食材明细
主料高筋面粉250g牛奶120g白糖8g鸡蛋1个低筋面粉20g白芝麻5g
辅料盐3g酵母3g食用油适量蜂蜜水适量
甜香口味烤工艺数小时耗时普通难度
蜂蜜脆底小面包的做法步骤
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准备食材2
把高筋面粉、牛奶、鸡蛋、白糖、盐、酵母，通通扔进东菱DL-JD08面包机里，设置和面模式15分钟。3
自从有了面包机感觉和面是一件幸福的事，把所有材料丢进面包桶里，只需要时间，面团不仅活好还发酵的很棒！4
光滑的面团活好后，再设置发酵模式一个小时，发至两倍大。5
趁着发酵的功夫，我们做脆底，把低筋面粉、白芝麻、白糖、食用油，充分搅拌。6
搅拌成小块块，如图。7
发酵好的面团排气轻揉，均匀的分成8等份，揉圆。盖上保鲜膜松弛15分钟。8
圆形面团用手按压，擀面杖擀成长椭圆形，自上而下的卷起，把口儿收紧。9
拦腰一刀切开。10
拦腰一刀切开。将切开的面团底部沾水，再均匀的站上脆底料。11
盖上保鲜膜进行二次发酵至两倍大小，两个小时。12
毛刷刷上蛋液。13
撒上白芝麻。14
烤盘抹上薄薄的一层油或者垫上油纸，防止面低粘上烤盘。15
东菱烤箱180度预热5分钟，将烤盘放入中层上下180度，20分钟左右，注意观察上色情况。16
出锅后马上刷上一层蜂蜜，香喷喷软软的小面包就可以吃啦。