50克白巧克力70克淡奶油60克
果味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
蓝莓芝士蛋糕的做法步骤
1
饼干用搅拌机打碎。2
40克黄油隔热水溶化。3
把黄油倒在饼干碎里，拌匀，铺在蛋糕模底部，压平，压好后，将蛋糕模放进冰箱冷藏备用。4
奶油奶酪隔热水软化，然后倒入白砂糖用打蛋器搅匀。5
分次加入鸡蛋，用打蛋器搅匀，要感觉奶酪被搅打到非常顺滑的状态。6
加入淡奶油拌匀。7
加入酸奶拌匀。8
准备好蓝莓。9
把蓝莓和果酱一起倒入搅拌机，搅碎。把搅碎的蓝莓倒入蛋糕糊里，拌匀。10
把蛋糕糊倒入冷藏好的饼干底上，入烤箱烘焙。11
烤好的蛋糕拿出来晾凉，顺便准备好巧克力表层。12
待巧克力不那么烫后，倒入蛋糕上，均匀后放到冰箱冷藏，最好是过夜。13
第二天拿出来切块食用即可。