食材明细
主料高粉175g全麦粉75g酵母2.5g黄油20g
辅料细砂糖25g盐4g水175g蔓越莓干50g核桃50g橙子皮半个
其他口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
核桃蔓越莓软欧包的做法步骤
1
将面团用后油法揉至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵至两倍大2Www.Hp299.COm
藤筐中撒面粉，将面团放入藤筐继续发酵，约一个小时3
发酵好的面包倒在垫了烘焙纸或者烘焙布的烤盘上，用割包刀在面包表面割出切口4
烤箱预热220度，中层，烤前在面包上喷水，25分钟左右，取出后在晾网上晾凉即可