《葱香金枪鱼餐包(卡士烤箱co-3701试用)》主料明细
面包粉200g鸡蛋一个酵母7g牛奶60g披萨草少许cheese粉适量青芥辣适量金枪鱼罐头一盒
《葱香金枪鱼餐包(卡士烤箱co-3701试用)》调料明细
糖40g盐5g橄榄油8g盐适量糖适量大葱一段
《葱香金枪鱼餐包(卡士烤箱co-3701试用)》做法步骤
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把主料表里的所有食材按照先液体后固体的顺序丢入面包机桶内,最上层撒酵母。然后和面。2
和好的面团放在容器里盖上保鲜膜,启动烤箱发酵模式3
葱白切碎,把金枪鱼罐头倒入,加入辅料表里调料搅拌均匀待用4
发好的面团,搓揉排气,平均分三份,擀成牛舌状,然后把金枪鱼内馅铺到面皮上。5
面片一头开始卷起,边卷边提拉,是为了面包体层数更多。卷好的面包胚表面撒面粉,用刀均匀的划开三道,烤盘里垫烘焙纸,把面包胚排放回烤盘,中间留间隙6
然后再次选发酵程序,待到面包胚发到原来两倍大,停止程序。然后重新选择上下火,烤箱中下层,上火180下火170烤25分钟。事实是我一开始定了上火200后来发现上色太快,然后中途调整了一下,没想到烤箱还自动记忆了时间,好棒!7
烤好的面包,放网架晾一下。番外是夏哥第二天一早吃过后给我各种表扬~