食材明细
主料鸡蛋3颗砂糖20克枫树糖浆40克（10克30克）橄榄油/食用油25克低筋面粉60克牛奶/清水40mL
其他口味烘焙工艺一小时耗时普通难度
枫树糖浆戚风蛋糕的做法步骤
1
鸡蛋分开蛋黄和蛋白，蛋黄加入砂糖，10克枫树糖浆，橄榄油，搅拌均匀。2
筛入低筋面粉，搅拌均匀。3
加入牛奶，搅拌均匀。4
蛋白打至粗泡。5
加入30克枫树糖浆和分两次加入砂糖。6
打至蛋白提起呈小弯勾。7
蛋白分三次加入蛋黄液内。8
以上下搅拌法/切拌法搅拌均匀。9
蛋糕浆倒入模具内，用力震两下。10
送入已预热160度的烤炉烤50-55分钟。11
出炉后立刻倒扣至完全凉却，即可脱模食用。