食材明细
主料高粉300克紫薯泥100克紫薯奶昔120克糖25克酵母5克黄油40克
辅料葡萄干适量蔓越莓干适量
其他口味其他工艺数小时耗时普通难度
紫薯葡萄干蔓越莓干欧包的做法步骤
1
将紫薯奶昔、紫薯、高粉、糖、酵母放入面包机揉面20分钟后放入黄油继续揉面20分钟后放入温暖处发酵至面团二倍大。2
葡萄干、蔓越莓干洗净用水泡发一下后捞出。3
将发酵好的面团分割排气滚圆，擀开放入葡萄干、蔓越莓干后卷起（收口捏紧），依次做好放入烤盘，放入温暖处进行二次发酵。4
将二次发酵好的面包表面刷上油后晒上低粉、用锋利的刀割成喜欢的花形放入180度预热的中烘烤30分钟。5
出炉后晾凉。6
成品。7
成品。