食材明细
主料高筋面粉300g鸡蛋1个白糖40g食用油40g酸奶170g
辅料酵母4g盐1g
甜味口味烤工艺一小时耗时高级难度
蔓越莓花样面包的做法步骤
1
搅拌机中加入鸡蛋、食用油、盐、白糖、酸奶。2
加入高筋面粉、酵母搅拌机和面。3
和好的面团进行发酵。4
盖上盖子发酵。5
发酵好的面团取出，再揉至均匀。6
分割成2个均匀的剂子。7
将其中一个面团擀成薄厚均匀的面皮。8
将面皮用滚刀器压出花纹。9
将蔓越莓干盖打开。10
将蔓越莓干均匀铺好。11
从一侧卷起。12
卷好的面包坯收口在下。13
放入烤盘中进行二次饧发。14
二次饧发好的面包坯。15
烤箱先预热5至10分钟，上下火170烤20分钟，适时覆盖油纸防焦色。16
出炉的成品蔓越莓花样面包。17
装入盘中，颜色金黄、花纹漂亮！18
切开看看，柔软膨松的面包，蔓越莓干的酸甜口感相融，很好吃的一款休闲面包。