食材明细
主料高筋粉110克细砂糖20克酵母1.5克盐1克黄油10克水50克奶粉5克蛋液20克
辅料酥松粒适量黄桃适量法罗夫蛋奶冰激凌适量
甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度
面包配冰激凌的做法步骤
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面团：高筋面粉110克，细砂糖20克，酵母1.5克，盐1克，黄油10克，水50克，奶粉5克，蛋液20克装饰：酥松粒适量，黄桃适量，法罗夫蛋奶冰激凌适量2
将除黄油外的面团料倒入大碗，搅拌成团，3
放入面包机中，加入黄油，启动和面程序，4
搅拌至能拉出薄膜，5
滚圆，放入大碗，进行基础发酵。6
面团长大至两倍。7
排气，分割成三等分，滚圆，松弛15分钟。8
擀成椭圆形，9
沿长边卷起，10
搓成长条，11
一端打结，12
再将另一端从中央穿过，盘绕成五环状。放入烤盘，最后发酵至两倍大。13
黄桃去皮，切成圆球。14
在发酵好的面团上刷蛋液，撒上酥松粒，中央摆放黄桃。15
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15-20分钟。16
表面金黄，出炉，晾凉。17
彻底冷却后，将冰激凌球摆放在黄桃上。