食材明细
主料可可粉10克低粉75克白糖65克色拉油20克
辅料淡奶油1份白糖适量芒果1个
甜味口味烤工艺半小时耗时普通难度
可可芒果卷的做法步骤
1
备好所用食材。2
将蛋黄蛋清分离出，在蛋黄里加入色拉油，少许白糖，牛奶。3
打至融合后备用。4
将可可粉及低粉过筛加入，拌至无干粉状。5
别将剩下来的白糖加至在蛋清里。6
打至蛋白糊发泡，倒扣不流的状态。7
分次将蛋白糊加至在可可糊里。8
拌至融合后预热烤箱。9
在烤盘里铺上烘焙纸，将蛋糕糊加至在里面，抹平整。10
入预热好的烤箱170度烤12分钟即可。11
烤好后，蛋糕脱纸放凉，我们再打发淡奶油。12
将打发好的淡奶油抹在凉透的蛋糕皮里。13
在一端放上芒果肉。14
卷好口后，扎好，入冰箱冷藏一小时以上。15
吃的时候拿出来改刀就可以了。