《脆底小面包》主料明细
高筋面粉180克低筋面粉70克酵母3克牛奶98克鸡蛋55克
《脆底小面包》调料明细
白糖50克盐1克泡打粉2克
《脆底小面包》做法步骤
1
将全部材科放入面包机，启动一个和面程序。2
再启动一个和面程序，将面团揉至扩展阶段。3
面团收圆放入盆内，进行基础发酵至两倍大。4
取出面团，排气，分割成均等的10份，滚圆，松驰10分钟。5
取一份面团擀长，由上而下卷起。6
将面团从中间切开7
放入由芝麻,白糖,面粉的混合物沾一下。8hP299.cOM
将面团放入涂了牛油的烤盘，进行二次发酵至两倍9
烤箱180度预热，上下火，最下层，烤20分钟。