焦糖法罗夫雪顶面包

2019-12-19
软法面包的做法 焦糖面包的做法 法香面包的做法

食材明细

主料

高筋粉100克酸奶40克鸡蛋25克玉米油12克焦糖法罗夫棉花糖12克酵母1克盐1克

辅料

焦糖法罗夫棉花糖适量(装饰)花生碎适量(装饰)

甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度

焦糖法罗夫雪顶面包的做法步骤

1

面团:高筋粉100克,酸奶40克,鸡蛋25克,玉米油12克,焦糖法罗夫棉花糖12克,酵母1克,盐1克,装饰:焦糖法罗夫棉花糖适量,花生碎适量

2

将所有面团料倒入面包机中搅拌,

3

至能拉出薄膜,

4

放入大碗,进行基础发酵。

5

面团长大至两倍,

6

排气,分割成三等分,滚圆,松弛15分钟。

7

擀成椭圆形,

8

卷起,

9

成橄榄形,收口向下,放入烤盘,发酵约45分钟,

10

表面割口,继续发酵5-10分钟,

11

在割口出挤一条棉花糖,撒上花生碎,

12

放入烤箱,中层,上下火180度,烤约15-20分钟。

13

表面金黄,出炉。

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